在國內(nèi)，人人都想吃國民老公王思聰?shù)亩垢?/p>

而在日本，人人都想吃這個男人的豆腐，堪稱日版王思聰。

他將平時一兩塊錢的豆腐賣出了 " 黃金價 "，

但生意卻好到爆，一天能賣出 8 萬盒，年賺 50 億日元！

就算賣斷貨了顧客還是要排隊預(yù)定，

排隊長度和喜茶有一拼。

接下來就來聊聊這個日本王思聰，如何開出了 " 史上最不正經(jīng) " 的豆腐店。

軟豆腐變 " 硬 " 后，年賺50億

他原名叫伊藤信吾，但他更喜歡別人稱自己為伊藤 •Johnny• 信吾，果然，聽上去更洋氣。

Johnny 從小就有一顆熱血的心，曾夢想長大后組一個樂隊，用音樂震撼世界。但最后卻跑偏了，開始做起豆腐。

主要是家里老父親苦心經(jīng)營的豆腐店經(jīng)營慘淡，老父親很愁，于是孝順 Johnny 決定陪著老爹一起賣豆腐。

而且他想法很多，一直想做出 " 男人自己的豆腐 "。

所以，日本一家最不正經(jīng)的豆腐店—— " 男前豆腐店 "，譯為 " 男子氣概豆腐店 "，誕生了！

軟軟的豆腐，和男子漢形象搭在一起，忽然就變 " 硬 " 了，給消費者的認知和感官帶來了很大的沖擊，瞬間激發(fā)了受眾的好奇心，想進店探個究竟。

品牌也一下子從眾多標準豆腐品牌中脫穎而出，站在了時尚潮流的前沿。

就連價格也是大不同，比市場上一般豆腐貴兩三倍！

2010 年，男前豆腐店的銷售額高達 50 億日元，一天就可以賣到 8 萬盒豆腐。

但一家豆腐店僅僅通過改名字就能變 " 硬 "？

NO，主要靠三招。

招式一：創(chuàng)意 " 硬 "

1. 每塊豆腐都 " 不正經(jīng) "

Johnny 一心要做不一樣的豆腐，所謂知已知彼才能百戰(zhàn)百勝，

他開始潛心鉆研豆腐的生產(chǎn)工藝，

" 一個賣豆腐的不會自己做豆腐怎么行 "。

經(jīng)過對豆腐的深入專研，他找到一個提升豆腐口感的絕佳方法：

在原料上選用高于一般價格 4 倍的北海道大豆和沖繩島的苦汁，吃過的人都表示以前從來沒吃過味道如此濃厚的豆腐。

每個豆腐包裝盒的底部還別出心裁地設(shè)置了隔水板，讓豆腐和所滲出的水可以分開，以保持豆腐的潤澤水感。

不僅如此，Johnny 一直想打破人們對豆腐方方正正的刻板印象：

" 豆腐總是給人一種白色正方形的，并且放在白色的器皿中古板印象，應(yīng)該想出一種完全不一樣的創(chuàng)意。"

所以他致力于給豆腐 " 整容 "，將豆腐的造型進行了改良，做成了水滴形、橢圓形等異形。

豆腐上的字更是別出心裁，用汁澆灌后的 " 男 " 字變得清晰可見，為吃貨們增添了點小樂趣。

如今，男前豆腐仍堅持手工制作，用慢工出細活的虔誠態(tài)度來對待每一塊經(jīng)他手的豆腐。

在創(chuàng)新做工和口感的同時，Johnny 就連對豆腐的名字也進行創(chuàng)意升級。

2. 每塊豆腐都有自己的人設(shè)

其中有一款做成槳一樣的 " 吹風(fēng)的豆腐店 JOHNNY" 味道清淡且甜，水份多，入口即化，淋上蜂蜜可以直接當甜點吃。

還有做成飯匙樣的、春夏限定的 " 吵架至上涼拌豆腐小子 ", 以及秋冬限定的 " 吵架至上湯豆腐小子 "。

每塊豆腐都有自己的人設(shè)，在這個明星都靠賣人設(shè)走紅的時代，Johnny 可算得上是 " 最佳豆腐經(jīng)紀人 "。

Johnny 說：" 個性的，有趣的豆腐是人們想要的。"

當然不能只有豆腐，比如豆腐乳、煎豆腐、豆腐鍋、豆腐甜點，甚至連蘸豆腐吃的柚子醋和納豆都有。

如今，豆腐這個過去古老的品類，在 Johnny 手下忽然以更高的品質(zhì)、更創(chuàng)新的調(diào)配方式出現(xiàn)，讓豆腐站在了時尚前衛(wèi)潮流的前沿，成了有逼格、瀟灑不羈的存在。

從而產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)，吸引消費者向品牌靠攏，完成了第一波吸粉。

但如果只一味為了消費者的好奇心，會使消費者產(chǎn)生 " 也不過就那樣 " 的心理反差，從而消磨消費者的熱情，透支品牌的持續(xù)力。

因此，Johnny 不局限于做一個豆腐店。

絕招二：附加值 " 硬 "

他致力于將男前豆腐打造成一個 IP，不斷提升品牌的附加值，孵化出了五花八門的衍生品。

小到耳釘、鑰匙鏈大到備受歡迎的新款運動衣，應(yīng)有盡有，堪稱豆腐界的時尚 icon!

此外，Johnny 還跨足到手機上，將自創(chuàng)的男前豆腐店的歌曲變成可以下載的來電鈴聲和來電歌曲，也算是完成了他小時候的音樂夢想。

從一塊豆腐延伸到耳釘、T 恤、音樂、手機鈴聲，完成了產(chǎn)品從單一的功能價值，上升到表達自我，追求時尚的精神體驗價值。

這樣一來，實現(xiàn)了品牌從低附加值、低關(guān)注度到高附加值、高關(guān)注度的躍升，開辟了 " 時尚豆腐 " 的潮流。

借此拉攏了消費者的心，完成了第二波吸粉。

招式三：

跨界整合 " 硬 "：1+1>2

而且因為超高的人氣，男前豆腐吸引了很多品牌與之合作。

例如和超人氣動漫《海賊王》共同開發(fā)了 " 喬巴豆腐 "：在包裝上印有路飛、山治及喬巴的圖像，均采用男前豆腐的原創(chuàng)設(shè)計，并利用特殊容器，使豆腐上再現(xiàn)喬巴的臉部。

同時，日本玩具大廠 BANDAI 也想要 " 吃 Johnny 的豆腐 "，他們以 Johnny 的 8 種豆腐為靈感制成了扭蛋玩具。

因為消費者在生活中不可避免地會接觸到各種各樣的品牌，因此無論是和動漫還是玩具大廠合作，Johnny 不是簡單的做一次聯(lián)名，

而是以跨界合作形式，通過相關(guān)品類的連鎖反應(yīng)讓用戶主動消費和分享，建立品牌認同感，進一步占領(lǐng)消費者，產(chǎn)生 1+1>2 的價值，使品牌獲得更大生命周期。

Johnny 如此大膽創(chuàng)新的改造豆腐，引起眾多媒體和消費者的自發(fā)關(guān)注與寵愛，掀起了 " 人人都想吃他的豆腐 " 的風(fēng)潮，成為古老豆腐行業(yè)里的一匹黑馬。

主編點評：

農(nóng)產(chǎn)品最大的特質(zhì)就是，看著都一樣，吃起來基本也一樣。它不像副食品，也不像衣服，從口味或外觀上就能分辨。如何提煉出他的獨特優(yōu)點，并用可觀的形式表現(xiàn)出來。這是值得研究的，也是營銷的本質(zhì)。

第二步就是營銷的技巧，如何將差異化廣泛地，最有效率地傳播出去。無非就是講產(chǎn)品流行起來，挖掘產(chǎn)品更深層次的價值和內(nèi)涵，將它表現(xiàn)出來，引起消費者的共鳴。進而衍生為一種生活方式。

當全行業(yè)陷入拼價格泥潭的時候，做有差異的品牌才是最有效的辦法。