元旦剛過，重慶酒商王倩便開始忙碌了起來。她一邊計劃著代理的新銳品牌——青云臺醬酒，是去觀音橋的3D大屏上投放廣告，還是去重慶各大高質(zhì)量樓宇電梯打廣告。另一邊，也在思考著如何拓展圈層，尋找更多潛在客戶，完成與廠家定下的2023年銷售目標(biāo)，1000萬。

據(jù)悉，王倩以前做進(jìn)口葡萄酒生意，做了10年。最近幾年，她明顯感覺到，葡萄酒的生意越來越不好做。曾經(jīng)遍布進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口商的重慶保稅港區(qū)，也僅剩部分進(jìn)口商還在堅持。

而從2021年開始，她開辟了新的增長點(diǎn)——醬酒。

01、放棄貼牌，做代理

醬酒行業(yè)從2016年開始興起，2019~2021年上半年，處于狂熱階段。這期間，王倩看到身邊很多同行、朋友創(chuàng)建了自己的品牌，做貼牌酒。但隨著時間的推移，基本都會遇到同一個問題——酒質(zhì)不穩(wěn)定。

“2021年我一個成都的朋友，在華西生態(tài)工作，因為個人喜愛和工作需要的緣故去茅臺鎮(zhèn)一家酒廠買了幾十件醬酒。當(dāng)時買回來所有喝過的朋友都覺得很好喝，之后朋友又去同一家酒廠買了1000件，但第二次買回來的酒，味道就變了。”王倩表示。

究其原因，原來體量較小的個體、單位找酒廠做貼牌酒，長期來看酒廠因為利益、能力、規(guī)模等因素，酒質(zhì)會出現(xiàn)差異，每批產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊。產(chǎn)品質(zhì)量的參差不齊，導(dǎo)致酒商失去客戶的信任，無法建立長期合作，逐漸讓自有品牌走入死胡同。

身邊眾多的現(xiàn)實(shí)案例讓王倩認(rèn)清，直接去貴州、四川等地找酒廠做貼牌酒的方式風(fēng)險太高，以王倩的實(shí)際情況來看并不適合。

放棄做貼牌酒的想法，王倩準(zhǔn)備做醬酒經(jīng)銷商。但從2021年下半年開始，醬酒熱退潮，選擇在此時進(jìn)入醬酒行業(yè)，王倩背后的考量是什么？

面對記者的提問，王倩表示，“2022年醬酒熱退潮，但產(chǎn)業(yè)投資對優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)的關(guān)注度并不低，消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)醬酒的需求也在逐步增加。我認(rèn)為從2019年開始，從渠道到消費(fèi)端，‘醬酒熱’至少可以持續(xù)5年。”

前不久，由業(yè)內(nèi)知名研究機(jī)構(gòu)權(quán)圖工作室發(fā)布的《2022年度醬酒報告》也印證了王倩的觀點(diǎn)。報告顯示：2021年，全國醬酒產(chǎn)能、銷售收入、利潤約占白酒行業(yè)的 8.4%、31.5%、45.8%。對照2020年的數(shù)據(jù) 8%、26%、39.7%來看，醬酒銷售收入、利潤、行業(yè)占比均有較大增長。

這樣的背景下，2021年7月，經(jīng)過多年的觀察，實(shí)地酒廠考察，王倩最終選定了貴州青云臺酒業(yè)，成為了他們第一位經(jīng)銷商。

02、青云臺，新銳品牌的謀局

“青云臺，一個新銳的醬酒品牌，我當(dāng)時選擇它，主要還是從它酒廠的實(shí)力和我自己的銷售渠道需求兩個方面來考慮的。”王倩表示。

資料顯示，貴州青云臺酒業(yè)股份有限公司生產(chǎn)基地建成于1999年，位于貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)?；卣嫉?200余畝，年生產(chǎn)坤沙酒5000噸，老酒儲量目前達(dá)到2.5萬噸，其產(chǎn)能規(guī)模在仁懷市躋身前列。

除此之外，青云臺醬酒技術(shù)總監(jiān)彭茵，是國家首席品酒師、原茅臺副總工程師，也是貴州茅臺集團(tuán)首位女酒師。強(qiáng)大的基酒產(chǎn)能，加上雄厚的技術(shù)團(tuán)隊，讓青云臺醬酒品質(zhì)得到了保證。打消了像王倩這類經(jīng)銷商對于青云臺醬酒酒質(zhì)不穩(wěn)定的擔(dān)憂。

但提到優(yōu)質(zhì)醬酒，市場上并不缺知名的產(chǎn)品和品牌，如茅臺、習(xí)酒、郎酒、國臺等。在疫情三年，經(jīng)濟(jì)不穩(wěn)定的情況下，選擇一個初出茅廬，毫無知名度的新銳醬酒品牌，風(fēng)險度不小。

對此，王倩表示，“我的主要銷售渠道是私域流量，口碑營銷。銷量不大，做這種剛起步的新品牌，在庫存、經(jīng)銷商門檻、資金、年銷售目標(biāo)等方面廠家給到的壓力比名酒小。且作為青云臺醬酒的第一個經(jīng)銷商，廠家的扶持力度會更大。”

同時，王倩還表示，“我很喜歡‘青云臺’這個名字，感覺聽起來很大氣，很好聽。中國傳統(tǒng)的青云文化，寓意‘扶搖直上，平步青云’，容易讓人記住。”

目前，王倩已經(jīng)將原始的幾十萬經(jīng)銷商打款庫存全部動銷完畢，2022年，在疫情反復(fù)的情況下，王倩依然在陸續(xù)加倉。面對全面開放的2023，王倩表示，“給自己定了一個小目標(biāo)，讓青云臺醬酒年銷售額達(dá)到1000萬。”

03、2023年目標(biāo)，1000萬！

這個元旦，隨著多個重要城市基本跨過了第一波感染高峰期，多地的人員流動、餐飲娛樂開始走向正常。但王倩認(rèn)為，目前這個春節(jié)，預(yù)計酒類消費(fèi)不會很好。

“這既有整體環(huán)境的影響，也有“陽康”后短時間內(nèi)不宜飲酒的現(xiàn)實(shí)原因。”但面對2023年的市場前景，王倩表示抱有信心。對于元旦剛定下的2023年目標(biāo)，王倩給自己制定了一個“2023年度營銷方案”。

首先，辦品鑒會，恢復(fù)白酒的消費(fèi)場景。根據(jù)王倩從業(yè)十年的行業(yè)經(jīng)驗，此次跟青云臺合作，王倩拒絕了廠家的“品鑒會津貼”，避免了跟廠家接觸帶來的繁瑣流程和時間成本。相應(yīng)的福利就是廠家給到的產(chǎn)品出廠價更低。

王倩打算，開年了，自掏腰包辦品鑒會，邀請潛在客戶參與，推廣產(chǎn)品。白酒，還是一個重場景消費(fèi)的產(chǎn)品。

其次，通過加入了重慶工業(yè)營銷協(xié)會、重慶酒聯(lián)文化傳媒等行業(yè)團(tuán)體，積極開拓新圈子，結(jié)識更多的朋友和企業(yè)。據(jù)悉重慶市工業(yè)營銷協(xié)會作為重慶市工業(yè)企業(yè)組成的市場營銷類行業(yè)組織，協(xié)會會員涵蓋了重慶重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)和工業(yè)園區(qū)，如長安、慶鈴、重啤股份、長江軸承、陪都藥業(yè)、宇海精密鑄造、望江工業(yè)、華森制藥等眾多知名企業(yè)。

“2022年太難了，好不容易等來了帶有希望和曙光的2023，我覺得積極找人推廣自己的產(chǎn)品，并不是一件多么丟人的事情，喜歡努力生活，努力賺錢的自己。”說到這里，王倩的眼神帶著一絲不易察覺的光彩。

另外，如果今年全國市場恢復(fù)得不錯，疫情沒有太大影響，除了重慶市場，王倩還打算開拓東莞和西寧兩個市場。

“21世紀(jì)初，我在廣州東莞開服裝工廠，做了10年，2012年回到重慶。但在東莞，依然有一些人脈資源。希望2023青云臺醬酒以東莞為起點(diǎn)輻射整個廣東，至于西寧市場，則是去年，在朋友的介紹下，在西寧合伙開設(shè)了‘青云臺醬酒分公司’，根據(jù)當(dāng)?shù)氐尼u酒情況，居民的飲酒習(xí)慣，市場前景很可觀。”王倩表示。

面對王倩這一系列的計劃與目標(biāo)，商界好酒并不知道2023年她是否能如愿實(shí)現(xiàn)。中國的酒類消費(fèi)市場，能否如眾多行業(yè)人士所認(rèn)為的那樣，在2023年下半年迎來全面復(fù)蘇。但商界好酒十分認(rèn)同王倩這股積極的心態(tài)?，F(xiàn)在的中國酒業(yè)，信心比黃金更重要，為中國酒業(yè)人的韌性點(diǎn)贊！