近年來，高端白酒批價上漲打開次高端白酒價格的上行區(qū)間，次高端白酒的市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大。

在茅臺帶動的醬香熱下，醬酒品牌紛紛快速殺入次高端，次高端競爭從劍南春水晶劍的一直獨(dú)秀轉(zhuǎn)變?yōu)槿盒壑鹇?，醬酒品牌的銷量結(jié)構(gòu)整體表現(xiàn)出“價格結(jié)構(gòu)性換擋”、“銷量結(jié)構(gòu)性上移”兩大趨勢，次高端競爭格局發(fā)生重大變化。

新一輪機(jī)會周期中，有哪些500元左右的次高端醬酒脫穎而出，他們的市場、受眾具體情況怎樣，未來的醬酒發(fā)展中，這個價位段具有哪些優(yōu)勢？

近年來，在茅臺效應(yīng)的影響下，業(yè)內(nèi)外廠商紛紛涌入醬酒。在本輪熱情高漲的經(jīng)銷商和資本中，瞄準(zhǔn)的多是高端醬酒市場，多家醬酒企業(yè)也紛紛推出高端產(chǎn)品，相當(dāng)一部分產(chǎn)品定價1499元、1599元，甚至更高。

不過由于醬酒熱還未從B端傳遞至C端，且許多醬酒品牌力不足，相當(dāng)部分經(jīng)銷商手中高端醬酒無法順價賣出。眼看著積壓成本上漲，為清庫存和完成企業(yè)任務(wù)，經(jīng)銷商開始倒掛價銷售高端醬酒。部分產(chǎn)品的終端成交價只維持在500元到800元。

相比之下，次高端醬酒表現(xiàn)可期。

原本品牌受眾面較廣的醬酒次高端大單品茅臺系列酒、郎酒·紅花郎、習(xí)酒·窖藏1988、珍酒·珍十五、釣魚臺·國賓酒、金沙摘要、國臺國標(biāo)等依靠產(chǎn)品的高性價比，在消費(fèi)者端依然獲得消費(fèi)者青睞。同時，酣客、肆拾玖坊、金醬、人民小酒、筑春等大單品定價500元左右的企業(yè)異軍突起，承接了茅臺溢出的利潤空間，并憑借銷售模式的創(chuàng)新，在500元醬酒市場站穩(wěn)腳跟。

依靠原有的貼牌合作和原酒供應(yīng)渠道，民族酒業(yè)、懷莊酒業(yè)等傳統(tǒng)醬酒企業(yè)中，不少也已經(jīng)轉(zhuǎn)型成功，開始做品牌。以懷莊為例，公司絕大多數(shù)產(chǎn)品均聚焦500元價位段。

金醬酒業(yè)人員向記者介紹，公司500元醬酒市場反饋良好，截至2021年6月30日，與上一年同期相比，公司營業(yè)總收入同比增長198.27%，其中金醬品牌（主品）營業(yè)收入同比增長203.04%。

由巨人控股投資的黃金醬酒，通過布局次高端產(chǎn)品線實現(xiàn)了市場的快速擴(kuò)容。公司負(fù)責(zé)人在2021醬酒之心主題展期間透露，展會期間，（巨人控股）黃金酒業(yè)股份與5家經(jīng)銷商順利簽約，年度銷售目標(biāo)合計6億元，經(jīng)銷商關(guān)注度不減。

隨著500元醬酒市場的逐漸成熟，經(jīng)銷商對于代理500元醬酒的需求也在不斷增加，企業(yè)和資本也將目光轉(zhuǎn)移，不再只緊盯高端產(chǎn)品。

近幾個月，記者在調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，500元價格帶新品數(shù)量快速增長。

相比于高端區(qū)間，醬酒市場核心價格帶維持在500元左右，有經(jīng)銷商認(rèn)為，在醬酒市場品牌格局尚穩(wěn)固之前，這種現(xiàn)象會一直存在。

醬酒品牌次高端大單品，資源稟賦和增長路徑各不相同，但仍有相似的三大客觀規(guī)律：

一是高端消費(fèi)追求高性價比的替代性需求溢出：茅臺價格高高在上，配額有限難以買到，400-1000元次高端產(chǎn)品成為高端消費(fèi)群體尋求的替代性消費(fèi)，次高端擴(kuò)容規(guī)模顯而易見。

二是醬酒產(chǎn)品定價具有天然高端化的品類優(yōu)勢：從消費(fèi)者視角看，區(qū)域性龍頭酒企的（濃香/兼香/馥合香）次高端產(chǎn)品，定價邏輯是從下往上看，很難突破400元（劍南春）和1000元（五糧液）的價格天花板認(rèn)知，難以獲得規(guī)模放量；

但是醬酒品牌的次高端產(chǎn)品定價邏輯是從上往下看，3000元（茅臺）標(biāo)桿高高在上，其產(chǎn)品定價在400-1000元輕而易舉，消費(fèi)者性價比認(rèn)知感強(qiáng)，可以快速實現(xiàn)規(guī)模放量。

三是醬香熱下商業(yè)擴(kuò)張的高速度：習(xí)酒前期借助茅系商業(yè)布局，中期借助自身規(guī)模勢能進(jìn)行商業(yè)擴(kuò)張，后期借助百億勢能推動商業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，總體上實現(xiàn)商業(yè)擴(kuò)張的三連跳；

國臺前期借助醬香熱下的品牌稀缺，實現(xiàn)中小體量商業(yè)規(guī)?；季郑壳敖柚陨硪?guī)模勢能反向撬動行業(yè)大商合作，快速調(diào)整優(yōu)化商業(yè)布局；

總體上，醬酒消費(fèi)崛起的高熱度，極大加快醬酒品牌商業(yè)整合的速度和質(zhì)量。

500元醬酒市場競爭力如何，能否成為未來醬酒品牌突破口？

從醬酒消費(fèi)市場看，目前醬酒主要消費(fèi)市場仍舊是廣東、河南、山東等省份，而這些市場的醬酒消費(fèi)價格，很大程度上決定了醬酒未來價格走勢。

“山東人這邊醬酒消費(fèi)需求是挺多的，但一般來講舍得花錢買高端產(chǎn)品的并不多。”有經(jīng)銷商表示，山東雖然是醬酒消費(fèi)大省，但大多數(shù)醬酒消費(fèi)者能接受的價格通常在200-600元價位段區(qū)間。

中秋節(jié)前夕的市場調(diào)查中，記者曾與河南、廣東多地進(jìn)行消費(fèi)者草根調(diào)研。有消費(fèi)者直言：“500元左右的話，我會選擇名酒品牌，一些同價位的醬酒品牌知名度不高，送禮不太合適。”

河南作為酒類消費(fèi)大省，白酒品牌分布較廣，洋河、汾酒、郎酒、舍得等名酒品牌在500元價位段市場已經(jīng)成熟，品牌知名度較高。很多醬酒品牌在河南很難賣到500元以上，不少企業(yè)為了搶占市場，甚至?xí)为?dú)為河南市場設(shè)計200-300價位段的產(chǎn)品。

與河南不同的是，廣東市場500元醬酒反而更能夠獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，主要原因在消費(fèi)觀念上。相較于品牌效應(yīng)，廣東消費(fèi)者完成了從洋酒到白酒甚至醬酒的培育，因此對醬酒包容度更高，新品推廣也更容易。

綜合廣東、河南、山東市場特點(diǎn)，主流醬酒價格區(qū)間始終徘徊在300-800元的次高端價位段，這也使得除了茅臺之外，500元醬酒開始成為了醬酒市場的主流。

從消費(fèi)價格變化看，由于飛天茅臺成交價的持續(xù)拉升，帶來了高端、次高端價格帶足夠的溢出空間。這為500元醬酒提供了機(jī)會。

北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長田卓鵬分析，醬酒產(chǎn)品主流價格帶呈現(xiàn)“3-5-8-15”特點(diǎn)，即300元、500元、800元和1500元價格帶，醬酒市場的主流價格段將集中在300、500和800元這三個價格段，而在這些價格段中，醬酒具備品類的高階優(yōu)勢，這也是整個醬酒發(fā)力的最大優(yōu)勢機(jī)會價格帶。

特別是500元左右的價格帶，更將會是全民參與的價格帶，醬酒產(chǎn)業(yè)的“全民次高端化”即將來臨，不分企業(yè)、不分規(guī)模，不管是龍頭醬酒品牌，還是小巨人醬香酒企業(yè)都具備在這一價格帶發(fā)力制勝的機(jī)會。這一價格帶亦是誕生行業(yè)超級大單品的主流價格帶，如國臺國標(biāo)酒、習(xí)酒1988均是成功卡位五百左右的超級價格帶的超級大單品。