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“窖齡酒”為自己代言
徐照明 2019-09-27 10:22:08

文人騷客酒后留名篇,才子佳人酒后留美談,江湖好漢酒后論知己……

在時間的熏陶下,酒的背后不僅僅只是一滴滴的佳釀,更是時光熏陶下的文化風(fēng)情。

當(dāng)下的白酒市場,各種酒類種類繁多,口味復(fù)雜。傳統(tǒng)的酒品牌,更需要與時俱進(jìn),與文化共融,與特定人群共鳴。

當(dāng)下的白酒市場,各種酒類種類繁多,口味復(fù)雜,當(dāng)紅酒、啤酒、非酒精飲料在年輕群體中越來越流行時,白酒與年輕人的距離慢慢地越來越遠(yuǎn)。傳統(tǒng)的酒品牌,更需要與時俱進(jìn),與文化共融,與特定人群共鳴。

一款文化底蘊(yùn)深厚的白酒

文化需要時間的積累,但品牌需要活在當(dāng)下,只有創(chuàng)造出與年輕人匹配的消費(fèi)場景,才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展。

國內(nèi)白酒雖多,但用好窖池釀造出來白酒卻屈指可數(shù),在這其中,被譽(yù)為“中國第一窖”的瀘州老窖。在隨著現(xiàn)代研究技術(shù)與方法的引入到了傳統(tǒng)白酒釀造行業(yè)中,瀘州老窖在白酒的釀造與研發(fā)方面在傳承了古法的精粹之外,也開始大力拓展視野,充分挖掘古人傳承的這塊瑰寶。

中國白酒香型豐富,基礎(chǔ)香型有四種:濃香型、醬香型、清香型、兼香型,其中濃香型白酒是目前銷量最大的品類,占70%以上市場份額。眾所周知,瀘州老窖被譽(yù)為“濃香鼻祖”,是濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制定者和引領(lǐng)者。

濃香型白酒的發(fā)酵容器是泥土制成的窖池,而窖池的持續(xù)使用時間對濃香型白酒的品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。窖池持續(xù)使用時間越長,窖泥中富集的有益微生物菌群就越多,所產(chǎn)生的香味物質(zhì)也就越多,所釀的酒就越好。因此,在白酒行業(yè)才有“窖齡老,酒才好”的說法。

2013年3月,瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個釀酒古作坊及三大天然藏酒洞,一并入選“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”,成為行業(yè)規(guī)模大、品種多、保護(hù)完整、連續(xù)使用至今的“釀酒活態(tài)文物”,成為酒業(yè)奇跡。

2011年,瀘州老窖在中國白酒行業(yè)中首次提出了 “窖齡酒”的概念,成為業(yè)內(nèi)第一支以窖池的真實(shí)窖齡命名的品牌。窖齡顧名思義指“釀酒窖池的年齡”,通過連續(xù)不間斷釀酒超過30年的窖池,所釀出的濃香型白酒。

目前,瀘州老窖窖齡酒有包括“窖齡30年、窖齡60年、窖齡90年”這三款類型的產(chǎn)品。在這里,窖齡就像閱歷豐富的匠人,經(jīng)過30年,窖泥就會呈現(xiàn)出奇異的烏黑,所釀之酒純甜、豐滿、味感清晰;到了60年,窖泥就會添上一層紅綠色,所釀之酒醇厚、綿甜、香氣怡人;歷經(jīng)90年,窖泥則已能顯現(xiàn)出五彩的光芒,所釀之酒酒味非凡、窖香濃郁。

百年瀘州老窖堅守“以糟養(yǎng)窖,以窖養(yǎng)糟”的釀酒規(guī)律,恪守古法釀制精髓,代代大師口傳心悟,無不體現(xiàn)了瀘州老窖的非凡品質(zhì)。

一瓶屬于精英人士的產(chǎn)品

時代在發(fā)展,環(huán)境在變,消費(fèi)者在變,市場在變,為了重塑一款新型白酒產(chǎn)品,便成了瀘州老窖的重要課題。

2012年,一款與消費(fèi)者高度互動,與商務(wù)人士匹配消費(fèi)過程中的情感表達(dá)的產(chǎn)品“百年瀘州老窖窖齡酒”橫空出世,在內(nèi)行看來,它有著非同凡響的戰(zhàn)略意義。

2017年窖齡酒,致力于打造中國首款精英商務(wù)酒,成為各界精英商務(wù)人士品飲首選,在形象上以精英“淡定從容”的概念,闡述精英人群從容的面對商業(yè)的世界,在商界的叢林中游刃有余,瀟灑自如,從容面對,從而鞏固精英商務(wù)酒的定位。

窖齡酒,作為針對商務(wù)精英人士推出的產(chǎn)品,它提倡的“精英文化”時尚標(biāo)簽,有濃重文化氣息。通過“精英文化”,把白酒本身的魅力,用年輕人能夠接受的形式表現(xiàn)出來,更是瀘州老窖企業(yè)經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變。

為了進(jìn)一步讓內(nèi)涵落地,讓品牌有更扎實(shí)的外延,窖齡酒將“精英俱樂部”陸續(xù)推進(jìn)成都、重慶、南京、長沙、鄭州等一二線城市,圍繞精英族群,以攝影、運(yùn)動、學(xué)習(xí)等不同主題,舉辦 “精英俱樂部之夜”品鑒晚宴,通過一系列豐富的社群活動,觸達(dá)精英生活方式,不僅完成了品牌形象宣傳,還豐富了俱樂部生態(tài),與受眾建立起良好互動關(guān)系。

百年瀘州老窖窖齡酒定位“精英商務(wù)酒”,從推出就得到了市場的青睞,價位帶體系較為全面,窖齡30年、60年、90年價格體系覆蓋300元、400元、500元等全中價位價格帶。

2018年百年瀘州老窖窖齡酒銷售額突破20億元,獲得行業(yè)內(nèi)難以想象的>10%市場規(guī)模。從初入白酒市場到一躍成為商務(wù)精英用酒第一品牌只用了6年時間。自2017年開始,百年瀘州老窖窖齡酒攜手商界傳媒集團(tuán),在全國數(shù)10個城市啟動“精英名企參訪”活動,走進(jìn)全國30多家標(biāo)桿企業(yè)參訪,足跡踏遍神州大地。

在品牌塑造上,很多品牌都通過各類營銷去建立產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的聯(lián)系,但是對于白酒這類產(chǎn)品而言,其背后所深藏的文化與精神,才是比白酒產(chǎn)品本身更好的紐帶。這個紐帶,正將窖齡酒區(qū)分與市面上的眾多白酒品牌,以渾厚的時間文化積淀與緊跟時代的呈現(xiàn),讓精英人群,從心底認(rèn)可它成為生活的一部分。

正是憑借這些在產(chǎn)品口感和品牌塑造等方面的創(chuàng)新舉措,窖齡酒成功地在一片紅海的白酒市場中,抓住了新時代消費(fèi)群體,抓住了消費(fèi)升級的趨勢。

與此同時,窖齡酒讓白酒回歸到社交這一消費(fèi)場景中去,喚起廣大消費(fèi)者白酒文化美感與時代發(fā)展的認(rèn)知,率先“搶占”次高端白酒市場的一席之地。對于精英人士來說,在歲月中不斷錘煉和窖齡酒在歲月的沉淀里去獲取醇香是同理的。

這時的窖齡酒,便有了歷史與現(xiàn)代的雙重意義。

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