因為“國家企業(yè)技術(shù)中心”資格被撤銷(xiāo)，茅臺又一次被推到了輿論的風(fēng)口浪尖。

既是酒王，又是股王，茅臺被眾多的消費者和投資者盯著(zhù)，這很正常。然而，茅臺在1744家參評企業(yè)中排名1672名，低于95.9%的企業(yè)，分數僅為50.7分，沒(méi)有及格，可見(jiàn)茅臺在科技與研發(fā)上的投入，有多么敷衍。

因評價(jià)得分在60分以下、研究與試驗發(fā)展人員低于150人、企業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)儀器設備原值低于2000萬(wàn)元、研究與試驗發(fā)展經(jīng)費支出低于1500萬(wàn)元等原因的企業(yè)被評為不合格。白酒行業(yè)中，茅臺和劍南春皆被除名。原本在國家企業(yè)技術(shù)中心里，白酒企業(yè)只有少得可憐的5家，今年又被除名2家，可以說(shuō)是丟人又現眼了。

然而，財大氣粗，居于行業(yè)實(shí)質(zhì)壟斷地位的茅臺，真的需要技術(shù)創(chuàng )新嗎？

茅臺：我不裝了，我攤牌了

我們需要知道的是，國家企業(yè)技術(shù)中心的評定是比較全面的。

據《國家企業(yè)技術(shù)中心認定評價(jià)工作指南（試行）》顯示，國家企業(yè)技術(shù)中心的評定與創(chuàng )新投入、創(chuàng )新條件、創(chuàng )新績(jì)效等多方面進(jìn)行評估，對創(chuàng )新經(jīng)費的投入、創(chuàng )新人才的引用，包括技術(shù)產(chǎn)出、創(chuàng )新效益等多方面環(huán)節進(jìn)行打分環(huán)節。

其中，權重最高的是環(huán)節是研發(fā)經(jīng)費支出占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比重，以及新產(chǎn)品的銷(xiāo)售額、利潤在總銷(xiāo)售額和利潤中的占比。這些指標對營(yíng)收、利潤相當豐厚的茅臺集團來(lái)說(shuō)，確實(shí)是吃了標準的虧。

但即便如此，茅臺作為酒行業(yè)的老大，貴州省重點(diǎn)扶持的企業(yè)，在其他指標上想想辦法，稍微努力努力，及格線(xiàn)肯定是能達到的。去年的評定中，茅臺也僅得到61.9分，勉強及格。

只能說(shuō)，如今的茅臺，裝都不想裝，連做做樣子都懶得做了。

為什么？

因為是不是國家企業(yè)技術(shù)中心，都不影響茅臺的營(yíng)收和利潤，該喝茅臺的人還是喝茅臺，該搶茅臺的人還是搶茅臺，該囤茅臺的人還是囤茅臺。

這種負面新聞最多讓茅臺的股價(jià)有很小幅度的波動(dòng)，最終決定茅臺股價(jià)和市值的，還是利潤。

因此，我們能看到，茅臺的研發(fā)支出連年下降。根據財報，2017-2020年，貴州茅臺研發(fā)支出總額分別為4.35億元、3.86億元、2.21億元、1.32億元，分別占總營(yíng)收的比例為0.75%、0.52%、0.26%、0.14%。

這對茅臺來(lái)說(shuō)，并不會(huì )導致酒體質(zhì)量的下降，節約的成本卻是結結實(shí)實(shí)的利潤。只要飛天茅臺還是那個(gè)味兒，消費者對茅臺的商業(yè)價(jià)值還認可，飛天茅臺就不需要科技創(chuàng )新。

但是，飛天茅臺不需要，不代表茅臺集團不需要。

坐擁海量老酒，茅臺應該投入更多

飛天茅臺是醬酒的價(jià)格標桿，也是醬酒的口味標桿，因此，飛天茅臺不僅不需要科技和創(chuàng )新，甚至還應該死守住原味。

但茅臺還有其他產(chǎn)品，除了飛天茅臺，還有系列酒等產(chǎn)品，近期又推出了茅臺1935和茅臺珍品。在飛天茅臺價(jià)格居高不下的情況下，很多人將茅臺1935視為飛天茅臺的“平替”，因此，茅臺1935上市后，受到了極大關(guān)注，價(jià)格一度超過(guò)2000元一瓶。

然而，僅僅一個(gè)月后，茅臺1935的價(jià)格就出現了很大幅度的回落，這一方面說(shuō)明市場(chǎng)回歸了理性，另一方面也體現出茅臺1935的口感和品質(zhì)撐不起2000元的價(jià)格，撐不起70%以上的溢價(jià)幅度。

茅臺1935原本是茅臺集團的好機會(huì )，如果運作得當，茅臺1935有機會(huì )成為茅臺的第二個(gè)大單品，創(chuàng )造更多利潤，滿(mǎn)足更多消費者的需求。

但茅臺1935在市場(chǎng)端的表現不溫不火，上述結果也就無(wú)從談起了。這既是產(chǎn)品的失敗，一定程度上也是科研和研發(fā)的失敗。

作為行業(yè)龍頭，茅臺之所以被消費者和投資者看好，追捧，就是因為茅臺酒廠(chǎng)有著(zhù)大量的老酒，這些老酒在調味和勾調口感上有著(zhù)無(wú)可替代的價(jià)值。

現在醬酒的風(fēng)口方興未艾，茅臺處在最好的時(shí)代，本應投入更多資源和資金，將醬酒的口味和勾調更加數據化、科學(xué)化。但茅臺的研發(fā)支出卻低的可憐，而且連年下降，這不是一個(gè)好的信號。

不久前，茅臺集團黨委書(shū)記、董事長(cháng)丁雄軍公開(kāi)表示，茅臺要深刻認識當前存在的科研經(jīng)費支出與營(yíng)收比例不相稱(chēng)、科技人才隊伍對企業(yè)發(fā)展戰略支撐不夠等突出問(wèn)題，未來(lái)十年，將大幅增加科技創(chuàng )新投入，預計開(kāi)展200余項科技創(chuàng )新項目。

如果科研支出對茅臺真的沒(méi)有意義，恐怕丁雄軍也不會(huì )稱(chēng)之為“突出問(wèn)題”。希望這次茅臺集團不是說(shuō)說(shuō)而已。

作為醬酒龍頭，茅臺的確應該帶個(gè)好頭了，否則，連那點(diǎn)微生物和香味物質(zhì)都說(shuō)不出個(gè)一二三來(lái)，你憑什么說(shuō)自己健康？整個(gè)行業(yè)又應該向哪發(fā)展