眾所周知，今年上半年，“淄博燒烤”火成了現(xiàn)象級案例。

據(jù)魯網(wǎng)報道，淄博站“五一”假期累計發(fā)送旅客24萬人次，較疫情前的2019年同期增長8.5萬人次，增幅55%。同程旅行數(shù)據(jù)也顯示，今年“五一”假期酒店預(yù)訂熱度增長第一名是淄博，較2019年增長800%。

此外，一季度，淄博市統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，全市批發(fā)和零售業(yè)、住宿業(yè)和餐飲業(yè)以及金融業(yè)的增加值分別增長9.7%、10.2%和8.2%，較去年全年的增速分別提高了5.7個、6.4個和2.3個百分點。

這些數(shù)字的背后，是無數(shù)企業(yè)和市民都能感受到的經(jīng)濟(jì)效益。那么問題來了，與燒烤堪稱黃金搭配的啤酒，在這波淄博燒烤紅利中賺得如何？

01、搭車淄博燒烤，青啤一季度破100億

滿幫貨運數(shù)據(jù)顯示，不少來淄博吃燒烤的游客，選擇用啤酒搭配燒烤。其中以青島啤酒最多，產(chǎn)地大多為青島的嶗山、李滄和平度等地區(qū)。

另據(jù)國泰君安統(tǒng)計，目前淄博地區(qū)青島啤酒的消費，主要涵蓋在8～12元價位帶，包括青啤經(jīng)典、青島白啤和青島純生等，消費者單人單次消費2～5瓶不等。整體份額可占到當(dāng)?shù)仄【剖袌龅?0%以上。

在這樣的背景下，伴隨國內(nèi)消費的復(fù)蘇。青島啤酒2023年一季度迎來“開門紅”，銷量、營收、凈利全面大增。其銷量同比增長11.02%，營業(yè)收入107.1億元，成為青島啤酒歷年營收最高的一個季度，凈利潤增長28.86%。

其中，2022年青島啤酒山東地區(qū)銷售收入為213.67億，占比營收67.40%。

面對這樣的喜人成績，4月25日，在2022年度及2023年第一季度業(yè)績說明會上，有投資者向青島啤酒提問，關(guān)于近期淄博燒烤的火熱對青島啤酒帶來哪些影響？

青島啤酒營銷總裁蔡志偉回答稱，“淄博市是青島啤酒的基地市場，有著非常好的消費基礎(chǔ)。多年來與淄博燒烤店有著良好的合作關(guān)系，產(chǎn)品組合鋪貨率很高，消費者也非常喜歡和認(rèn)可青島啤酒系列產(chǎn)品。”

02、全媒體出擊，花式營銷

面對突然爆火的淄博燒烤，青島啤酒又做了哪些營銷活動，來承接這波燒烤紅利？

商界好酒梳理發(fā)現(xiàn)，在媒體宣傳方面，青島啤酒在淄博本地媒體以及抖音等視頻平臺做了多輪視頻營銷，積極在社交媒體上營造出了“吃淄博燒烤，喝青島啤酒”的新潮流。

比如，在抖音等各大社交平臺上，很多博主發(fā)布了關(guān)于淄博燒烤的酒水推薦食品，一位名為“摸魚姐妹”的博主發(fā)布視頻稱“吃淄博燒烤怎么能不喝青島啤酒”，并在視頻中展示了淄博各個燒烤店種的青島啤酒酒柜；“淄博周邊游”發(fā)布了“吃燒烤還是要配鮮啤”的探店視頻；“大眾網(wǎng)·淄博”賬號也在視頻中全程露出了青島啤酒的各類產(chǎn)品。

另外，線下宣傳上，持續(xù)在淄博舉辦城市啤酒節(jié)。將青島啤酒與淄博燒烤、國潮文創(chuàng)、音樂集會等亮點結(jié)合起來，集吃、喝、玩、樂、游于一體,集中滿足市民的多種消費需求。

據(jù)悉，早在今年淄博燒烤出圈之前，青島啤酒就曾多次與淄博當(dāng)?shù)芈?lián)動。2022年8月，青島啤酒在淄博舉辦了為期10天的青島啤酒節(jié)，將啤酒消費與地方文化、風(fēng)土人情結(jié)合，打造出了一場富有淄博特色的啤酒盛宴。

目前青島啤酒淄博啤酒節(jié)已經(jīng)成功舉辦了三屆，今年8月即將舉辦第四屆。商界好酒認(rèn)為，考慮到7～8月為淄博燒烤最高峰，疊加啤酒消費旺季，到時候青島啤酒舉辦淄博啤酒節(jié)，必將加速青島啤酒在淄博的動銷。

03、廠商聯(lián)動，助力消費復(fù)蘇

在這次燒烤紅利中，除了青島啤酒廠家營銷不斷，經(jīng)銷商們也動作頻出，嘗試從中分得一杯羹。

據(jù)媒體報道，有淄博本地的啤酒經(jīng)銷商表示，目前經(jīng)銷商都在主動要求廠家加大供貨量，之前的供貨量為每星期2000箱左右，現(xiàn)在則增加至每星期4000箱左右，同比增長一倍。另一位酒商則稱，自己門店每天銷售10多箱啤酒已是常態(tài)，最高峰時一天就能賣出30多箱青島啤酒。

考慮到今年“五一”期間，淄博啤酒經(jīng)銷商的備貨量和出貨量約為平時的三倍。面對接下來的啤酒旺季，許多酒商表示，已經(jīng)在做啤酒營銷準(zhǔn)備。比如，新品促銷和免費試喝等市場推廣活動。

對此，青島啤酒營銷總裁蔡志偉表示，除了淄博市場，青島啤酒在全國市場也非常重視和積極拓展夜市排擋和燒烤為代表的消費場景。

商界好酒發(fā)現(xiàn)，青島啤酒2022年報顯示。報告期內(nèi)，青島啤酒產(chǎn)品銷售主要通過經(jīng)銷商和專業(yè)平臺以深度分銷模式實現(xiàn)，以餐飲、夜場等即飲市場銷售占公司市場銷量比重約40.6%。

當(dāng)然，除了緊跟淄博燒烤的熱點。目前，青島啤酒也將目光瞄準(zhǔn)自建餐飲場景當(dāng)中，試水小酒館賽道，推出了“1903青島酒館”。

接下來，青島啤酒還將以體育營銷、音樂營銷和體驗營銷為主線；依托“青島啤酒時光海岸精釀啤酒花園、TSINGTAO1903 青島啤酒吧”等品牌推廣的新高地，生鮮啤酒等高端啤酒銷售的新高地，不斷滿足消費者的多層次需求。

04、記者觀察

在本次的淄博燒烤熱中，商界好酒注意到：在國泰君安的實地調(diào)研中，目前淄博地區(qū)的青島啤酒消費，主要涵蓋8～12元價位帶，包括青啤經(jīng)典、青島白啤和青島純生等。

要知道，在青島啤酒2022年報中，寫到青島啤酒的產(chǎn)品主要由青島啤酒和其他品牌構(gòu)成。其中青島啤酒產(chǎn)品主要面對中高端啤酒消費市場，以嶗山啤酒為代表的其他品牌產(chǎn)品主推大眾消費市場銷售。

顯然，青島啤酒在淄博市場，產(chǎn)品銷售明顯處于國內(nèi)啤酒中高端價位帶。

除了淄博，放眼全國市場。青島啤酒一季報顯示，青島啤酒累計實現(xiàn)產(chǎn)品銷量236.3萬千升，同比增長11.02%，主品牌青島啤酒實現(xiàn)產(chǎn)品銷量140.1萬千升，同比增長7.45%。

價格方面，青島啤酒一季度噸價來到4530.76元，同比上漲4.75%。噸價上漲，原因可能在于產(chǎn)品銷量結(jié)構(gòu)的變化。一季度，青島啤酒中高端以上產(chǎn)品銷量98.4萬千升，同比增加11.55%。

由此可見，在一季度的復(fù)蘇中，青島啤酒實現(xiàn)了量價齊升，且“高端化”產(chǎn)品成為青島啤酒主要增長動力。

這點非常重要，在如今國內(nèi)啤酒行業(yè)中，高端化的增速直接決定了企業(yè)未來的發(fā)展前景。

具體從2022年各家啤酒品牌的銷量來看，華潤啤酒次高檔及以上啤酒銷量210.2萬千升，占其全年總銷量的19%；青島啤酒中高端產(chǎn)品銷量293萬千升，占其全年總銷量的36%；重慶啤酒的高檔產(chǎn)品（售價10元以上），占其全年總銷量的24%；燕京啤酒的中高檔產(chǎn)品收入約76.6億元，占其全年主營業(yè)務(wù)收入的63%。

再看2023年一季報，數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒一季度營收均創(chuàng)下歷年新高，青島啤酒單季營收首次突破100億元。青島啤酒同比增長28.86%，珠江啤酒同比增長22.15%，重慶啤酒同比增長13.63%。燕京啤酒同比增長13.74，華潤啤酒暫未公布一季報。

兩相結(jié)合，不難看出，青島啤酒近兩年高端化增速，在同行中都算顯著。

在這樣的背景下，結(jié)合青島啤酒國內(nèi)行業(yè)第二的排名，以及2022年青島啤酒凈利潤只比第一華潤啤酒少7億，比第三名重慶啤酒高出20多億來看。青島啤酒，簡直未來可期。

未來，青島啤酒能否在這輪高端化競爭中超越華潤啤酒，登頂國內(nèi)啤酒行業(yè)第一，商界好酒拭目以待。