如果有人告訴你，通過(guò)燒煮、烘干、攪拌、加料等工序，廉價(jià)的豬、牛肺搖身一“變”成了牛肉干，你還敢吃嗎？

3月29日，溫州永嘉法院開(kāi)庭審理一起制售假牛肉干大案。庭上，來(lái)自貴州安順的“樂(lè )呵呵”牌酒鬼牛肉、燒烤牛肉、麻辣牛肉等食品作為證據被一一出示，它們無(wú)一例外都是用豬肺、牛肺摻雜制成。公司負責人趙某、蔡某夫婦和部分員工共10名被告人站上法庭。

豬肺牛肺居然加工成“牛肉干”

一年銷(xiāo)售達百萬(wàn)元

永嘉法院審理制售假牛肉干案，貴州樂(lè )呵呵公司10余人站上法庭

去年3月，溫州市永嘉縣公安局對當地甌北鎮一家超市進(jìn)行抽檢，發(fā)現一種叫“樂(lè )呵呵”牌的燒烤牛肉(75克包裝)和酒鬼牛肉(50克包裝)，里面有豬源性成分(豬身上的東西)。公安部門(mén)立即立案偵查，相關(guān)部門(mén)調查后確認，牛肉干的廠(chǎng)家在貴州安順。

兩個(gè)月后，永嘉警方聯(lián)合貴州安順警方，依法對生產(chǎn)廠(chǎng)家樂(lè )呵呵食品公司進(jìn)行突擊檢查，在生產(chǎn)車(chē)間內發(fā)現大量豬肺、牛肺半成品，以及豬肺進(jìn)貨單、公司臺賬等。

據查明，從2015年到2016年，這家廠(chǎng)就售出價(jià)值100多萬(wàn)元的牛肉產(chǎn)品，銷(xiāo)售量達數千件(一件產(chǎn)品有75克×80包或50克×100包兩種規格)，銷(xiāo)售地區涵蓋溫州、北京、上海、廣州、重慶等10余個(gè)省(區、市)，其中溫州地區主要在工業(yè)區周邊的小型超市、店鋪里出售，一包牛肉干售價(jià)1.2元至2元不等。

豬肺、牛肺是怎么加工成牛肉干的？樂(lè )呵呵食品公司負責人之一蔡某今年40多歲，在法庭上他交代：

2015年3月至2016年1月，我發(fā)現廠(chǎng)里的利潤越來(lái)越低，所以，就想著(zhù)怎么做能降低成本。

經(jīng)人介紹，我開(kāi)始在公司生產(chǎn)的麻辣牛肉、酒鬼牛肉、燒烤牛肉中摻雜了豬肺、牛肺，比例一開(kāi)始大概在10%左右，后來(lái)越來(lái)越多，最后大概有20%。

后來(lái)，我還在牛肉干中添加從牛骨頭上剔下來(lái)的少量牛筋，這樣做也是為降低成本。

負責人之一趙某在庭上說(shuō)，他主要負責公司采購、銷(xiāo)售，而生產(chǎn)環(huán)節由妻子蔡某負責，并不是每一批牛肉干里都摻有豬肺、牛肺，一般銷(xiāo)售商要求價(jià)格低的會(huì )加。

錢(qián)江晚報記者了解到，公訴機關(guān)認為這種做法觸及了刑法，應當以生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪追究其刑事責任，法院將擇日宣判。(浙江在線(xiàn)記者 王益敏 通訊員 胡聰穎)