做平臺還是做自營(yíng)?在生鮮業(yè)務(wù)板塊，阿里和亞馬遜都做出了意料之中的選擇。

5月11日，阿里巴巴及云象供應鏈共同主辦了中國首屆全球生鮮峰會(huì )(F20)，邀請了嘉吉、丹麥皇冠、Camposol等全球頂尖的20家生鮮巨頭參加，未來(lái)云象將為生鮮供應商提供覆蓋生鮮全鏈路的一站式解決方案，為供應商提供進(jìn)入中國市場(chǎng)的平臺。

據Business Insider報道，也是在5月11日，亞馬遜在電子郵件中宣布亞馬遜生鮮(Amazon Fresh)服務(wù)將不再允許本地的第三方賣(mài)家在其平臺上展開(kāi)銷(xiāo)售，由亞馬遜批量采購產(chǎn)品再銷(xiāo)售給顧客。5月30日所有第三方賣(mài)家都將被從平臺上清理出去。

都說(shuō)生鮮利潤高，但生鮮生意也對冷鏈物流提出更高的要求，并且作為非標品，生鮮的標準化操作也是電商的難點(diǎn)。亞馬遜全球布局，有能力進(jìn)行全球采購和運輸，通過(guò)自營(yíng)獲取更高的利潤。阿里立足國內，優(yōu)勢在于中國市場(chǎng)潛力巨大及國內渠道布局成熟，顯然與供應商合作是更好的選擇。

亞馬遜生鮮自采自銷(xiāo)，有些像傳統商店，而阿里的平臺模式仍然是打“賦能”牌。

在F20峰會(huì )上，阿里巴巴集團首席執行官張勇表示，云象將作為阿里全球生鮮供應鏈集采平臺，對接全球生鮮資源，推動(dòng)生鮮產(chǎn)業(yè)升級和生鮮商品標準化，基于易果生鮮、天貓生鮮、蘇寧生鮮、阿里新零售等全渠道集采優(yōu)勢，云象為上游生鮮供應商提供包括全渠道銷(xiāo)售、冷鏈配送服務(wù)、商品品牌共建計劃、大數據支持等中國市場(chǎng)全方位解決方案。

張勇親自站臺，可見(jiàn)對云象及對生鮮板塊的重視。阿里巴巴及天貓已經(jīng)先后參與過(guò)易果的四輪融資，目前易果的云象供應鏈、安鮮達物流和新零售業(yè)務(wù)也在快速融入阿里的生態(tài)圈。

云象供應鏈聯(lián)席董事長(cháng)金光磊表示，自然資源產(chǎn)業(yè)鏈從源頭到消費者有非常大的損耗，未來(lái)云象供應鏈通過(guò)可追溯的技術(shù)，通過(guò)最新的區塊鏈發(fā)展，可以改變傳統的運作方式。在整個(gè)業(yè)態(tài)格局及技術(shù)層面、商品層面，行業(yè)的可持續發(fā)展已經(jīng)形成了非常強烈的共識。

總之，阿里的意思是生鮮食品高頻、剛需，但消費者對他們每日食品的來(lái)源所知不多，需要建立信任，而供應商則因為多級分銷(xiāo)，無(wú)法得到消費者的反饋，難以把握市場(chǎng)并迅速作出相應生產(chǎn)計劃。阿里已經(jīng)建立了電商、支付、金融、云計算等基礎設施，趁著(zhù)國內消費升級的浪潮，會(huì )將全球頂級生鮮產(chǎn)品高效地引入中國市場(chǎng)。

上圖是阿里云象生鮮供應鏈平臺的基本運作。渠道方面，電商起家的阿里這兩年已經(jīng)在線(xiàn)下編織出6000家門(mén)店組成的零售網(wǎng)絡(luò )，而管理供應鏈的云象會(huì )將整個(gè)鏈路的數據反饋給上游供應商，幫助其提高生產(chǎn)效率和準確性，產(chǎn)出更加符合消費者預期的生鮮產(chǎn)品。在生鮮的供應鏈條中，讓供應商根據自己的需求生產(chǎn)相應產(chǎn)品，是非常重要的供應鏈能力。

目前整個(gè)電商消費已經(jīng)占到國內消費總額的15%左右，標品方面給電商帶來(lái)的增長(cháng)逐漸觸頂，開(kāi)拓海外市場(chǎng)、線(xiàn)下渠道以及生鮮等非標產(chǎn)品業(yè)務(wù)會(huì )成為未來(lái)阿里核心零售增長(cháng)的推動(dòng)力。

目前，整個(gè)生鮮領(lǐng)域，大數據和數字化的運用才剛剛開(kāi)始，阿里+云象F20的臺子效仿G20搭得漂亮，能做多大，邊走邊看吧