11月16日，重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司(下稱(chēng)陶然居)董事長(cháng)嚴琦在接受重慶日報記者采訪(fǎng)時(shí)表示，她對陶然居的未來(lái)發(fā)展更加堅定了信心，陶然居將繼續把自身發(fā)展主動(dòng)融入到國家戰略中，乘著(zhù)政策“東風(fēng)”做大做強。

成立23年的陶然居，在發(fā)展過(guò)程中也經(jīng)歷了很多風(fēng)風(fēng)雨雨。但在嚴琦看來(lái)，無(wú)論再大的風(fēng)雨，民營(yíng)企業(yè)家都要聽(tīng)黨的話(huà)、跟黨走，自強不息、迎難而上，方能把企業(yè)做好。陶然居能成為重慶餐飲龍頭企業(yè)有個(gè)秘訣，那就是乘著(zhù)政策“東風(fēng)”而上，將自身發(fā)展主動(dòng)融入到國家戰略中。

嚴琦回憶，2005年，中央提出了建設社會(huì )主義新農村的重大歷史任務(wù)。當時(shí)，她敏銳地意識到，農村是廣闊的天地，民營(yíng)企業(yè)將大有作為。

于是，她在事業(yè)起步的地方——九龍坡白市驛打造了“陶然居建設社會(huì )主義新農村示范基地”，發(fā)展起了訂單農業(yè)，通過(guò)“公司+基地+農戶(hù)”模式，帶動(dòng)城鄉居民就業(yè)，也帶動(dòng)當地農戶(hù)增收。

融入新農村建設，反哺鄉村的同時(shí)，陶然居也得以發(fā)展壯大——10余年來(lái)，陶然古鎮、重慶會(huì )館、巾幗酒店、陶然大觀(guān)園等多種餐飲業(yè)態(tài)百花齊放，讓陶然居越做越好。

談及陶然居下一步的發(fā)展，嚴琦表示，將繼續借政策“東風(fēng)”，深度融入鄉村振興戰略和精準扶貧，向餐飲+體驗方向轉型。目前，陶然居正計劃做兩件事：一是推進(jìn)重慶菜的標準化建設、提升農副產(chǎn)品深加工科技競爭力、推動(dòng)早餐快餐中央廚房冷鏈物流示范工程等;二是打造中國泡菜小鎮。

其中，中國泡菜小鎮將打造成一個(gè)集餐飲、土家寨苗家寨文化體驗和親子采摘等于一體的幸福美麗鄉村示范基地。今年8月，陶然居已與巴南區簽約，計劃投資3億元、在1000畝土地上打造中國泡菜小鎮。該項目目前正在選址，預計明年開(kāi)業(yè)。屆時(shí)，將為當地直接解決就業(yè)1000余人。同時(shí)，圍繞項目所形成的產(chǎn)業(yè)鏈，預計還將帶動(dòng)就業(yè)18000人。

用行動(dòng)回應黨和政府的關(guān)心，嚴琦的做法是踏踏實(shí)實(shí)發(fā)展好自己的企業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉村振興。

作為重慶市餐飲商會(huì )會(huì )長(cháng)單位，陶然居也將繼續帶動(dòng)中小微餐飲企業(yè)一起發(fā)展。近年來(lái)，在嚴琦的帶領(lǐng)下，該商會(huì )搭建了一個(gè)交流和學(xué)習的平臺。未來(lái)，借助這一平臺，嚴琦將把重慶做得較好的火鍋、小面等中小微餐飲企業(yè)，推薦給那些來(lái)重慶考察投資餐飲業(yè)的外地企業(yè)，幫助本地餐飲企業(yè)“借力”實(shí)現更好發(fā)展。

此外，嚴琦還透露，富民銀行近日與重慶市餐飲商會(huì )達成協(xié)議，給該商會(huì )整體授信2億元。該商會(huì )有融資需求的會(huì )員企業(yè)，都可以申請無(wú)抵押融資。“我們希望以此幫助更多中小微餐飲企業(yè)做得更大。”

上個(gè)月，嚴琦入選中央統戰部、全國工商聯(lián)發(fā)布的《改革開(kāi)放40年百名杰出民營(yíng)企業(yè)家名單》，是重慶唯一上榜的女性企業(yè)家。

“當前，民營(yíng)企業(yè)家最需要的是支持的聲音，希望自己做的事情得到社會(huì )的尊重，感受到方方面面的關(guān)心。”嚴琦滿(mǎn)懷激情，“獲此殊榮，對我是巨大的肯定，讓我有了更大的干勁兒!”