2022年10月14日上午，南京市市場(chǎng)監督管理局主持召開(kāi)了南京市食品生產(chǎn)企業(yè)座談會(huì )，市場(chǎng)監督管理局黨組成員、副局長(cháng)陳元虎，黨組成員、食品安全總吳娟，食品生產(chǎn)安全監管處處長(cháng)張家斌，市知識產(chǎn)權運用促進(jìn)處處長(cháng)楊正寧，行政審批服務(wù)處處長(cháng)張燕，市餐飲服務(wù)食品安全監督所所長(cháng)楊曉輝等領(lǐng)導出席，我會(huì )黃明會(huì )長(cháng)以及櫻桃鴨業(yè)、百潤食品、冠生園食品、聚客維食品等5家企業(yè)負責人應邀參會(huì )。

會(huì )上各單位負責人就南京鴨血粉絲湯與南京鹽水鴨兩大地方特色食品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現狀、存在問(wèn)題、產(chǎn)品標準制定與修訂等進(jìn)行了深入討論。黃明會(huì )長(cháng)就黃教授食品鴨血粉絲湯產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現狀、產(chǎn)業(yè)的歷史淵源、發(fā)展前景與現存問(wèn)題進(jìn)行交流發(fā)言，特別強調了制定鴨血粉絲湯食品安全地方標準的必要性及迫切性，并為下一步開(kāi)展鴨血粉絲湯標準制定與鹽水鴨標準修訂工作建言獻策。

會(huì )議一致認同注冊“南京鴨血粉絲湯”集體商標，制定與之配套的鴨血粉絲湯產(chǎn)品團體標準，爭取鴨血粉絲湯食品安全地方標準立項，發(fā)揮商標與標準的協(xié)同效應，進(jìn)一步規范鴨血粉絲湯產(chǎn)品市場(chǎng)，打造南京鴨血粉絲湯公共品牌，是未來(lái)鴨血粉絲湯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量快速發(fā)展的重點(diǎn)工作方向。