火鍋節(jié)現(xiàn)場

據(jù)報道，首屆新疆火鍋節(jié)在福潤德天下春酒店正式開幕，現(xiàn)場公布了通過網(wǎng)絡(luò)評選出的24家“消費者最喜愛火鍋品牌”店。不僅如此，還有來自各行各業(yè)的“專業(yè)吃貨”來到現(xiàn)場，免費評鑒各式各樣的火鍋。1月15日之前，廣大市民也可以前往現(xiàn)場評鑒24家各具特色的火鍋。此后還將由專家評審評選出“國家級星級火鍋”，并成立新疆火鍋聯(lián)盟。

記者從烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會了解到，“消費者最喜愛火鍋品牌”網(wǎng)絡(luò)票選歷時八天，得到115萬人次的支持，獲得有效票數(shù)58萬。鼎味三禾林火鍋、天下春自助火鍋、大河宴魚館、火宴山火鍋等24個火鍋品牌獲得5000票以上，被評選為“消費者最喜愛火鍋品牌”。

據(jù)了解，首屆新疆火鍋節(jié)期間，共有77個火鍋品牌參與了“消費者最喜愛火鍋品牌”網(wǎng)絡(luò)票選即新疆好火鍋網(wǎng)絡(luò)票選活動。

經(jīng)過烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會專家和協(xié)會吃貨評審團(tuán)，在營業(yè)證照、經(jīng)營時間及規(guī)模、經(jīng)營效益、品牌效益等四方面初審，36個品牌在初賽中勝出，進(jìn)入“首屆新疆火鍋節(jié)·消費者最喜愛火鍋品牌”網(wǎng)絡(luò)票選。

“我最喜歡的就是寬窄巷子火鍋和大河宴火鍋，一個最有味，一個不僅好吃，還不長胖，食材也是很講究。”市民王希一遍吃著鮮嫩爽滑的魚肉，一遍向記者介紹起自己最愛的火鍋店，“在我心里，只要品質(zhì)好，價錢貴一點無所謂，大家吃的就是味道和質(zhì)量。”

烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會會長張元松表示，舉辦本次火鍋節(jié)，不僅是為了促進(jìn)新疆火鍋行業(yè)規(guī)范化、良性發(fā)展，打造新疆的火鍋品牌，也是為了讓滿足廣大消費者的需求，讓大家吃到安全的好火鍋。本次評選活動，排名前六位的火鍋品牌將代表新疆參加全國火鍋節(jié)的品牌評選。

“現(xiàn)在新疆的火鍋品牌越來越多，市場越來越成熟，不同的食材、不同的口味，可以滿足不同的需求。”張元松說，新疆的火鍋產(chǎn)業(yè)正在奮力追趕全國火鍋產(chǎn)業(yè)的，通過舉辦火鍋節(jié)，評選出優(yōu)秀品牌為新疆火鍋企業(yè)參加全國火鍋節(jié)做好準(zhǔn)備。

記者現(xiàn)場了解到，首屆新疆火鍋節(jié)由中國烹飪協(xié)會和烏魯木齊市特色餐飲業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主辦，由烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會承辦。烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長白京堂介紹，烏魯木齊目前有近2000家火鍋企業(yè)，占餐飲企業(yè)的10%。

網(wǎng)絡(luò)票選從2017年12月22日到12月29日，歷時一周，經(jīng)廣大消費者投票，鼎味三禾林火鍋、重慶酒家見漲火鍋、天下春自助火鍋、御雅蒸鮮、大河宴魚館、火焰山火鍋、兒子娃娃椒麻雞火鍋、皇城火鍋、禾和川喜壩子火鍋、新疆羽林衛(wèi)大院子火鍋、宅里火鍋、小火爐火鍋館、潤酷火鍋串串連鎖、益盛龍蝦想蝦、水八塊老火鍋、蜀都鄉(xiāng)·寬窄巷子、炊二哥火鍋、由氏家傳土火鍋、巴倒?fàn)C海鮮自助火鍋、君邦天山飯店、萬紫千紅犇犇養(yǎng)生火鍋、蜀山火鍋、萬廷盛宴、蜀漢子老火鍋24家火鍋品牌獲得5000票以上票數(shù)，被烏魯木齊飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會授予“消費者最喜愛火鍋品牌”榮譽(yù)稱號。