茅臺引領(lǐng)白酒股大漲，啤酒進(jìn)入精釀時代，一度成為資本寵兒的葡萄酒近況又是如何？

文/本刊實習(xí)記者 李曉妹

葡萄酒三年考

業(yè)界曾預(yù)言，從2015年起葡萄酒行業(yè)將進(jìn)入“新繁榮周期”。于是，葡萄酒行業(yè)迎來了玩家們的“團(tuán)戰(zhàn)”。時至今日，這場“三年考”的成績?nèi)绾?

明星效應(yīng)，不靈了

2017年，香港明星劉嘉玲在天貓推出了“+0”紅酒品牌。而其實2015年時她還推出過另一個品牌“Carina Lau”。當(dāng)時借助明星光環(huán)，該酒上線2天就賣出10 000瓶。但后來，由于劉嘉玲與合作酒商間的訴訟糾紛，以及產(chǎn)品飽受詬病，該品牌很快消聲匿跡。

近年來，娛樂圈掀起了一股葡萄酒投資熱，趙薇、黃曉明、范冰冰、郭德綱等紛紛入局。但是畢竟術(shù)業(yè)有專攻，除了趙薇，其他人大多雷聲大雨點小。

三位大哥，撐不住了

國產(chǎn)葡萄酒的“三駕馬車”，目前也疲態(tài)盡顯。

龍頭老大張裕，其利潤率已多年下滑;而長城的情況則更糟，截至2017年6月，已經(jīng)連續(xù)虧損達(dá)30個月;王朝近4年的虧損更是超過12億元。

由易知數(shù)據(jù)公布的數(shù)據(jù)顯示，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量月同比增速自2016年開始下滑，2017年平均增速僅為- 13.17%。

紅酒白賣，被坑了

不少白酒企業(yè)也看上了葡萄酒的潛力，但是眼下境遇同樣慘淡。

比如洋河，其財報顯示葡萄酒營收僅占全年業(yè)績的2%左右，并且處于下滑狀態(tài)。而集萬千寵愛于一身的茅臺，最近也爆出了紅酒捆綁白酒“強賣”的負(fù)面新聞。

紅酒與白酒不論是消費群體，還是消費場景都有很大不同。紅酒白賣，終食苦果。

葡萄成熟中

行業(yè)大佬、跨界玩家的落寞預(yù)示著行業(yè)生態(tài)正在發(fā)生變化。當(dāng)其他消費品都在擁抱年輕化、場景重構(gòu)和消費升級的時候，葡萄酒也該作出改變了。

音樂與葡萄酒更配哦

在西方，很多葡萄酒背后都有一段故事。但在中國，它們并不容易被接受。于是，成都維諾卡公司試圖用“音樂人葡萄酒計劃”為它們重寫“編碼”。

具體來說就是，維諾卡與創(chuàng)作型歌手張震岳、蔡健雅、好妹妹樂隊等合作，請他們前往南非、法國等地拜會知名釀酒師、選酒及聯(lián)名發(fā)售，并錄制成紀(jì)錄片。維諾卡在成渝兩地開辦有5家只賣紅酒的酒吧，聯(lián)名葡萄酒就在酒吧伴隨著音樂和影片，被賣給了年輕人們。

100毫升剛剛好

一般來說一瓶葡萄酒是750毫升，這決定了它的消費場景只能是在家獨飲或者多人聚會。但是小支紅酒的創(chuàng)始人張紅年打破了這一設(shè)定，推出了只有100毫升，用玻璃豎管包裝的葡萄酒。

張紅年認(rèn)為，喝紅酒其實不需要那么正式，小支紅酒就是想讓人們用簡單的方法享受紅酒的美好。正如有的企業(yè)還推出了易拉罐紅酒一樣，消費者可以隨時隨地想喝就喝。

可樂能變藍(lán)，葡萄酒為什么不

葡萄酒只有紅色或白色?NO!

2016年，西班牙企業(yè)Gi·k通過控制花青素打造出了世界上首款藍(lán)色葡萄酒，風(fēng)靡歐洲。后來，西班牙圣瑪格麗塔酒莊升級了該技術(shù)，又推出綠色、橘色和粉紅色系列?，F(xiàn)在，這些酒正在荷蘭和英國大放異彩。

葡萄酒文化悠久且精致，但年輕人將其視為精神負(fù)擔(dān)，“大逆不道”的彩色葡萄酒正在解放它。

編 輯:梁玉龍 heart560@163.com