傳統(tǒng)菜場限制的，

不僅是餐桌與農(nóng)田的距離，

還有你關(guān)于農(nóng)業(yè)的想象。

新農(nóng)業(yè)體系，正在構(gòu)建的，

是一種新的生活方式，

一種更輕，更高效，

更具有互聯(lián)網(wǎng)屬性的消費潮流。

一種根植于土地，

卻又落腳于市場和百姓餐桌的產(chǎn)業(yè)變革。從基地直供、到廠家直銷、

從終端配送、到電子結(jié)算、

從全國連鎖，到全程追溯，

徐州的農(nóng)產(chǎn)品銷售有多酷?

雨潤來作答。

基地：打破農(nóng)產(chǎn)品供給舊式關(guān)系

很難想象，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)靠天吃飯的自然法則正在被一批新農(nóng)人和高效設(shè)施農(nóng)業(yè)打破。

打開一扇高大的廠房大門，幽暗的燈光下，一面面直通天花板的種植墻上，密密麻麻的白色杏鮑菇茁壯、挺拔，向外恣意生長。12℃的微涼空氣里，充斥著菌菇的清新氣味。

這種植物生長帶來的沖擊力，是傳統(tǒng)土地?zé)o法企及的。

這是一包包杏鮑菇在工廠里生活的第50天。在此之前，它們已經(jīng)經(jīng)歷了四五個車間的流程化培育。

從菌包制作，到植入菌種，到進入各個環(huán)境不同的培育車間……杏鮑菇在工廠里的60天生命周期，被科學(xué)的、精準的、標準化地計劃著。

占地60畝的工廠，年產(chǎn)值卻等于3000畝傳統(tǒng)土地的收益，日產(chǎn)杏鮑菇25噸，產(chǎn)值15萬元，占據(jù)淮海經(jīng)濟區(qū)80%的銷量。高效設(shè)施農(nóng)業(yè)可以說刷新了我們關(guān)于農(nóng)業(yè)種植的想象。

這里是豐縣鑫豐食用菌專業(yè)合作社的杏鮑菇生產(chǎn)基地，也是徐州雨潤農(nóng)副產(chǎn)品全球采購中心的農(nóng)產(chǎn)品直供基地。

雨潤的動作很快。兩年多的時間，完成了以徐州為中心的200公里半徑范圍內(nèi)的基地布局。

100多個正在合作的基地，在雨潤質(zhì)量體系的監(jiān)控下，每天為全球采購中心源源不斷提供高品質(zhì)的新鮮蔬菜。

為什么要做基地?雨潤相關(guān)負責(zé)人給出答案，“‘雨潤農(nóng)副產(chǎn)品全球采購中心’從建立之初，就把基地直供作為基地建設(shè)的核心理念，從源頭上把控菜品質(zhì)量，砍掉所有中間銷售環(huán)節(jié)，不僅最大限度的保證菜品質(zhì)量，也讓百姓得到最大實惠。”

耕作：改變碎片式種植

比爾·蓋茨在“蓋茨筆記”上曾經(jīng)說，過去100年來，從農(nóng)場到餐桌的食物供應(yīng)流程都沒有太多改變，所以在這個領(lǐng)域的創(chuàng)新，未來將具有巨大的市場潛力。

雨潤看到了這個市場里暗藏的機遇，也看到了傳統(tǒng)的土地通過產(chǎn)業(yè)化打造，可以煥發(fā)出新的生機。

下午4點，一輛雨潤集團的運輸貨車，已經(jīng)早早守候在沛縣河口鎮(zhèn)雨潤基地門口，等待新鮮包菜、菜花的裝車。從田間到雨潤基地，只需要經(jīng)過40分鐘的周轉(zhuǎn)，各種蔬菜就可以抵達市場，在冷庫中稍作休息后，第二天清晨，在市場進行交易。

走進占地7畝地的單體大棚內(nèi)，一排排叫做綠寶石的小甜瓜正在醞釀著甜度、口感，等待著在最佳時期被采摘。

據(jù)基地負責(zé)人介紹，基地從前年開始建設(shè)時就與雨潤簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，去年基地蔬果開始有產(chǎn)量，一年銷往雨潤的蔬菜就有2萬多噸?；卣狭宿r(nóng)民的勞動力與土地，把原先零散的、小規(guī)模的種植變成了更集中化、規(guī)?；⒖萍蓟纳a(chǎn)。

農(nóng)民實實在在地嘗到了甜頭，錢袋子也是結(jié)結(jié)實實地鼓起來了。雨潤在基地收購蔬菜，每斤都比私人商販高出一毛錢左右，這樣一畝地算下來，就能高出好幾百塊錢。全村一年三季種植，能高出幾十萬的收入。據(jù)了解，以河口鎮(zhèn)為例，目前全鎮(zhèn)生產(chǎn)的蔬菜，有60%都是供應(yīng)到雨潤市場。

因為了解市場，所以才能精準把握產(chǎn)業(yè)動向，雨潤把最真實的市場需求帶到基地，依靠訂單農(nóng)業(yè)指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)，讓遠離市場的土地，也具備了最靈敏的產(chǎn)業(yè)觸角。

除此之外，雨潤會把檢測車開到基地的田間地頭，在農(nóng)田就對蔬菜質(zhì)量進行把控，保障食品安全供應(yīng)。立足徐州，安全輻射淮海經(jīng)濟區(qū)20個地級城市約1.7億人口。

販售：從農(nóng)田通向餐桌，道路有很多

4月12日下午5點，康居小區(qū)內(nèi)，流動著回家的人流。

小區(qū)內(nèi)的雨潤萬家康居店門口，一車農(nóng)場直供的蔬菜剛剛卸貨，一筐筐新鮮的荀瓜、包菜、黃瓜、菇類在便利店門口直接售賣。

追求效率的上班族，精打細算的大爺大媽們，紛紛在這里聚集。

“在這里買菜，幾乎不需要挑來撿去，因為都很新鮮，蔬菜質(zhì)量很好。”

“一般都比外面菜市便宜30%左右，遇到特價的，便宜一半還多。”

市民的好評，好像印證著雨潤的誠意，回應(yīng)了雨潤的初心。雨潤的戰(zhàn)略就是在田間與餐桌之間，架起一到高效的橋梁，一手拉著農(nóng)民，一手拉著市民。

更多新農(nóng)人愿意與雨潤合作，更多都市人選擇雨潤菜品的原因，是因為線上平臺。

新一代農(nóng)人不同于父輩，對互聯(lián)網(wǎng)有著天然的熟悉和親切，他們知道只有為農(nóng)產(chǎn)品注入互聯(lián)網(wǎng)化的思維，才能擁有更大的市場。而更多熟悉了網(wǎng)絡(luò)消費的都市人，則已經(jīng)將網(wǎng)購變成了生活中必不可少的一部分。

雨潤打造的農(nóng)鮮生APP等線上銷售網(wǎng)，把淮海經(jīng)濟區(qū)的蔬果，以更快的速度，更便捷的方式，銷往更遠的餐桌。

這是一種趨勢，一種生活方式，更是一種接納，一種城鄉(xiāng)之間的無縫對接。