他耕海牧貝六十載 引種海灣扇貝掀起我國第三次海水養(yǎng)殖業(yè)浪潮

“作為一個農(nóng)民的兒子，作為人民培養(yǎng)的知識分子、科技工作者，就應該奉獻于民，這是我最大的心愿。”

——張福綏

●核心提示

34年前，張福綏首次從美國大西洋沿岸成功引進海灣扇貝，從26個親貝開始，在短短的5年里使我國扇貝產(chǎn)量達到5萬噸以上，從而掀起了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的第三次浪潮。2016年2月9日，這位暮年耕海人永遠閉上了眼睛。在60多年的科研生涯中，張福綏院士（上圖）取得了一系列重大的奠基性和原創(chuàng)性成果，為推動我國海水養(yǎng)殖業(yè)，特別是貝類增養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展做出了杰出的貢獻，被尊稱為“扇貝之父”。

與“貝”結(jié)下一生之緣

1927年12月27日，張福綏出生在山東省濰坊昌邑市大陳家莊村。兄妹五人，張福綏排行第五。父母辛勤勞作、省吃儉用，全家生活十分清苦。

1949年9月，張福綏考入了國立山東大學水產(chǎn)系養(yǎng)殖專業(yè)。在此期間，張福綏進行了系統(tǒng)的海洋科學專業(yè)學習，為今后的科研工作打下了堅實基礎。隨著新中國的成立，國家百業(yè)待興，張福綏對祖國的未來充滿信心，對人生充滿了遐想，立志全身心地投入海洋科學事業(yè)中。

1953年8月，張福綏從山東大學畢業(yè)，分配至廣東省水產(chǎn)學校工作，擔任養(yǎng)殖科教員，教授浮游生物及貝類養(yǎng)殖等課程。當時，學校在教材方面遇到了一些難題，張福綏便一邊授課一邊開展調(diào)查研究修訂教材。張福綏的積極努力和吃苦耐勞獲得了學校的認可，派送他先后去山東大學和中科院海洋生物研究室進修，進一步夯實了科研基礎，拓寬了學術(shù)視野。

1956年9月，在張福綏的刻苦鉆研、不懈努力下，成功考取了中科院海洋生物研究室研究生，師從張璽先生研習貝類分類學。從此，張福綏正式開啟了海洋科學的研究歷程，與“貝”結(jié)下了一生的不解之緣。

鑒定報告61種海洋浮游動物

1962年4月，張福綏研究生畢業(yè)，留在中國科學院海洋研究所無脊椎動物研究室工作，主要從事海洋浮游軟體動物區(qū)系分類研究。

張福綏院士系統(tǒng)研究了中國海浮游軟體動物和底棲貝類的種類及分布，極大地豐富了中國海軟體動物地理學和生態(tài)學理論。鑒定報告了海洋浮游軟體動物61種，其中含1新屬、4新種，并修訂了海若螺科（Clionidae）的分類系統(tǒng)，建立1新亞科Prionoglossinae。首次發(fā)現(xiàn)黃東海區(qū)浮游軟體動物群體的經(jīng)向移動現(xiàn)象、移動矢量、年周期及其動力學分析，據(jù)此選定出暖流指標種，為黃海暖流冬強夏弱的性質(zhì)提供了生物學依據(jù)。在著名貝類學家張璽先生指導下，將我國海洋動物區(qū)系進行了亞區(qū)級區(qū)劃，首次提出并界定了亞熱帶性質(zhì)的中國-日本亞區(qū)，并將黃海與渤海劃入它北鄰的北太平洋溫帶區(qū)的遠東亞區(qū)，由此將我國海洋動物地理學研究由記錄、比較水平提高到區(qū)劃動物地理學水平，為以后的貽貝苗種繁育和扇貝引種奠定了科學基礎。 為了國家需求調(diào)整研究方向

上世紀70年代初，人們食物中蛋白質(zhì)匱乏，消費者日常生活必需的雞、魚、肉、蛋都很難買到，海產(chǎn)品就更難了。張福綏認為，作為一名科學工作者，研究方向必須與國家的需求緊密結(jié)合，祖國的需要就是一種動力，也是知識創(chuàng)新的源泉之一。

張福綏毅然轉(zhuǎn)向?qū)嶒炆鷳B(tài)學與貝類養(yǎng)殖學有關(guān)項目研究，先后領導了山東蛤仔資源調(diào)查與灘涂養(yǎng)殖研究以及文蛤蓄養(yǎng)研究；主持了著名文蛤產(chǎn)區(qū)遼寧省遼河口文蛤資源調(diào)查、貽貝養(yǎng)殖生物學及養(yǎng)殖技術(shù)研究。創(chuàng)建了貽貝的人工育苗和自然采苗新工藝，首次系統(tǒng)研究了黃海貽貝的生長與繁殖以及幼體生態(tài)學規(guī)律，詳細研究了膠州灣貽貝繁殖期與水溫的關(guān)系，有力推動了山東貽貝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化。首次將貽貝育苗工程化，育苗單產(chǎn)水平（每立方米水體中的苗數(shù)）達到1000萬粒以上，育苗單產(chǎn)量創(chuàng)世界最高紀錄，促進了我國貽貝養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。1977年僅山東貽貝產(chǎn)量即達5萬噸，使貽貝成為當時全國海水養(yǎng)殖業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。

從美國成功引種海灣扇貝

扇貝，曾被尊為海鮮八珍之一，別說尋常百姓食之不易，就連國宴也一度“舶來”享用。上世紀八十年代，張福綏及其課題組將目光投向了扇貝生物學及引種、養(yǎng)殖研究。海灣扇貝是產(chǎn)于美國大西洋沿岸的一種野生貝類，以其生長快速著稱。張福綏研究后，推論海灣扇貝引進我國并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化是可能的。但是把離開海水、高溫容易死亡的海灣扇貝從國外帶到中國談何容易。1981至1982年，在曾呈奎院士、劉瑞玉院士等支持幫助下，張福綏先后3次引進親貝。前兩次均失敗，扇貝苗沒能排卵就全部死亡。張福綏沒有氣餒，認真總結(jié)經(jīng)驗，第三次他親赴美國。

1982年12月16日，張福綏從美國帶回128個扇貝，以浸透海水的紙包好盛于密閉的泡沫塑料盒內(nèi)，再放進降溫袋。18日晚12時抵北京后，立即浸入海水中；次日下午按原法包裝，經(jīng)火車于20日晨帶到青島，途中經(jīng)歷約60小時。將貝養(yǎng)于室內(nèi)水槽中，陸續(xù)有死亡，至23日死亡率累計達72.7%，再后趨向穩(wěn)定。至翌年1月26日排卵時僅余親貝26個，成活率為20.3%。

被漁民尊稱“扇貝之父”

為了照顧好這26只扇貝，張福綏和課題組的同事們吃住在研究室。全組同事們都被這遠道而來的26只“寶貝”累得精疲力盡，一雙雙疲憊的眼睛，都在期待著小扇貝的降臨。不負眾望，一個多月以后，小貝苗終于在中國誕生了。

通過進一步的試驗研究，張福綏等解決了親貝促熟、餌料、采卵、孵化、幼蟲培養(yǎng)、苗種中間培育、養(yǎng)成等關(guān)鍵技術(shù)問題，建立了一整套工廠化育苗及全人工養(yǎng)成技術(shù)。1985年，在山東、遼寧、河北等水產(chǎn)系統(tǒng)的共同努力下，海灣扇貝育苗和養(yǎng)成技術(shù)得以廣泛推廣，成為當時我國海水養(yǎng)殖業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)（海帶、對蝦、扇貝）之一，獲得了巨大的社會效益和經(jīng)濟效益，使我國貝類養(yǎng)殖產(chǎn)量躍居世界第一位。

海灣扇貝的大面積推廣養(yǎng)殖，讓許許多多沿海漁民和養(yǎng)殖戶富裕起來。為此，漁民們尊稱張福綏為“扇貝王”、“扇貝之父”。張福綏說：“作為我們科研人員來講，任務就是把工作做好，這是最主要的。作為海灣扇貝引種者，看到扇貝今天的成績，是非常高興的，也感覺當時的決定是對的，抓緊時間推廣，讓群眾見實惠，看到群眾富裕起來了，咱心中是非常非常高興的。”

海灣扇貝引種工程充分提高了我國貝類研究在國際上的地位，世界水產(chǎn)養(yǎng)殖學術(shù)權(quán)威Dr.K.chew認為，這是“近十年來世界上非凡成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖項目之一”。1999年11月20日，張福綏當選為中國工程院院士。

“老師把工作看作樂趣”

張福綏，這位耕海牧洋勇立潮頭的老人，60多年如一日始終耕耘在一線。近年來他密切關(guān)注中國海水養(yǎng)殖業(yè)存在的種質(zhì)、病害、環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量四大問題，提出了 “生態(tài)養(yǎng)殖與工程化養(yǎng)殖并舉”、“離岸養(yǎng)殖”、“清潔生產(chǎn)”等系列新思路和新措施，指導創(chuàng)新團隊在引種基礎上成功培育出兩個海灣扇貝新品種，并推動其成為產(chǎn)業(yè)的主導良種。

與張福綏共事了50年的同事、中科院海洋研究所研究員馬江虎告訴記者，“我感覺到張院士的事業(yè)心特別強，他不論干什么事情，一定要把事情干好，他搞貝類實驗生態(tài)學、搞貝類養(yǎng)殖，總是想把自己搞的成果跟國家的國民經(jīng)濟、跟我們的水產(chǎn)事業(yè)緊密地結(jié)合在一起。”

張福綏的學生、中科院海洋研究所研究員張國范介紹，1989年他從大連水產(chǎn)學院考入海洋所，跟張福綏讀博士，從事貝類養(yǎng)殖研究。“做人上，他寬厚待人，和藹可親。做事上，他以身作則，特別是在大是大非面前，敢于擔當，勇于承擔責任，我們做學生的都很佩服他，跟著他做事心里很踏實。”在學生們心中，張福綏院士做學問的“聰明”之處，在于扎扎實實地一點點積累，幾十年如一日，一天天、一月月、一年年，就這樣堅持下來，取得了非凡的成就；另一方面，體現(xiàn)在敢于不恥下問上，他作為長者，遇到不懂的知識點，也會向?qū)W生請教，跟學生討論問題，他的這種學習精神，難得可貴。

“老師把工作看作是一種樂趣，1998年前后山東省沿海本地種——櫛孔扇貝發(fā)生大規(guī)模死亡時，一段時間天天出海監(jiān)測讓我這年輕人都受不了，可他已經(jīng)70多歲了，硬是沒事。”張福綏的學生、中科院海洋研究所研究員楊紅生說。生活中的張老簡單而隨意，盡管獲獎無數(shù)，但始終淡泊名利。他用自己所獲得的獎金設立了貝類學獎勵基金，但卻沒用自己的名字命名，而是用了恩師張璽先生的名字。

闕華勇研究員1995年從福建師范大學考來青島，成為張院士的學生。談及恩師，他說，張老師治學嚴謹，一絲不茍，在他提交的報告和論文中，張老師總是逐字逐句地斟酌，甚至連一個標點符號都仔細改過。“記得我剛來海洋所的時候，張老師讓我先蹲一個月的圖書館，起初我并不理解，但一個月下來，我對我國貝類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有了全面了解，為后來選擇研究課題打下堅實基礎。”

張福綏，男，漢族，1927年12月27日出生，山東昌邑人，無黨派人士，1953年畢業(yè)于山東大學，1962年中國科學院海洋研究所研究生畢業(yè)，1992年起享受國務院政府特殊津貼，1999年當選為中國工程院院士。生前任中國科學院海洋研究所研究員、博士生導師，中國動物學會貝類學分會和中國海洋湖沼學會貝類學分會名譽理事長，國家科技興海專家咨詢委員會專家。