說(shuō)起華茅很多人是既熟悉又陌生。熟悉是因?yàn)樗敲┡_(tái)股份公司最具文化價(jià)值的核心大單品，是除飛天以外，唯一一款由李保芳書記和茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良先生同時(shí)親自站臺(tái)的一個(gè)核心大單品；也是茅臺(tái)酒廠三茅合并中，成立最早的一家，就是現(xiàn)在的茅酒之源，股份公司第一生產(chǎn)車間，華茅酒的深厚歷史躍然紙上。

此外，經(jīng)常被大家津津樂(lè)道的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢闶侨A茅和王茅于1915年共同獲得的。

說(shuō)華茅陌生，是因?yàn)樽?988年茅臺(tái)集團(tuán)注冊(cè)此商標(biāo)后，30余年的時(shí)間里，好像并沒(méi)有什么知名的產(chǎn)品為消費(fèi)者所知道。這是一個(gè)遺憾，但遺憾背后或許有更大的驚喜。

2019年，擁有157年歷史的傳奇名酒，帶著光環(huán)強(qiáng)勢(shì)回歸。茅臺(tái)集團(tuán)重啟華茅品牌，與華昱集團(tuán)聯(lián)手打造了華茅傳承1862等經(jīng)典新品。

華茅傳承1862，顧名思義，是追溯歷史的一款產(chǎn)品。它屬于貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)和銷售，而貴州茅臺(tái)酒股份有限公司旗下的大單品還有53°飛天茅臺(tái)酒。而華茅傳承1862的生產(chǎn)工藝和飛天完全一樣，同一生產(chǎn)線，同一調(diào)酒標(biāo)準(zhǔn)，同屬于五年的基酒。但華茅傳承1862的口感和飛天略有不同，華茅傳承1862的醬香清雅相對(duì)于飛天的醬香突出，更顯醇和爽口，回味甘甜悠長(zhǎng)。

華茅傳承1862的酒質(zhì)在一曲三茅四醬中與飛天酒質(zhì)最相當(dāng)，定位高端商務(wù)接待，是當(dāng)下飛天短缺的有效的補(bǔ)充，許多時(shí)候，完全可以用華茅來(lái)替代飛天。

有經(jīng)驗(yàn)的酒友都喜歡用酒花和酒線來(lái)判斷一款酒質(zhì)的優(yōu)劣，這雖然并不絕對(duì)，但對(duì)一款好的醬香白酒來(lái)說(shuō)，在如絲酒線注入酒杯的過(guò)程中，欣賞濺起的那一層層細(xì)密均勻的酒花絕對(duì)是一種賞心悅目。華茅1862在倒入酒杯的過(guò)程中酒體如絲如線，懸而不斷，墜而不散。杯中激起的酒花細(xì)密如豆，均勻持久，形成數(shù)層堆砌的“小米花”，煞是好看。

數(shù)層堆積的“小米花”輕晃酒杯，待酒液蔓延至杯壁然后緩慢回流，會(huì)形成一道道“淚痕”。這種現(xiàn)象被稱之為掛杯，有時(shí)候也會(huì)被酒友們來(lái)當(dāng)做判斷酒質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。華茅1862的掛杯非常典型，一道道“淚痕”緩緩回流至杯底，在杯壁上形成一串串美麗的“珍珠鏈”。一般認(rèn)為，“珍珠”越細(xì)密，說(shuō)明酒體越老熟，口感也就越醇厚。

香氣方面，如果說(shuō)清香型白酒的香氣幽雅清淡猶如豆蔻少女，那么濃香型白酒的香氣則熱烈濃郁仿佛熱戀中的女子。不同于前二者，華茅1862的香氣細(xì)膩、溫潤(rùn)、持久，如果也用女子來(lái)形容，則用貴婦來(lái)比喻最恰當(dāng)不過(guò)。初聞香氣并不沖烈，醬香細(xì)膩柔和，久置香氣并不潰散，醇甜優(yōu)雅悠遠(yuǎn)；再聞則香氣富于變化，舒適宜人。酒液在杯中放置3個(gè)小時(shí)，期間不斷被搖晃觀察，香氣竟沒(méi)有明顯減弱。

而口感方面，華茅1862的入口口感并不像飛天那般沉重，但骨架也非常緊實(shí)。酒體入口圓潤(rùn)并無(wú)棱角，醬香、窖香、糧香瞬間充斥口腔，口舌有一種被“支撐”的感覺(jué)，飽滿，醇厚，既將坤沙酒的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)的淋漓盡致，又淡化了其澀和苦，后味長(zhǎng)，回味香，飲后非常舒適。值得一提的是，飲用醬香白酒一定要用小杯小口方能體會(huì)其中的妙處。

綜合來(lái)看，華茅1862包裝典雅、華貴，整體穩(wěn)重大方，沿襲了茅臺(tái)醬香系列酒的一貫風(fēng)格。華茅酒集中了茅臺(tái)的核心優(yōu)勢(shì)資源，作為茅臺(tái)的戰(zhàn)略儲(chǔ)備品牌及重點(diǎn)打造的又一大單品，華茅酒定位中高端醬香酒品牌，市場(chǎng)均價(jià)在千元左右，彌補(bǔ)茅臺(tái)醬香系列酒與飛天茅臺(tái)之間的空白價(jià)格帶，是一款名副其實(shí)專為中高端醬香酒商務(wù)群體打造的精品力作。

茅臺(tái)身居深山，卻酒香萬(wàn)里，揚(yáng)名海內(nèi)外。茅臺(tái)醬香酒神秘醇香的背后是對(duì)自然規(guī)則的尊重，對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)持。華茅1862集中了茅臺(tái)酒廠的核心優(yōu)勢(shì)資源，采用茅臺(tái)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥及赤水河水為原料，全部過(guò)程不添加任何非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。

釀酒原料甄選赤水河流域的優(yōu)質(zhì)糯高粱，俗稱“紅纓子”。

端午踩曲，重陽(yáng)下沙，歷經(jīng)春夏秋冬；一年一個(gè)釀酒周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，歷經(jīng)30道工序，165個(gè)工藝環(huán)節(jié)。從投料生產(chǎn)、品評(píng)勾兌，貯存到出廠需要5年時(shí)間。

每一滴華茅1862都是傳統(tǒng)與自然的結(jié)晶，色、香、味、境的完美融合。每一滴華茅1862都是天地人和、時(shí)間醞釀的精粹。憑借茅臺(tái)集團(tuán)強(qiáng)大的品牌實(shí)力和白酒生產(chǎn)運(yùn)作能力，華茅1862必將帶領(lǐng)華茅百年傳奇品牌再創(chuàng)新篇華章。