穿過繁華的商圈，乘至十幾層的寫字樓，在走廊的盡頭，便能尋得一處幽靜之地。這里，古聲古香的裝潢與琳瑯滿目的古物相得益彰，每一件古物都仿佛在低語，訴說著過往的故事。這便是創(chuàng)始人魏新經(jīng)營的文物咖啡，一個承載著歷史與現(xiàn)代、傳承與創(chuàng)新的獨特空間。

回顧魏新的職業(yè)生涯，他在酒店行業(yè)打拼二十余年，用六年時間便帶領(lǐng)企業(yè)成功上市，成為重慶五星級酒店品牌的翹楚。然而，在不惑之年，他與古物結(jié)下了不解之緣，踏上了將文物文化與現(xiàn)代咖啡理念結(jié)合的創(chuàng)新之路。

魏新自取藝名“博古”，寓意著“先博古，再通今”的精神。這一命名，既體現(xiàn)了他對傳統(tǒng)文化的深厚敬意，也昭示了他致力于將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式相結(jié)合的追求。

緣起與機遇：意外收獲開啟收藏之路

談起初次淘古玩的意外收獲，魏新感慨：“那是一次妙不可言的偶遇。”

2018年，一次華清街早市閑逛，魏新路過一個不太起眼的郵票售賣地攤，在花花綠綠的舊郵票間，一件綠油油的小杯子吸引了他的注意。“那個小杯子一直被攤主用來裝郵票，至于它的來歷，賣郵票的大爺也說不清楚。”詢價后，魏新以25元的價格從攤主手中購買了這只杯子。

買回洗凈，魏新本想用來喝茶，但因杯沿處有一些磕碰，使用起來不便，便將它閑置一旁。幾個月后，一些從事文化交流的專家來訪，其中一位一眼識重了這只小杯子，并提出將其帶回北京鑒定。不想在幾日后，這個幾十塊錢的小物件被高價轉(zhuǎn)賣。“那次的意外驚喜讓我吃了一驚，也嘗到了收藏古玩的‘甜頭’，此后我便一直留心和學習與這些文物相關(guān)的知識。”2019年，魏新正從酒店行業(yè)向文化產(chǎn)業(yè)方向轉(zhuǎn)型，這次意外驚喜，也打開了魏新做文化產(chǎn)業(yè)的新思路。

緊接著2020年一場突如其來的疫情打亂了一切生活節(jié)奏，魏新的酒店行業(yè)更是進入了一個停滯階段，但這也給予了魏新一段停下腳步、靜心沉淀的時間。在疫情的三年時間里，魏新閱讀了大量與文物相關(guān)的書籍，并在北大進修學習相關(guān)的課程，考取了國家級文物鑒定證書。“那三年，我一直保持多聽多看多實踐，學習了理論知識后，我就去逛了重慶的各種藝術(shù)品市場、博物館以及各種展覽，無論在物質(zhì)上還是精神上都收獲頗豐。”

在他人眼中，那三年似乎是相對停滯、充滿困頓的時光，但對于魏新而言，卻是不斷提升自我、積累經(jīng)驗的重要階段,堅持邊學邊實踐，慢慢沉淀積累。如今，魏新在文物領(lǐng)域已小有成就，這也似乎印證了他常常掛在嘴邊的一句話：“沒有真正缺乏市場的行業(yè)。”

文物咖啡店內(nèi)的文物裝飾墻

嘗試與糾錯：文物與現(xiàn)代生活的碰撞

進軍文化產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域是魏新基于對國家政策形勢的洞察，順應增強文化自信、鼓勵文化出海的潮流。早在2019年，魏新便開始探索將傳統(tǒng)文化與酒店餐飲相結(jié)合，提出了“文物私宴”這一創(chuàng)新概念，致力于打造一個文物與宴會相融合的獨特文化體驗。2022年，他將視野進一步拓展，將咖啡與文物相結(jié)合的創(chuàng)意理念付諸實踐，開辟了全新的文化融合之道。

“當我們提起咖啡時，使用的容器都是馬克杯，當時我就在想，是否可以用中國的蓋碗來做一杯中國咖啡。”將文化與飲品相結(jié)合，咖啡并不是唯一的選擇，中國傳統(tǒng)的茶飲魏新也有納入考慮之列，但很快就被他否決了。魏新認為，中國的茶文化自唐朝以來便發(fā)展繁榮，宋代點茶更是風靡一時，延至元、明、清，中國的茶文化一直沒有間斷，要在這樣一種歷史悠久、扎根深厚的飲品里做出創(chuàng)新，做出精品是比較困難的，價格也不適于廣泛群體。相比而言，咖啡在國內(nèi)更年輕化、發(fā)揮空間更廣，中西結(jié)合是更合適的選擇。

2023年初，魏新開設了第一家文物咖啡，也就是如今的渝中總店。魏新最初的設想是在店內(nèi)布置文物，用市面上隨處可以買到的普通蓋碗杯皿搭配咖啡。“但這點創(chuàng)意太容易被復制了，很快重慶諸多網(wǎng)紅店都推出了蓋碗咖啡，那時我就想，如何把這個創(chuàng)意點升級一下，做出差異化，于是就有了用文物蓋碗來突出特色。”魏新向我們展示了文物咖啡店內(nèi)的菜單，中國紅打底，正反兩面別出心裁地設計了皇帝主題和皇后主題，所有的咖啡名稱前對應著一位皇帝或皇后的名號，點一杯咖啡，就能了解一位古人的故事。“到我們店，常規(guī)的流程是先點咖啡，然后挑選自己喜歡的蓋碗，再由我們的咖啡師制作完成，每一件蓋碗都別有風味。”

文物咖啡早期經(jīng)歷一個快速擴張的階段。在不到十個月的時間里，文物咖啡迅速拓展到近二十家直營門店，大多分布在各個旅游景點和文化博物館內(nèi)，但快速的擴張使其面臨著后續(xù)的管理和供應問題。魏新回顧道：“這段經(jīng)歷可以算是項目啟動時的一次試錯?？焖贁U張后，我們面臨了分店管理、文物儲備以及內(nèi)部系統(tǒng)問題等諸多挑戰(zhàn)。但我們及時發(fā)現(xiàn)問題進行調(diào)整，關(guān)停了一些經(jīng)營不善的店鋪，并對七八家優(yōu)質(zhì)門店進行了深度經(jīng)營，確保了文物咖啡的消費體驗質(zhì)量。”

文物與咖啡的碰撞，不僅是一種全新的文化融合，更是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的深刻對話。在魏新的巧妙構(gòu)思下，這種跨界創(chuàng)新不僅讓古老的文化煥發(fā)了新生，也為現(xiàn)代都市人提供了一種獨特的體驗方式。

投影在地板上的文物咖啡標志

守望與突破：繼承傳統(tǒng)，點燃創(chuàng)新

文物咖啡一直傳遞的理念是“用中國文物品嘗咖啡，講中國人的故事”。

魏新向我們科普道：“咖啡從光緒年間進入中國，民國時成為盛極一時的潮流品味，至今咖啡在中國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，但是我們一直在模仿和學習西式咖啡。”在魏新看來，近年來國內(nèi)已涌現(xiàn)了很多國粹咖啡品牌，在現(xiàn)有條件下，完全可以以中國瓷器為載體，特選國產(chǎn)咖啡豆，重新講述中國人自己的咖啡故事。

在咖啡售賣的同時，魏新更希望文物咖啡是一個傳統(tǒng)文化傳播和公益科普的平臺。出于這一初衷，文物咖啡開設了博古學堂。博古學堂每周由魏新領(lǐng)銜，舉辦與文物相關(guān)的知識課堂，已為上百位熱愛傳統(tǒng)文化的朋友提供免費教學。在過去兩年的時間，魏新帶領(lǐng)學生們走進藏域，感受圣物密語，穿梭時空，品味古物故事。通過一次次公益課堂，魏新不僅傳承了文化，更讓更多人感受到文物的生命力與歷史的深度，推動了傳統(tǒng)文化的普及與再發(fā)現(xiàn)。

除了公益課堂外，目前“博古系列”進一步衍生出博古圓桌派、博古鑒寶、會說話的文物、博古義賣以及博古尋寶等一系列活動，致力于透過屏幕將文物的故事傳遞給更多的朋友。目前“會說話的文物”系列受到廣泛關(guān)注，已經(jīng)收獲數(shù)十萬的點贊，以問卷形式進行反饋調(diào)查收到超過90%的滿意度。魏新希望：“通過這種形式，能夠為文化傳播出一份力。”

以此為窗口，博古學堂也在招募和延展更多可孵化的優(yōu)質(zhì)項目。為此，博古學堂已經(jīng)形成了從項目考評、資金扶持以及后續(xù)包裝設計等一系列鏈條式的項目孵化過程。魏新說：“一方面是鼓勵更多有想法的年輕人走進傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)，另一方面這也是文物咖啡運營發(fā)展的重要支撐。”

文物咖啡店內(nèi)一角

結(jié)語

在談到如何進一步挖掘古物市場價值時，魏新提出了“古為今用”的理念，探索如何通過二次創(chuàng)作將古物融入現(xiàn)代生活。他認為，古老的文物不僅可以保留其歷史價值，還可以通過創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化，與當代生活緊密連接，煥發(fā)新的生命力。

在文物咖啡的總店內(nèi)，魏新如數(shù)家珍地向我們介紹了他所收藏的珍品，精巧可愛的瓷罐，嬌態(tài)可鞠的泥俑以及大量由魏新親自設計和制作的玉石首飾，這些經(jīng)過巧妙重組和創(chuàng)新的物件煥發(fā)著融貫古今的獨特魅力與風采。對于文物咖啡未來的發(fā)展，魏新心里已有一個以古代官員品級“黃-紅-藍”三色為原型的架構(gòu)規(guī)劃，未來，他將穩(wěn)扎穩(wěn)打地逐步實現(xiàn)，以傳統(tǒng)文化為基石，延展更多可能。

記者：丁迪；攝影：鄭越月；編輯：曹玉