中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)杜小威，江南大學(xué)原副校長(cháng)、教授、博士生導師徐巖，清華大學(xué)技術(shù)創(chuàng )新研究中心主任、經(jīng)濟管理學(xué)院教授、博士生導師陳勁，北京科技大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長(cháng)、能源與環(huán)境工程學(xué)院教授、博士生導師唐曉龍，中國信息通信研究院副總工程師許志遠，中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院原副院長(cháng)、教授、博士生導師韓北忠，中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所分離分析化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗室主任、研究員、博士生導師許國旺，中國科學(xué)院微生物研究所研究員、博士生導師白逢彥，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院副院長(cháng)、教授、博士生導師張翠英，武漢奮進(jìn)智能機器有限公司董事長(cháng)徐擊水等領(lǐng)導嘉賓、專(zhuān)家學(xué)者以及微生物繪畫(huà)藝術(shù)大賽獲獎代表、媒體嘉賓齊聚鰼部酒谷，共議行業(yè)技術(shù)前沿研究現狀，共話(huà)習酒發(fā)展藍圖。

習酒集團黨委副書(shū)記、總經(jīng)理汪地強主持活動(dòng)并講話(huà)。習酒集團黨委委員、副總經(jīng)理曾凡君，習酒集團黨委委員、紀委書(shū)記劉安勇，習酒股份公司領(lǐng)導胡峰、陳強、楊剛仁、李明光、葉燕飛，總經(jīng)理助理蔣茂平出席活動(dòng)。

加快實(shí)現高水平科技自立自強，是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。從1952年赤水河畔名不見(jiàn)經(jīng)傳的小作坊，到具有6萬(wàn)余噸優(yōu)質(zhì)基酒年生產(chǎn)能力、5萬(wàn)余噸年包裝能力和30萬(wàn)余噸基酒貯存能力的百億級酒企，習酒的發(fā)展離不開(kāi)技術(shù)人才的強力支撐和科技創(chuàng )新的加碼助力。

杜小威代表中國酒業(yè)協(xié)會(huì )對習酒集團秋收論壇的舉行和習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院的成立表示熱烈的祝賀，并介紹中國白酒的歷史以及中國白酒工業(yè)的演進(jìn)歷程。他指出，白酒發(fā)展要依靠科學(xué)、技術(shù)。白酒的技術(shù)進(jìn)步取得了長(cháng)足發(fā)展，但是對白酒固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾機理的科學(xué)研究還在路上。白酒行業(yè)一直呼喚科技創(chuàng )新，大的名優(yōu)酒企要在科學(xué)研究方面走在行業(yè)前列，以科學(xué)帶動(dòng)技術(shù)進(jìn)步，以技術(shù)驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

杜小威表示，習酒集團構建了“1+1+8”的創(chuàng )新管理模式，形成了“2+3+N”的開(kāi)放式創(chuàng )新實(shí)施體系，投資1個(gè)億的科技中心大樓已投入使用，強大的科技人才隊伍是習酒未來(lái)科技創(chuàng )新最有力的保障。習酒在品質(zhì)創(chuàng )新與提升、工藝優(yōu)化和改進(jìn)、釀造機械化和智能化、生產(chǎn)節能和降耗等方面積極開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)研究，取得了顯著(zhù)成效。今天又成立了習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院，守正儲備發(fā)展動(dòng)能，創(chuàng )新助力習酒長(cháng)青，讓科技的力量助力習酒騰飛。

汪地強代表習酒對各位領(lǐng)導、專(zhuān)家、朋友們的到來(lái)表示誠摯的感謝和熱烈的歡迎。他指出，隆重舉行以“向新而行創(chuàng )見(jiàn)未來(lái)”為主題的習酒集團秋收論壇暨創(chuàng )新發(fā)展研究院成立儀式，旨在搭建一個(gè)交流平臺，與不同領(lǐng)域的知名專(zhuān)家學(xué)者一起探討未來(lái)發(fā)展的新路徑、新方向，合力共創(chuàng )生活之美。

汪地強表示，白酒行業(yè)的科技創(chuàng )新，是因勢而為，更是勢在必為。為順應新時(shí)代新要求，習酒集團黨委即將出臺《關(guān)于推進(jìn)創(chuàng )新工作高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》，全力構建具有習酒特色的創(chuàng )新生態(tài)體系。習酒愿意同兄弟企業(yè)、科研院所、專(zhuān)家學(xué)者們攜手并肩、齊頭并進(jìn)，以更加開(kāi)放包容的姿態(tài)主動(dòng)融入創(chuàng )新體系，以更加務(wù)實(shí)的態(tài)度著(zhù)力構建全方位、多層次、寬領(lǐng)域的合作格局，為行業(yè)發(fā)展注入動(dòng)力，為提升中國白酒的辨識度、美譽(yù)度和影響力貢獻力量，共同開(kāi)創(chuàng )白酒行業(yè)新局面！

71年的風(fēng)雨征程中，習酒堅持守正與創(chuàng )新相統一，堅信抓科技創(chuàng )新就是抓發(fā)展，謀科技創(chuàng )新就是謀未來(lái)，先后成立了生產(chǎn)技術(shù)組、科研所，創(chuàng )建了省級企業(yè)技術(shù)中心、國家CNAS實(shí)驗室，新建了科技中心大樓，不遺余力搭建優(yōu)質(zhì)平臺，為科技創(chuàng )新事業(yè)蓬勃發(fā)展賦能。

活動(dòng)上宣讀了《關(guān)于設立習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院的通知》《關(guān)于汪地強等任職的通知》和《關(guān)于聘請習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院專(zhuān)家的決定》。在與會(huì )領(lǐng)導嘉賓的期待和見(jiàn)證下，杜小威、汪地強共同為習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院揭牌，習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院正式成立。

為廣泛凝聚各方智慧和力量，構建習酒專(zhuān)家智庫，習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院院長(cháng)汪地強向徐巖、唐曉龍、許志遠、韓北忠、許國旺、白逢彥、張翠英、徐擊水等專(zhuān)家頒發(fā)習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院專(zhuān)家聘書(shū)，希望各位專(zhuān)家共同謀劃習酒技術(shù)創(chuàng )新發(fā)展，推動(dòng)習酒高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。

習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院的成立，旨在深入貫徹習近平總書(shū)記關(guān)于強化企業(yè)在科技創(chuàng )新中的主體地位重要論述，全面落實(shí)黨的二十大精神和新國發(fā)2號文件要求，加強習酒集團對科技創(chuàng )新工作的領(lǐng)導，建立健全科技創(chuàng )新領(lǐng)導體系和工作體系，推動(dòng)科技創(chuàng )新賦能習酒高質(zhì)量發(fā)展。

活動(dòng)現場(chǎng)，汪地強還發(fā)布了習酒創(chuàng )新發(fā)展研究院2023年技術(shù)需求。習酒集團本次以“揭榜掛帥”的方式，面向社會(huì )誠邀智能釀造、品質(zhì)表達和高值化利用三大技術(shù)方向的優(yōu)秀科研合作伙伴，共同開(kāi)展研發(fā)攻關(guān)。

科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng )新是第一動(dòng)力。在新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速發(fā)展的背景下，加快科技創(chuàng )新是企業(yè)長(cháng)足發(fā)展的最強引擎。在秋分即將來(lái)臨之際，習酒集團舉辦秋收論壇，邀請專(zhuān)家學(xué)者齊聚鰼部酒谷，發(fā)揮“最強大腦”優(yōu)勢，為習酒高質(zhì)量發(fā)展注入強大的科技動(dòng)力。

論壇上，徐巖、陳勁、唐曉龍、許志遠分別圍繞《科技聚勢賦能 品質(zhì)引領(lǐng)未來(lái)》《加快建設世界一流創(chuàng )新企業(yè)》《白酒工業(yè)典型清潔生產(chǎn)方案與綠色低碳發(fā)展》《5G+AI+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，加速推動(dòng)企業(yè)數字化轉型》作主題發(fā)言，為習酒科技創(chuàng )新、綠色發(fā)展、數字化轉型提出指導意見(jiàn)。胡峰以《解析鰼部酒谷生態(tài)密碼》為題，介紹了習酒取得的最新科研成果。

徐巖從微生態(tài)難復制性、獨特工藝稀缺性、風(fēng)味感知舒適性三方面闡釋了醬香型白酒的特點(diǎn)和優(yōu)勢。他指出，醬酒遵循“天人合一生態(tài)釀造”的法則，醬香酒工藝是“高”和“長(cháng)”的釀造科學(xué)，順天時(shí)而做，才地利而集。正是醬香酒工藝的稀缺性、微生物的多樣性、陶壇貯存的獨特性以及醬香型白酒豐富的風(fēng)味感官特征，決定了醬香酒的高品質(zhì)，而品質(zhì)則是人類(lèi)永恒的追求。

陳勁以生動(dòng)翔實(shí)的案例闡釋了成為世界一流的創(chuàng )新企業(yè)必須具備的條件。一是戰略引領(lǐng)，具備偉大的愿景和高遠的戰略規劃；二是自主創(chuàng )新，實(shí)現產(chǎn)業(yè)鏈安全自主可控；三是開(kāi)放創(chuàng )新，提高創(chuàng )新效率實(shí)現生態(tài)化發(fā)展；四是機制創(chuàng )新，形成鼓勵冒險、寬容失敗的創(chuàng )新文化；五是人才為核，積極發(fā)揮企業(yè)家的作用，積極培育具有創(chuàng )新意識的員工隊伍；六是管理為基，積極夯實(shí)質(zhì)量管理與創(chuàng )新管理基礎。

唐曉龍從白酒工業(yè)發(fā)展概況及環(huán)境保護工作現狀、典型白酒企業(yè)清潔生產(chǎn)及環(huán)境保護方案、白酒企業(yè)綠色低碳發(fā)展路徑思考三個(gè)方面闡釋了白酒工業(yè)典型清潔生產(chǎn)方案與綠色低碳發(fā)展。他指出，要從優(yōu)化生產(chǎn)工藝、推廣循環(huán)利用、環(huán)境保護投入、低碳觸角延伸四方面實(shí)現白酒企業(yè)綠色低碳發(fā)展。

許志遠詳細闡釋了數字化與數字化轉型的內涵，并為習酒開(kāi)展數字化轉型提出指導意見(jiàn)。他指出，習酒可結合自身資源優(yōu)勢特點(diǎn)及市場(chǎng)競爭態(tài)勢等，識別現有業(yè)務(wù)中存在的問(wèn)題與瓶頸，并基于對各類(lèi)數字化技術(shù)的分析，在企業(yè)價(jià)值鏈全流程識別高潛力的數字化業(yè)務(wù)場(chǎng)景，同時(shí)綜合考慮相關(guān)業(yè)務(wù)場(chǎng)景的數據基礎、實(shí)施技術(shù)難度等，篩選實(shí)施優(yōu)先級較高的場(chǎng)景進(jìn)行率先突破。

胡峰分享了習酒圍繞“鰼部酒谷，醬香天驕”的產(chǎn)區定位開(kāi)展的微生物體系等一系列科學(xué)研究成果，從釀造環(huán)境生態(tài)結構研究、釀造微生物結構研究和酒體風(fēng)味結構研究三方面，闡述了鰼部酒谷釀造環(huán)境生態(tài)微生物的多樣性與獨特性，大曲微生物和酒醅微生物的多樣性和獨特性，酒體風(fēng)味結構特征差異和酒體風(fēng)味感官特性差異等，解析了鰼部酒谷具有得天獨厚的產(chǎn)區資源以及不可復制的“微生態(tài)圈”，產(chǎn)品風(fēng)格獨具特色。他表示，下一步，習酒將持續推動(dòng)醬香型白酒“品質(zhì)清晰化”，從科學(xué)層面探析微生物的“釀酒觀(guān)”，用通俗易懂的語(yǔ)言，向消費者講清美酒的文化內涵和技術(shù)內涵，以“環(huán)境、品質(zhì)、品牌、人才、文化”五大核心競爭力，傳承醬酒主產(chǎn)區和原產(chǎn)地的品質(zhì)之美、品味之美，助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

科技創(chuàng )新已成為習酒實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展的必要條件。各位專(zhuān)家的發(fā)言立意高遠、內涵豐富，為習酒統籌推進(jìn)管理創(chuàng )新、生產(chǎn)創(chuàng )新、技術(shù)創(chuàng )新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新工作描繪了藍圖，規劃了路徑，提供了源動(dòng)力，激勵著(zhù)習酒緊跟時(shí)代步伐，用科技創(chuàng )新服務(wù)市場(chǎng)、服務(wù)消費者、服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。

事業(yè)因人才而興，人才因事業(yè)而聚。習酒集團成立以來(lái)，堅持創(chuàng )新驅動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，努力為科技創(chuàng )新提供堅強的人才保障，新引進(jìn)博士研究生、碩士研究生100余人，大學(xué)本科2500余人。目前，習酒擁有中國酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才、中國白酒工藝大師、黔酒大師、貴州釀酒大師、國家級評酒委員（21人）、貴州省評酒委員、正高級工程師、高級工程師100余人，各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技術(shù)技能人才2000余人。

人才成就習酒，習酒呵護人才?；顒?dòng)上還宣讀了《關(guān)于對胡建鋒等12人進(jìn)行獎勵的決定》《關(guān)于表彰第二屆“習酒杯”微生物繪畫(huà)藝術(shù)大賽獲獎作品的決定》。隨后，與會(huì )領(lǐng)導嘉賓分別為獲獎代表頒發(fā)榮譽(yù)獎牌，勉勵他們珍惜榮譽(yù)、發(fā)揚成績(jì)，再接再厲、再創(chuàng )佳績(jì)，立足崗位作出新的更大貢獻。

挺立潮頭，方知浪高風(fēng)急；登高望遠，才見(jiàn)云闊天高。習酒將深入實(shí)施“創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展”戰略，完整、準確、全面貫徹落實(shí)“創(chuàng )新是第一動(dòng)力”的理念，堅持用黨的理論創(chuàng )新武裝頭腦，堅持以科技創(chuàng )新為核心推動(dòng)力，堅持以制度創(chuàng )新激發(fā)活力，堅持以文化創(chuàng )新提升自信力，在新發(fā)展理念下，以全面創(chuàng )新推動(dòng)習酒高質(zhì)量發(fā)展，為推進(jìn)中國式現代化的貴州實(shí)踐貢獻習酒力量。