隱匿于重慶市沙坪壩區(qū)三峽廣場新時代大廈12 樓的天恩蘇蕊比薩，自2007年開業(yè)，至今已有17年。

與熙熙攘攘的廣場相比，這里宛如一處靜謐的角落，沒有臨街店面的張揚。初次尋訪的顧客往往要在大廈周圍徘徊許久，歷經(jīng)曲折才能尋得那隱蔽的入口。

隨著電梯樓層數(shù)字的上升，外界的嘈雜被漸漸隔離，取而代之的是一片歲月靜好。

雖然它的位置并不顯眼，也沒有醒目的招牌在街邊招徠顧客，但卻是許多人的“快樂老家”，也讓許多初來重慶的外國人在這里找到了歸屬感。

在這家店，不僅彌漫著剛出爐的披薩香氣，更洋溢著濃濃的溫情與感動。來自不同國家的友人匯聚在此，共同譜寫著關于美食、文化與友誼的精彩故事。

善意鋪就的“快樂老家”

“最開始，搓披薩并非我內(nèi)心所向的工作，坐在辦公室才是我理想的工作。”天恩蘇蕊比薩店的創(chuàng)始人唐小琦（Suzie）笑著說。

來自農(nóng)村的女大學生Suzie一開始并沒有想過要開店，她也懷揣著和絕大多數(shù)同齡人相似的夢想，憧憬著畢業(yè)后擁有一份穩(wěn)定的、體面的、坐在辦公室里的工作。自農(nóng)村出來后，Suzie在披薩店打工，學習了做披薩的手藝，本只想滿足基本的吃飯住宿需求。在那時候的她看來，如果每月還能夠存一點錢就是一件很幸福的事情。

后來那家披薩店關門了，但許多的老顧客依然想吃她做的披薩。這樣的機緣下，2007年天恩蘇蕊比薩應運而生。

在Suzie的家鄉(xiāng)，當時重男輕女的不當風氣蔓延。因此她也沒有告訴父母自己要開店這樣的一個決定。她沒有得到經(jīng)濟的支持，也沒有得到任何言語的鼓勵。

前期因為資金不足，她就在自己租的一室一廳的公寓里經(jīng)營著這家店。

那時候的烤箱是一個顧客給了她一千塊錢支持她預付款購買的，甚至有些原材料也是顧客自帶的。據(jù)她自己的講述，有次小店門庭若市，店里沒有合適的位置，顧客就坐在床上，靠著個紙箱搭塊桌布當桌子，卻也是一副其樂融融的場景。

正因為有顧客堅定的支持和無形溫暖的力量，才支撐著天恩蘇蕊比薩一步一步走到了今天。

天恩蘇蕊比薩店內(nèi)環(huán)境

喧囂時代的美食堅守者

在這個喧囂的時代，很多餐飲商家為了追求效率和利潤最大化，紛紛選擇預制菜和外賣業(yè)務。

天恩蘇蕊比薩卻始終堅守著對美食的熱愛，Suzie愿意花費更多的時間和精力在食材的準備、顧客的體驗上。

在Suzie的比薩店里，看不到工業(yè)化預制食材的身影。新鮮的食材被精心處理，繽紛的彩椒、圓潤的番茄、香濃的芝士和醇厚的肉品，都在她的嚴格把關下，以最純粹的模樣呈現(xiàn)。桌子上都擺放著齊全且精致的制作工具，從特制的面餅底盤到大小適中的搟面杖，一應俱全。

Suzie 和她的團隊成員們熱情地穿梭于店內(nèi)，耐心地為初次嘗試的顧客講解制作步驟與技巧。從如何將面餅搟得恰到好處的薄厚均勻，到怎樣巧妙地撒放食材才能讓每一口都層次豐富。

在這里，孩子們可以盡情發(fā)揮天馬行空的想象力，堆砌出屬于自己的“創(chuàng)意比薩山”；情侶們能攜手合作，將愛意融入每一份食材的搭配里；家庭們則圍坐一團，在歡聲笑語中共同完成一份獨一無二的家庭美食作品。顧客們不僅能品嘗到自己親手打造的美味比薩，更能在繁忙喧囂的生活中覓得一段充滿樂趣與溫馨的慢時光。

天恩蘇蕊比薩店不僅現(xiàn)在沒有開辦外賣業(yè)務，未來也不會考慮開拓外賣業(yè)務。Suzie始終堅信外賣送的比薩比不上在店里剛出爐的熱氣騰騰的美味。

于Suzie而言，用餐不僅僅是為了填飽肚子，更是一種情感與心靈的交流體驗。當人們懷著美好的心情，與自己珍視、喜愛之人面對面圍坐在一起，在歡聲笑語的交談中分享美食，那一刻，食物所帶來的不僅僅是味蕾的滿足，更是心靈的慰藉與愉悅，這樣的一頓飯才堪稱真正的美味佳肴，富有溫度與情感。

天恩蘇蕊 DIY 比薩店也以這種獨特的美食互動體驗理念，成為眾多美食愛好者心靈的歸處。在這里，顧客們可以放慢腳步，與家人、朋友一起享受美食帶來的愉悅，感受那份遠離喧囂、回歸本真的美好，而天恩蘇蕊比薩也在這快節(jié)奏的時代中，堅守著那份對美食的執(zhí)著與敬意，成為食客心中一片獨特的美食凈土。

Suzie接受采訪

情味與美味相融

自開店以來，Suzie探索出了一系列獨具魅力的主題活動。

其中，自2014年起每周三晚上舉行的“英語角”活動為眾多熱愛英語學習與交流的顧客搭建了一個絕佳的平臺。

天恩蘇蕊比薩店會不定時的有外國人前來參與，這也能讓參與者接觸到最純正的語音語調(diào)。外國人的發(fā)音方式、連讀、弱讀等口語細節(jié)可以給學習者提供最直接的模仿對象，幫助學習者糾正自己的發(fā)音，提升口語的流利度和準確性。

參與者們圍坐在一起，用英語暢談著各種話題，從西方文化習俗到熱門電影、書籍。隨著蘇蕊比薩店知名度的逐漸打開，“英語角”活動也越來越火熱，甚有顧客自帶凳子前來。

在這里，無論是英語初學者還是高階學習者，都能在輕松愉快的氛圍中提升自己的口語表達能力，結(jié)交志同道合的朋友。

而“情感龍門陣”則是一個充滿溫情與深度的活動。

從2017年起每周四下午，在這個時間段里，店內(nèi)會播放一些舒緩的音樂，燈光也會調(diào)得恰到好處，營造出一種寧靜而愜意的氛圍。

參與者們可以在這里分享自己生活中的情感故事，無論是甜蜜的戀愛經(jīng)歷、感人的親情瞬間，還是令人難忘的友情故事，都能在這個平臺上得到傾訴與回應。大家相互傾聽、相互安慰、相互出謀劃策，在這個過程中，許多積壓在心底許久的情感包袱被卸下，陌生的人們也因情感的共鳴而建立起一種獨特而深厚的情感紐帶。

此外，自今年起天恩蘇蕊比薩還推出了“免費請網(wǎng)友吃飯”的活動，Suzie會通過社交媒體平臺發(fā)布活動通知，邀約網(wǎng)友們參與。來這里用餐的很多人并非因為經(jīng)濟上的拮據(jù)，很多時候，人們或許只是近期內(nèi)心不開心、感到迷?；蛘呤止聠?，內(nèi)心空落落的，都能來此。如今，這個活動已經(jīng)開展了大概兩三個月，其間她也遇到了形形色色的人。這個過程中她更深入地去感受當下眾多年輕人所遭遇的困惑。她會憑借自己的經(jīng)歷去鼓舞激勵他們。

天恩蘇蕊比薩店內(nèi)環(huán)境

結(jié)語

17 年的時間里，蘇蕊比薩店不隨波逐流地追逐預制菜和外賣浪潮，堅守著對美食的初心與執(zhí)著，用愛與溫暖精心烹制每一份披薩，用心營造每一次獨特的顧客體驗。無論是別具一格的主題活動，還是充滿人情味的經(jīng)營之道，都讓它成為人們心靈的避風港，美食文化交流的溫馨驛站。

未來，相信天恩蘇蕊比薩將繼續(xù)秉持這份信念，在美食道路上篤定前行。為每個走進它的人帶去慰藉、歡樂與對美食最純粹的熱愛與敬意。

記者：熊梓邑；攝影：王曉莉；編輯：林潼