海底撈老板張勇說：在世界餐飲行業(yè)中，只有兩家企業(yè)配得上一流，一家是麥當(dāng)勞，另一家就是王品。

27年前，他9次創(chuàng)業(yè)失敗，負(fù)債高達(dá)一億六千萬！朋友貸款200萬給他還債，差點(diǎn)搞得妻離子散。

終于在第十次創(chuàng)業(yè)時，他湊了270萬開了家牛排店，翻身成為百億級的行業(yè)巨人！這個人就是臺灣最大連鎖餐飲集團(tuán)王品創(chuàng)始人戴勝益。

而他喜歡挑戰(zhàn)自己的個性，也讓創(chuàng)業(yè)之路“九死一生”！

作為一個標(biāo)準(zhǔn)的富二代，戴勝益的童年過得有點(diǎn)苦：父親拋棄妻子后遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，全家只靠母親微薄收入維持生計。

十年后，父親歸家并創(chuàng)辦三勝帽業(yè)，戴勝益也從臺灣大學(xué)中文系畢業(yè)了。在父親的公司工作十余年，戴勝益并不想?yún)⑴c爭家產(chǎn)。為了避免手足情誼生變，他毅然離開家族企業(yè)，靠自己的努力去闖出一片天！

當(dāng)然，這個滿腔熱血的富二代，并沒有“國民老公”王思聰那么順利，而是經(jīng)歷了“九死一生”的創(chuàng)業(yè)之旅。

37歲的戴勝益開始了第一次創(chuàng)業(yè)，臺灣第一座可以騎鴕鳥的游樂園。

當(dāng)時還請來了“小虎隊(duì)”打廣告，第一年就大賺1億元新臺幣，據(jù)說此后每天進(jìn)賬的現(xiàn)金，可以裝滿一輛轎車的后車廂。

第一次嘗到甜頭的戴勝益，自信地以為賺錢如此簡單。接著又投資了三家游樂園、3個餐廳、演唱會經(jīng)紀(jì)公司、還涉足了世界紀(jì)錄博物館。

這樣的盲目擴(kuò)張很快就出了問題。9個項(xiàng)目在一年內(nèi)暴起大賺，

第二年?duì)I收腰斬，第三年就陷入運(yùn)營困境，然后營收曲線持續(xù)下滑。

有人勸戴勝益別瞎折騰，還不如回家族企業(yè)混日子。但他不服氣，還要再搏一把，甚至把丈母娘家土地都拿去貸款。

其中最慘的全國牛排餐廳，開業(yè)6小時都沒一個客人。結(jié)果這一連串折騰下來，9個創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目全部虧掉了，還負(fù)債1.6億新臺幣，每個月利息高達(dá)100多萬！

這四年，戴勝益都在籌錢過關(guān)。幸虧他人緣不錯，有朋友義氣相助。據(jù)說當(dāng)時共有66個朋友幫他還債，還有人把唯一的房子拿去抵押，貸200萬借他，差點(diǎn)搞得妻離子散。

經(jīng)過這件事，他發(fā)誓：從此再也不負(fù)債、借錢！

在經(jīng)歷了“九死”之后，戴勝益迎來“一生”。

臺塑集團(tuán)王永慶常招待外賓，而他太太的牛排煎得非常好。

1992年，戴勝益有幸嘗到了，便大發(fā)奇想，想把餐廳起死回生。從哪里跌倒，就從哪里爬起！

此后，他東拼西湊了270萬，開了一家“王品臺塑牛排”。開業(yè)第一天，他十分忐忑，第三天也才十五位客人，但第四天客人暴增到五十位！

憑借著臺塑的耀眼光環(huán)，還有對各種食材的挑剔，王品牛排一戰(zhàn)成名，第一年就大賺149萬元！

這次逆襲，更讓戴勝益明白，想要成功，必須專注于一個行業(yè)。特別是競爭激烈的餐飲業(yè)，守著一個品牌始終做不久。

于是，戴勝益訂下明確計劃：未來每年要增加一到兩個子品牌。發(fā)展到今天，王品集團(tuán)已16個品牌。包括西式牛排、日式料理，到港式菜等。

2012年，王品在臺灣上市后，最高市值一度超過400億新臺幣！如今早已在全國有400多直營家，兩年前營業(yè)額高達(dá)40億元人民幣！

而海底撈老板張勇說，最讓他欽佩的不是這些，而是王品的持續(xù)創(chuàng)造力，讓員工充滿熱情去工作，這才是最難做到的。

戴勝益帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)有一大特色，就是希望同仁努力達(dá)成的目標(biāo)。他會先做個榜樣出來，然后再嚴(yán)格要求員工。

規(guī)定員工不得收超過20元的饋贈，親戚禁止入公司任職等“嚴(yán)格”條款。嚴(yán)格之余，他也視同仁為“家人”，時時想著如何為員工增加更多福利。

福利第一條就是全員分紅。王品的分紅不是年終才分，而是“即時獎勵，立刻分享”。每個月都會拿出利潤的33%，下個月分享給這家店的員工。

而第二條福利就是員工持股。只要在王品工作滿1年的管理人員，無論是店長、主廚到經(jīng)理以上的，都可以加入員工持股計劃。

值得一提的是，五年前的上市，因?yàn)檫@兩項(xiàng)福利，超過200個員工成為千萬富翁！

錢給夠了，戴勝益思考著，如何讓員工的“心不委屈”？

許媽媽是王品牛排的計時洗碗工，為貼補(bǔ)家用，每天晚上下班后，還要在路邊撿空瓶子變賣，在一次意外中被大卡車輾死。

戴勝益說，“如果員工是我的家人，為什么家人每天上班不夠，還要撿拾回收物才夠生活，我卻名車名牌，怎算是一家人？”

他不允許自己和員工，有如此大的階級差異。

從此他褪下名牌、辭退司機(jī)，每天搭乘大眾運(yùn)輸工具上班，縮小公司同仁間階級落差，回歸簡單又樸實(shí)的生活。

戴勝益卻利用人性，來留住員工的心。他將自身30%的財產(chǎn)捐給員工，每年還花800多萬的股息，給受難的員工作為救助金。

他曾幫助一位患腦瘤的主廚找療養(yǎng)院，每個月還支付3.5萬元的費(fèi)用。

戴勝益很早之前就說過：“如果員工失去工作能力，我就養(yǎng)他一輩子。”

這一項(xiàng)項(xiàng)暖心的舉措，建立了企業(yè)和員工的信任感。特別是王品的高管流失率還不到1%，比“員工忠誠度”最高的海底撈還要低！

阿里巴巴創(chuàng)始人馬云說過，員工主動離職無非兩點(diǎn)：錢沒給到位，心委屈了。總而言之，就是干得不爽！

你給員工吃草，你將迎來一群羊！

你給員工吃肉，你將迎來一群狼！