2025年4月，美國的餐飲忠誠度計劃平臺Blackbird宣布獲得B輪5 000萬美元融資，此次融資由新的投資者Spark Capital領(lǐng)投，老股東Coinbase Ventures、A mex Vent u r e s和a16 z跟投。截至目前，Blackbird已經(jīng)累計籌集了8 500萬美元融資。

Blackbird是干什么的？

通俗地講，Blackbird是一家“大眾點評網(wǎng)”，但它是運行在區(qū)塊鏈上的，結(jié)合場景（餐飲）與技術(shù)（區(qū)塊鏈），通過代幣經(jīng)濟帶動消費級應用大規(guī)模落地。

Blackbird的創(chuàng)始人是Ben Leventhal。Ben是餐飲與技術(shù)領(lǐng)域的資深專家，擁有超過20年的行業(yè)經(jīng)驗。2005年，Ben聯(lián)合創(chuàng)辦了聚焦紐約餐飲與夜生活的美食資訊網(wǎng)站Eater，該網(wǎng)站于2013年被數(shù)字媒體公司Vox Media收購。2014年，Ben又創(chuàng)立了餐廳在線預訂平臺Resy，Resy于2019年被美國運通公司收購。

Ben最新發(fā)起的Blackbird，定位為餐飲行業(yè)的忠誠度與支付解決方案提供商，致力于為餐飲企業(yè)提供創(chuàng)新的運營支持，旨在提高消費者的復購率，同時減少交易過程中的一些摩擦。

從傳統(tǒng)意義上講，Blackbird屬于餐飲的CRM（Customer Relationship Management，客戶關(guān)系管理）系統(tǒng)賽道。餐飲CRM，類似美團、大眾點評，是一種專門針對餐飲行業(yè)的客戶管理工具和服務體系。它通過整合多種技術(shù)手段和管理理念，幫助餐飲企業(yè)更好地管理客戶信息、優(yōu)化客戶體驗、提升客戶滿意度和忠誠度，從而實現(xiàn)業(yè)務增長和可持續(xù)發(fā)展。

然而，經(jīng)過多年在餐飲行業(yè)的深耕，Ben意識到傳統(tǒng)的忠誠度與餐飲預訂系統(tǒng)存在明顯局限。這些第三方中間商雖能為餐廳帶來短期流量，卻無法讓餐廳與消費者建立真正深度互聯(lián)的長期關(guān)系。餐飲業(yè)的受歡迎程度、消費者對餐館的喜愛程度以及該行業(yè)最終的盈利能力三者之間存在脫節(jié)。

這些問題的根源在于餐廳與第三方中間商利益、視角、地位的不一致。

A.利益不一致

第三方中間商的忠誠度計劃通常鼓勵消費者對第三方忠誠，而非對餐廳本身忠誠。試想大眾點評與餐廳和消費者之間的關(guān)系，消費者直接與大眾點評建立聯(lián)系，而餐廳需要向大眾點評支付服務費和高昂的曝光費用。雖然餐廳為消費者賺取積分的權(quán)限支付了費用，但自身卻無法獲得積分，也無法控制積分的兌換方式，因此無法從這些系統(tǒng)中獲益。

B.第三方權(quán)限

運營權(quán)限由第三方掌控，餐廳無法實施明確的商業(yè)計劃，也無法可靠且可測量地推動預期的結(jié)果。

C.數(shù)據(jù)保真度

每個餐廳的計劃都是獨立運營的，餐廳對任何單個消費者價值的了解是孤立且不完整的。因此，對消費者價值的了解只能在長時間內(nèi)進行校準，而且這通常僅限于個別餐廳或餐飲集團。

D.數(shù)據(jù)所有權(quán)

特別是與消費者身份和消費相關(guān)的數(shù)據(jù)，是當今限制數(shù)據(jù)效用的關(guān)鍵所在。數(shù)據(jù)存儲在第三方數(shù)據(jù)庫中，這些數(shù)據(jù)庫幾乎不具備互操作性，餐廳和消費者都無法充分訪問。餐廳面臨的復合問題是，他們對消費者身份的了解極其有限，同時，如前文所述的盈利能力問題—他們?yōu)樵L問這些信息支付了極高的費用。

Blackbird發(fā)現(xiàn)，目前對于餐廳經(jīng)營者來說，僅僅依靠嚴格的運營和傳統(tǒng)的最佳實踐已無法實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)性。未來的發(fā)展依賴于經(jīng)營者將注意力轉(zhuǎn)向消費者的細分、互動和留存。這些功能需要重新調(diào)整餐廳的運作方式，以及他們對如何最大化消費者終身價值的思考和理解。若能成功地執(zhí)行這種戰(zhàn)略調(diào)整，一切都將發(fā)生改變。

因此，Blackbird要實現(xiàn)創(chuàng)新，需要做好兩件事：

1.消除不必要的中介機構(gòu)平臺，包括支付處理商和其他介于餐廳和消費者之間的服務提供商；

2.讓餐廳和消費者建立真正的聯(lián)系。

毫無疑問，Web3和區(qū)塊鏈技術(shù)正是為實現(xiàn)Blackbird的目標預備的。

2025年2月，Blackbird推出了Flynet主網(wǎng)。Flynet主網(wǎng)本質(zhì)上是一個為餐飲行業(yè)設計的區(qū)塊鏈網(wǎng)絡，它搭載在Coinbase旗下的Base鏈上（Layer 3），承載了類似大眾點評網(wǎng)的整套餐廳支付與會員忠誠體系，主要使用者甚至數(shù)據(jù)的擁有者就是餐廳和餐廳消費者，排除了第三方中間商。

Flynet能夠承載Tech Stack（技術(shù)推棧）中的工具，由此構(gòu)建消費者檔案、處理交易，并記錄Blackbird餐廳網(wǎng)絡中任意兩個參與者（即餐廳、餐廳工作人員和餐廳消費者）之間發(fā)生的活動，并提供激勵。

具體來說，消費者在合作的餐廳消費，就能獲得平臺的原生代幣FLY（飛幣）獎勵，獎勵額度與消費金額、頻次及忠誠度掛鉤。代幣可用于兌換餐飲優(yōu)惠、會員權(quán)益升級或參與獨家活動，這種“消費即挖礦”的機制使復購率提升了40%以上。

同時，餐廳通過部署B(yǎng)lackbird提供的技術(shù)工具包，可建立去中心化用戶數(shù)據(jù)庫，直接掌握消費者畫像與消費行為數(shù)據(jù)，擺脫Web2平臺的數(shù)據(jù)壟斷。中小商家尤其受益于該模式，其獲客成本較傳統(tǒng)平臺降低約30%。

增加消費者黏性、實現(xiàn)餐廳的數(shù)據(jù)主權(quán)，F(xiàn)lynet的功效還包括：

A.降低中介成本

信用卡手續(xù)費每筆交易高達3.75%甚至更多，而Flynet面向餐廳提供2%固定費率，并會將1.5%的營收返還給餐廳，用于餐廳客戶獲取和留存。

B.打造無縫的現(xiàn)代用餐體驗

Blackbird與Flynet網(wǎng)絡完美結(jié)合，讓消費者使用Blackbird Pay應用時可便捷支付賬單。

通過代幣化和透明的忠誠度、獎勵與評分系統(tǒng)，將使餐廳與消費者之間建立起強大而直接的連接，從而為餐飲經(jīng)濟帶來有意義的改善。目前FLY代幣仍作為Blackbird應用內(nèi)專屬忠誠積分，限Blackbird應用程序內(nèi)用于從合作餐廳購買商品和服務，不能在餐廳消費者之間或向Blackbird應用生態(tài)系統(tǒng)之外轉(zhuǎn)移，也不能兌換現(xiàn)金。

Blackbird通過FLY代幣構(gòu)建了連接消費者、商戶與數(shù)據(jù)的餐飲價值網(wǎng)絡，具體表現(xiàn)在：

A.代幣激勵，構(gòu)建網(wǎng)絡

Blackbird網(wǎng)絡連接消費者、餐飲工作人員和餐廳：

（1）餐飲消費者；

（2）餐飲行業(yè)的工作人員，他們因?qū)Σ惋嫿?jīng)濟的貢獻而獲得FLY，比如餐廳簽到或結(jié)賬支付時，會即時觸發(fā)FLY獎勵；

（3）當餐廳 注 冊服 務 時，餐廳 可以從Blackbird獲得FLY。

這些觸發(fā)行為應明確與促進餐飲經(jīng)濟整體價值和個別餐廳健康發(fā)展相關(guān)的行為保持一致。

B.構(gòu)建FLY的效用使用場景，實現(xiàn)代幣通縮

消費者還可以按照Blackbird設置的匯率或價格購買FLY代幣。Blackbird Pay將支持使用FLY結(jié)算餐廳賬單。餐廳在接受FLY交換商品和服務時，可以選擇將FLY以當前買入價或匯率出售給Blackbird平臺。

C.餐飲忠誠度計劃，拓展FLY效用

效用場景包括：代幣的餐廳折扣券、獨家特色優(yōu)惠、展會私人會議、數(shù)據(jù)貢獻（點單數(shù)據(jù)、支付數(shù)據(jù)、消費數(shù)據(jù)）、餐廳導流、積分打卡獎勵、餐廳購買FLY的專屬場景、FLY支付媒介等。

D.去中心化治理

FLY持有者可參與DAO（去中心化自治組織）治理，對關(guān)鍵決策（如手續(xù)費調(diào)整、新功能上線）進行投票，投票權(quán)重與代幣持有量及消費活躍度掛鉤。協(xié)議金庫收益（如交易手續(xù)費）的50%用于代幣回購銷毀，形成通縮預期。

Blackbird在宣布獲得5 000萬美元融資的同時，也推出了其忠誠度計劃—Blackbird Club，旨在為Blackbird最忠實的消費者帶來驚喜、愉悅和獎勵。會員將獲得豐厚的福利，包括預訂保證、獨家活動預售以及優(yōu)先進入Blackbird Club，還有菜單外的菜品和親朋好友專屬禮遇等神秘福利。

Blackbird Club創(chuàng)立的靈感源自真正的待客之道。如今人們沉迷于熱鬧的餐桌、Instagram紀念品和付費預訂俱樂部，這種熱情好客的魔力已被遺忘。正如Zen@PANews文章中所述：傳統(tǒng)的餐飲會員體系通常是“刷卡積點”“消費返利”模式，用戶消費越多則積累的積分越多，并可用于兌換餐飲券、折扣等，這種模式被稱為Transactional loyalty（交易型忠誠）。該模式的核心是“花了多少錢，就給多少獎勵”，本質(zhì)是對“金錢”而非“關(guān)系”的獎勵。Blackbird Club的理念則是Experiential recognition（體驗式認可），認為真正讓消費者感到“受歡迎”與“特別”不在于積分本身，而在于他們能否參與到餐廳文化中，感受到情感聯(lián)結(jié)和身份認可。它將更看重消費者是否是餐廳文化的一部分，而不只是錢包的厚度。

顯而易見，Blackbird通過Web3與區(qū)塊鏈技術(shù)，不僅消除了中間商，還重新建立了“餐廳—消費者”的關(guān)系，將忠誠度計劃從一個工具轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N文化紐帶，使得生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生了轉(zhuǎn)變。

中國的餐飲同行們，是否從中嗅到了Web3的機會？

政策與風險提示

本文涉及項目未來存在ICO可能。中國內(nèi)地法律目前禁止挖礦、開設虛擬貨幣交易所及ICO發(fā)幣，個人購買、持有和出售虛擬貨幣應合法合規(guī)。