△肖獨峰(中)在介紹產(chǎn)品

△“點小酒”

古人言，酒好不怕巷子深?，F(xiàn)代市場，“酒好”并不是唯一法寶，銷售渠道、品牌建設(shè)、營銷宣傳成了新裝備。

重慶有一家老酒廠，5年前開始轉(zhuǎn)型，在一位80后的帶領(lǐng)下另辟蹊徑，主打“童年”情懷，利用品牌營銷突圍，成為電商平臺銷量前三的白酒品牌。

酒好也怕巷子深 欲建品牌來應(yīng)對

2012年，80后肖獨峰看到了白酒市場的潛力，和合伙人一番考量后，全資收購了已有20多年歷史的重慶老院子酒廠。從醫(yī)藥行業(yè)跨界到酒業(yè)，他這一步跨得有些大。

在他看來，行業(yè)之間有相通之處，醫(yī)藥行業(yè)做品牌營銷的經(jīng)驗，搬到酒業(yè)上也能運用，“一定要做品牌，加深品牌印記。”

收購酒廠前，他和合伙人考察了許多地方，最終選擇了重慶。因為臨近的四川與貴州，早已擁有知名酒企，而重慶雖有很長的釀制白酒歷史，可幾乎沒有一個知名品牌。

原來的酒廠以生產(chǎn)大酒為主，產(chǎn)品也很多，在周邊也有一定知名度?？擅鎸?00毫升以上的大酒市場，茅臺、五糧液等幾大巨頭已瓜分殆盡，中小酒廠要想再分一杯羹，著實困難。加上年輕消費群體崛起，老舊包裝設(shè)計的大酒更是難入年輕人的眼。

在一個寒冷的冬天，兩位出來吃午飯的小伙子在一個家常菜館點了幾個小菜，外加一瓶“歪嘴”。小伙子說，100毫升的酒，一人一小杯，暖和身子，又助興，足矣，這樣喝酒，可以每頓都來一瓶。

小伙子的話點醒了當(dāng)時在進行市場考察的肖獨峰，若是外出吃飯的人大部分都能每頓喝一瓶小酒，那市場是巨大的，頻率比喝大酒高多了。他決心用小酒突圍，根據(jù)年輕人的特點，打造一款時髦的小酒品牌。

大刀闊斧搞創(chuàng)新 品牌建設(shè)初成型

既然把潛在消費群體放在年輕人身上，那就可以圍繞他們打造品牌了。

打造品牌的第一步是推翻了以前的品牌，重新出發(fā)，樹立全新的品牌形象。二是生產(chǎn)小酒為主，把銷售放在線上。為將品牌形象影響力達到最大化，他把品牌形象設(shè)計的重任交給了十幾家從未接觸過酒業(yè)的廣告公司。

回憶起當(dāng)時的決定，肖獨峰深吸一口氣。他說，讓從來沒有接觸過酒業(yè)的公司設(shè)計品牌的確有些大膽，他們沒有經(jīng)驗或許會帶來反面效果，可是正因為沒被固有模式束縛才能碰撞出新穎的設(shè)計。

隨后，十幾家廣告公司反饋回了許多新點子，他選擇了一款“童年”。“童年對于大部分人而言都是快樂的時刻，喝點小酒回憶童年，舒心愉快，非常應(yīng)景。”

2016年，“點小酒”正式上線，以童年場景為主題的包裝顯得別有一番風(fēng)味。據(jù)介紹，品牌圖案有童年玩具“彈弓”、童年野炊、童年偷酒喝、動漫人物共四種，用場景勾起每個人對童年的不同回憶，具有個人特色。

在銷售上，“點小酒”一改傳統(tǒng)模式，通過電商進行銷售。“線上銷售面積廣，可以廣泛收集意見，再來改進，線上都成功了，再走線下渠道，還怕走不通?”

榮登銷量前三名 品牌設(shè)計再深入

據(jù)悉，“點小酒”上市后同時入駐國內(nèi)幾大知名電商平臺，最初交由第三方準確營銷，用促銷、秒殺、互動活動等方式拉流量。用戶購買后，對其進行一對一的電話售后反饋，收集用戶對包裝、口味等的意見，綜合之后改進產(chǎn)品。

“以前用戶說瓶口大小不合適，不能直接對著嘴巴喝，我們就把瓶口改大，讓他們可以直接喝，有用戶說瓶子圖案不明顯，我們就用了高溫烤花技術(shù)，讓標(biāo)簽、圖案更透亮?？梢哉f，現(xiàn)在整個酒的外觀設(shè)計是大多數(shù)消費者共同造就的。”

如今，“點小酒”已經(jīng)登上某電商巨頭銷量前三，他說，我們的瓶子一拿出來像極了小時候的墨水瓶，盒子里面配了寫有“味精”的標(biāo)簽和對應(yīng)蓋子，增加瓶子實用性，酒盒表面沿虛線扣開還能當(dāng)小垃圾盒，很方便。

經(jīng)過線上1年多的測試，去年下半年“點小酒”開始轉(zhuǎn)向線下渠道，簽約了多家經(jīng)銷商，準備線上線下共同銷售。最近，為了擴大銷售，肖獨峰有了新想法，他表示，可能會把品牌圖案隨著消費者年歲改動，抓取7類成長軌跡，針對不同年齡段消費者設(shè)計“童年回憶”，另外增加插畫設(shè)計，面向95后等更年輕的群體。

聲音·口感好才能長久不衰

目前，在小瓶裝白酒快速增長的銷售態(tài)勢之下，不少以前的大酒廠商涉足小酒，在包裝、文案上玩轉(zhuǎn)新花樣。

針對這些現(xiàn)象，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，品質(zhì)、口感仍然是酒產(chǎn)品能否長久的重要指標(biāo)。他表示，現(xiàn)在大家爭相打造整個白酒年輕化的場景和概念，目前這種趨勢下，等整個中國新生代崛起之后，整個白酒可能都是好喝、好玩、有趣、呆萌的品牌情節(jié)以及特征了。

“這種情況下，產(chǎn)品的生命力還是要回歸本質(zhì)，除了好喝、好玩，還必須品質(zhì)好。從產(chǎn)業(yè)上來看，一個酒品牌，就算文案再好，只要基酒不行，不改善品質(zhì)，那總有一天會被別人更新穎的文案比下去。”

針對一些品牌在產(chǎn)品外觀上的創(chuàng)新，增加實用性。他認為這些創(chuàng)新或許能帶來視覺上的差異，但能否達到真正想要的效果還待考量。