2021年5月27日，由恒生發(fā)布主辦，小飯桌共同協(xié)辦的「MF50成立暨內(nèi)部高峰會(huì)」 在北京圓滿舉辦，大會(huì)以“智慧產(chǎn)業(yè)、未來食品”為主題，通過大咖演講、圓桌對(duì)話、項(xiàng)目發(fā)布等環(huán)節(jié)設(shè)置，探討集產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)合力，共筑健康飲食未來。

恒生發(fā)布，食品品鑒評(píng)價(jià)和整體解決方案服務(wù)平臺(tái)，以市場(chǎng)化、科學(xué)化、數(shù)字化模式，對(duì)食品進(jìn)行評(píng)價(jià)認(rèn)證。恒生發(fā)布創(chuàng)建 MF50會(huì)員體系，品牌化市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制，活力型會(huì)員體系，聯(lián)結(jié)政策部門和產(chǎn)業(yè)部門，國(guó)家級(jí)和地方級(jí)及行業(yè)級(jí)科研院所專家序列，融合跨界成員和創(chuàng)新模式，結(jié)合媒體、鏈路、投資、渠道端，形成橫向和縱向的開發(fā)平臺(tái)，直接促進(jìn)食品行業(yè)的增效增值發(fā)展，不斷增強(qiáng)MF50的社會(huì)和產(chǎn)業(yè)影響力。

在大會(huì)開始前，恒生發(fā)布創(chuàng)始人昕原借助5·27這個(gè)峰會(huì)日期（諧音：我愛吃）追思了袁隆平院士“食”的事業(yè)，“一粒好種子”是袁老師畢生的追求，寓意著一個(gè)好的開始。對(duì)于恒生發(fā)布MF50成立來說，也是最佳指導(dǎo)和最高期待。

借此契機(jī)，將食品行業(yè)的風(fēng)云巨頭龍頭頭部創(chuàng)新企業(yè)，以及資深科研方、品牌鏈路商等匯聚一堂，共同開啟“共筑健康飲食未來”話題篇章。

峰會(huì)亮點(diǎn)回顧

本次MF50峰會(huì)以“智慧產(chǎn)業(yè)、未來食品”為議題，共論食品產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)。

恒生發(fā)布創(chuàng)始人昕原在開場(chǎng)致辭中向嘉賓呈現(xiàn)了恒生發(fā)布的核心價(jià)值以及“鼎星考宴”和“流動(dòng)盛宴”的評(píng)價(jià)模式，作為第三方專業(yè)認(rèn)證機(jī)制，如何研究開發(fā)產(chǎn)業(yè)到市場(chǎng)的全鏈路多重維度標(biāo)準(zhǔn)矩陣，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)認(rèn)證，小程序“恒生食鑒和恒生食研”——在線評(píng)價(jià)和新飲食選品方案。

恒生發(fā)布MF50的會(huì)員模式，頂層內(nèi)圍50主要指的是四個(gè)方向代表，食品行業(yè)巨頭企業(yè)、品類龍頭企業(yè)、前沿創(chuàng)新品牌企業(yè)、地方優(yōu)質(zhì)特色企業(yè)；外圍會(huì)員不斷邀請(qǐng)50 方，裝備設(shè)備方、科研技術(shù)方、品牌渠道方、電子商務(wù)方、營(yíng)銷包裝方、投資金融方，與恒生發(fā)布互動(dòng)項(xiàng)目合作和與內(nèi)圍會(huì)員接洽。

作為創(chuàng)始級(jí)MF50成員，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)公司執(zhí)行總裁張劍秋在致辭中談到今年是“十四五”的開局之年，要加快食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)。要匯聚全球的優(yōu)質(zhì)資源、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)的生態(tài)圈，才能更好地助力實(shí)現(xiàn)全民健康。伊利愿與各位MF50同仁攜手前行，積極推動(dòng)食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，讓世界共享健康。

▲內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)公司執(zhí)行總裁 張劍秋

MF50外圍國(guó)際合作方代表，羅曼﹒法國(guó)烹飪學(xué)校創(chuàng)辦人Jean-Pierre Palier先生，在致辭中表示愿與恒生發(fā)布一起共同開發(fā)創(chuàng)建符合法國(guó)政府及歐盟總部認(rèn)可的國(guó)際品鑒認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系，在未來的鼎星考宴品鑒會(huì)上，將有來自羅曼﹒法國(guó)烹飪學(xué)校的主廚為品鑒嘉賓烹飪法國(guó)菜肴。

▲羅曼﹒法國(guó)烹飪學(xué)校創(chuàng)辦人 Jean-Pierre Palier

演講主題：智慧漁業(yè)，恒興食品

演講嘉賓：廣東恒興集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng) 陳丹

演講內(nèi)容：恒興是從1991年開始創(chuàng)業(yè)做漁業(yè)，一直堅(jiān)持三個(gè)專業(yè)化：專業(yè)化恒興、產(chǎn)業(yè)化恒興和國(guó)際化恒興?，F(xiàn)在已經(jīng)形成了全產(chǎn)業(yè)鏈，包括種苗，飼料、動(dòng)保、養(yǎng)殖、食品加工和智慧漁業(yè)。恒興一直在追求各類創(chuàng)新：技術(shù)創(chuàng)新，恒興有國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，國(guó)家“863”種苗基地；管理模式創(chuàng)新，堅(jiān)持公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)+服務(wù)的運(yùn)作模式；銷售創(chuàng)新，連鎖餐飲和食材交易平臺(tái)的供應(yīng)商和服務(wù)商，出口加內(nèi)銷；水產(chǎn)品加工創(chuàng)新，從粗放型向精深加工過度，售賣產(chǎn)品漸漸從魚片和蝦擴(kuò)展至多口味調(diào)料品、預(yù)制菜、零食等等。在食品行業(yè)，未來，建立中央廚房，向新零售轉(zhuǎn)型，繼續(xù)國(guó)際化。面向新一代消費(fèi)者，需要恒生發(fā)布這樣科學(xué)的第三方平臺(tái)來認(rèn)證，給到消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)、安全、健康的食品。

互動(dòng)嘉賓——云南云澳達(dá)堅(jiān)果開發(fā)有限公司創(chuàng)始人陳榆秀：云澳達(dá)也是全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，從種苗開始，到種植、加工、技術(shù)研發(fā)與推廣、市場(chǎng)開拓，雖然您是做漁業(yè)的，我是做林業(yè)的，但我們有相同的地方，好產(chǎn)品從品種開始。

演講主題：未來的食品，食品的未來

演講嘉賓：中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng) 王鳳忠

演講內(nèi)容：中國(guó)未來的食品方向是什么？更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更方便、更美味、更可持續(xù)的。在這個(gè)過程中，我們要考慮多梯度、全利用、低能耗、低排放。從原料的革命到技術(shù)的革命，要重構(gòu)食物與人和社會(huì)之間的關(guān)系：原料的加工方式上直接向更易被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方向轉(zhuǎn)變，比如微生物發(fā)酵技術(shù)、分子烹飪；原料的來源更普遍、離奇，蛋白質(zhì)的攝取可能來自空氣、野草、昆蟲、微生物、合成物質(zhì)等等。其次是技術(shù)上的革命，細(xì)胞工程的肉奶、3D打印，以及精準(zhǔn)化的營(yíng)養(yǎng)，基于基因組學(xué)的營(yíng)養(yǎng)。

未來的食品，多元化是發(fā)展的方向，根據(jù)人群的不同發(fā)展階段，以及特殊人群的特殊需求，開發(fā)食品。從哺乳期到老年，每個(gè)階段應(yīng)該開發(fā)專門的、獨(dú)特的、有針對(duì)性的食品。但現(xiàn)在很多企業(yè)開發(fā)的食品都是大類。在細(xì)分市場(chǎng)上，我們現(xiàn)在做的很少。通過生命的進(jìn)程和針對(duì)特殊人群多元化的食品開發(fā)，是未來食品的走向。非常感謝恒生發(fā)布，創(chuàng)造了一個(gè)跨界融合的平臺(tái)。國(guó)內(nèi)科研找不到產(chǎn)業(yè)企業(yè)，產(chǎn)業(yè)企業(yè)找不到科技。我們希望科學(xué)家通過MF50找到更多的產(chǎn)業(yè)急需解決的“卡脖子”的技術(shù)難題，為國(guó)家食品產(chǎn)業(yè)走向世界作出科學(xué)家該做的事情。

趣味話題：＃未來的賽博朋克生活暢想：吃空氣吃野草吃蟋蟀

互動(dòng)嘉賓——彩虹獸果蔬零食創(chuàng)始人李犁女士：非常開心聽到還有蟋蟀做的零食，真的非常有意思，我們也希望開發(fā)更多膳食纖維、營(yíng)養(yǎng)、高蛋白的食物，在主餐之外給大家有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。

演講主題：創(chuàng)新賦能奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

演講嘉賓：君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁 魏立華

演講內(nèi)容：乳業(yè)有一個(gè)“奶業(yè)D20峰會(huì)”，D20聯(lián)盟，建立初心是向社會(huì)展示奶業(yè)的變化，通過聯(lián)盟向社會(huì)履行一些公約，經(jīng)過互相交流帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。君樂寶乳業(yè)集團(tuán)成立于1995年，目前有嬰兒奶粉、酸奶、巴氏奶，包括牧業(yè)四大板塊。我們?yōu)榱舜蛟焓称钒踩a(chǎn)業(yè)，付出了很大的努力和創(chuàng)新：第一創(chuàng)新，“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”模式，從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工一體化；第二創(chuàng)新，“四個(gè)世界級(jí)”模式，自建牧場(chǎng)模式，奶源指標(biāo)優(yōu)于美國(guó)、歐盟和日本標(biāo)準(zhǔn)，全球領(lǐng)先的工廠工藝設(shè)備模式，世界一流的合作伙伴模式，所有原材料都是全球排名第一、第二的世界級(jí)的合作伙伴，全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)BRC模式，嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，使食品安全的管理體系、管理水平得到提升。希望將來MF50能夠每年都有高峰論壇，真正的引領(lǐng)食品行業(yè)健康發(fā)展。同時(shí)，通過MF50打造品牌，能夠推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)的品牌走向世界。

互動(dòng)嘉賓——澳大利亞天然生物科技有限公司創(chuàng)始人兼總經(jīng)理黃鳳灼女士：謝謝給我這么一個(gè)機(jī)會(huì)讓我見到這么多行業(yè)大佬，我在國(guó)外三十幾年，最早期是做保健品，后來開始做蜂產(chǎn)業(yè)。這次回中國(guó)也是想把好的產(chǎn)品落地，做中國(guó)品牌，走向世界。

演講主題：面向B端的未來食品

演講嘉賓：北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長(zhǎng)兼CEO 鄧錦宏

演講內(nèi)容：傳統(tǒng)B端老三樣是批發(fā)市場(chǎng)、餐飲、商超，新兩樣B端是直播和社區(qū)。直播群體可能最近風(fēng)頭比較火，每一個(gè)直播網(wǎng)紅其實(shí)都是B端，一個(gè)沒有供應(yīng)鏈的B。B端的食品買家已經(jīng)超出了原來的認(rèn)知，現(xiàn)在變成了傳統(tǒng)+新型買家。通過十年的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成長(zhǎng)，我認(rèn)為未來在食品領(lǐng)域最值錢的資產(chǎn)，是數(shù)據(jù)資產(chǎn)和新渠道資產(chǎn)。關(guān)于數(shù)據(jù)，我提出一個(gè)公式，叫迭代系數(shù)。這個(gè)迭代系數(shù)等于B端的迭代周期除以C端的迭代周期。迭代系數(shù)是我現(xiàn)在衡量一個(gè)上游供應(yīng)商是否能夠快速地跟上這個(gè)時(shí)代，如果他不能高效的周轉(zhuǎn)，我認(rèn)為這個(gè)公司很容易被快消品的時(shí)代所淘汰。如果這個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力能夠越來越強(qiáng)，可以在產(chǎn)品更新越來越快的時(shí)代里把握制高點(diǎn)。

比如說犀牛制造，阿里的服裝領(lǐng)域，只要給一個(gè)模板，3天就可以出批量的成品，迭代周期比原來傳統(tǒng)的服裝廠提高了幾十倍的效率。在食品領(lǐng)域里，B端和C端也應(yīng)該產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)的化學(xué)反應(yīng)，以后我想借著恒生發(fā)布開發(fā)這些數(shù)據(jù)，在堅(jiān)果領(lǐng)域里系數(shù)是多少，在水產(chǎn)領(lǐng)域里的系數(shù)是多少，奶制品的系數(shù)是多少。通過MF50的良性互動(dòng)，迭代系數(shù)的下降和各種鏈路合作機(jī)制會(huì)是一個(gè)更加優(yōu)異的狀態(tài)，即飛輪效應(yīng)。

趣味話題：?；ヂ?lián)時(shí)代，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力也能有算法？

互動(dòng)嘉賓——河南天成鴿業(yè)創(chuàng)始人兼總經(jīng)理?xiàng)蠲鬈娤壬阂圾潉倬烹u，無鴿不成宴。大家對(duì)健康事業(yè)的認(rèn)知，包括對(duì)健康食品的渴求也會(huì)促進(jìn)食品行業(yè)快速發(fā)展，希望能更好的對(duì)接B端平臺(tái)。

特邀主持嘉賓：

經(jīng)緯中國(guó)執(zhí)行董事 王冰醒

對(duì)話嘉賓：

大同國(guó)際陸港港務(wù)有限公司董事長(zhǎng) 李強(qiáng)

廣州國(guó)聯(lián)電子商務(wù)有限公司執(zhí)行董事兼總經(jīng)理 李春艷

北京市小仙燉電子商務(wù)有限公司董事長(zhǎng) 苗樹

內(nèi)蒙古塞北糧倉(cāng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng) 王寧

議題介紹：

1、數(shù)字化和智慧化的動(dòng)作和布局，在不同產(chǎn)業(yè)里的進(jìn)展進(jìn)度

2、不同產(chǎn)業(yè)對(duì)整個(gè)行業(yè)數(shù)字化的未來暢想

01

恒生 & 新華社《中國(guó)鄉(xiāng)村振興》全國(guó)行合作發(fā)布

恒生發(fā)布參加新華社、《中國(guó)鄉(xiāng)村振興》雜志社幾家資深主流媒體合作“鄉(xiāng)村振興平臺(tái)”，用品鑒認(rèn)證地方特色食材食品，推薦給網(wǎng)絡(luò)直播頂流大咖進(jìn)行宣傳售賣。中國(guó)鄉(xiāng)村振興平臺(tái)，是新華社客戶端重點(diǎn)打造的鄉(xiāng)村振興品牌，是國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)專注鄉(xiāng)村振興的融媒體平臺(tái)，平臺(tái)將舉辦長(zhǎng)期系列活動(dòng)，并通過新華社的客戶端、微信、微博、抖音、快手等網(wǎng)站全媒體矩陣推送。設(shè)立購(gòu)物直播周，實(shí)力主播專場(chǎng)直播帶貨。

恒生發(fā)布全力助推這項(xiàng)系列活動(dòng)。全程賦能選品品鑒及推廣內(nèi)容，全面系列提高選品層級(jí)和購(gòu)物體驗(yàn)。

02

恒生 & 天貓美食“喵鮮生”合作發(fā)布

食品生鮮消費(fèi)需求線上化轉(zhuǎn)移，為倡導(dǎo)餐桌升級(jí)，聚焦高品質(zhì)家庭決策人群，精選高品質(zhì)特色供給、打造獨(dú)特場(chǎng)景和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升遠(yuǎn)場(chǎng)購(gòu)買生鮮體驗(yàn)。

天貓美食“喵鮮生”，聯(lián)動(dòng)恒生發(fā)布評(píng)價(jià)體系，發(fā)起“喵鮮生評(píng)定委員會(huì)”，集結(jié)“下廚房”網(wǎng)紅美食達(dá)人，“中華美食頻道”，以及言辭犀利審評(píng)視角刁鉆的金星老師-完美家族，將于6月10日，首次登陸恒生發(fā)布鼎星考宴專業(yè)品鑒會(huì)--理想餐桌食材系列，并在618 重磅發(fā)布。之后將以月度方式，由天貓線上和恒生線下選拔入圍品鑒產(chǎn)品，由恒生進(jìn)行鼎星考宴和流動(dòng)盛宴，結(jié)合線上線下，專家大眾的評(píng)價(jià)，成為喵鮮生特色渠道的特色選品方式。

特邀主持嘉賓：

北京子木投資顧問有限公司（小飯桌）CEO 李晶

對(duì)話嘉賓：

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng) 王加啟

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 邊振甲

深圳精準(zhǔn)健康食物科技有限公司(Wonderlab))創(chuàng)始人兼CEO 肖國(guó)勛

本味鮮物品牌管理有限公司創(chuàng)始人 蔣凱

議題介紹：

1、怎么衡量我國(guó)居民飲食的健康營(yíng)養(yǎng)程度，食物健康程度變化指標(biāo)

2、營(yíng)養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，近年發(fā)生的變化以及相關(guān)企業(yè)發(fā)展情況

3、面對(duì)年輕消費(fèi)者和更多細(xì)分市場(chǎng)怎么做

4、像國(guó)際時(shí)裝周一樣，運(yùn)用大數(shù)據(jù)發(fā)布流行味道

嘉賓金句：

無論是企業(yè)的成長(zhǎng)，還是食品工業(yè)的發(fā)展，都離不開科技的創(chuàng)新。中國(guó)的14億人群中80%的人缺鈣， 50%的人優(yōu)質(zhì)蛋白不夠，這是一個(gè)驚人的數(shù)字。當(dāng)你看這些數(shù)字的時(shí)候，我們的企業(yè)還愁賣嗎？肯定是哪個(gè)環(huán)節(jié)不通。所以，我們要把科技與企業(yè)連起來。恒生發(fā)布未來要起到一個(gè)引領(lǐng)作用，要發(fā)布引領(lǐng)性、方向性的東西，這是一個(gè)很重要的成長(zhǎng)過程。

——農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng) 王加啟

MF50凝聚產(chǎn)業(yè)核心力量，創(chuàng)造超級(jí)生態(tài)價(jià)值。

為中國(guó)優(yōu)秀食品企業(yè)的產(chǎn)業(yè)話語(yǔ)權(quán)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力而奮斗。

帶動(dòng)創(chuàng)新活力和高質(zhì)量發(fā)展追求，引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)并深化影響。

參加恒生品鑒評(píng)價(jià)需要勇氣和朝氣，一顆追求標(biāo)準(zhǔn)無止境的初心；而恒生對(duì)于這些評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)的深度解析和開發(fā)，也將成為持久鮮活的前進(jìn)動(dòng)力。

不論是從產(chǎn)業(yè)還是從市場(chǎng)中來，從現(xiàn)在到未來去，我們需要首先到科學(xué)中來，到標(biāo)準(zhǔn)中來，到用戶中來，到健康中來。恒生發(fā)布將帶著MF50會(huì)員和所有與會(huì)者的美好發(fā)展愿景，繼續(xù)“吃飽到吃好”的食事業(yè)，繼續(xù)科研、產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)互動(dòng)的革新。