阿里平臺售賣重慶農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店分季度分省數(shù)量(個)排名前 10 位及占比(%)情況 資料來源于重慶農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告(2016)

李克強總理在今年的政府工作報告中提出，要加快推進農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)和品牌創(chuàng)建。重慶的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和品牌創(chuàng)建得如何?近日，重慶市社科院發(fā)布了《重慶農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告(2016)》，報告顯示，我市農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進，但還需要邁過一些坎，比如“爆款”較少、“墻內(nèi)開花墻外香”等……在激烈的競爭中，重慶農(nóng)產(chǎn)品要想走上“網(wǎng)紅”之路，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟，還需要一段時間。

現(xiàn)狀：墻內(nèi)開花墻外香 重慶“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品一半由外地打造

“網(wǎng)紅經(jīng)濟”不僅適用于人，也適用于農(nóng)產(chǎn)品，隨著三只松鼠、百草味等10億級賣家的出現(xiàn)，越來越多的品牌農(nóng)產(chǎn)品開始走上網(wǎng)銷之路。在重慶，農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展也穩(wěn)中有進。

日前，重慶市人民政府發(fā)展研究中心、重慶市社會科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品電商課題組發(fā)布了《重慶農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告(2016)》，該報告對本地 87 個農(nóng)產(chǎn)品電商平臺、全國 21 個知名農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)平臺和涉農(nóng)綜合平臺進行了常態(tài)數(shù)據(jù)跟蹤。報告將農(nóng)產(chǎn)品分為生鮮和非生鮮兩個大類別，其中生鮮包括水果、蔬菜、肉、蛋、奶、水產(chǎn)、天然蜂蜜、鮮花綠植及其他等9個類別，非生鮮包括糧油及其制成品、干果、茶葉及飲品、藥材、佐餐調(diào)味、火鍋底料、休閑食品、腌臘食品、干山貨及其他等10個類別。

數(shù)據(jù)顯示，2016 年知名平臺售賣重慶農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店數(shù)量穩(wěn)中有進。2016年12月底，在阿里平臺銷售重慶農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)店有9755家，比2015年12月的4576家增長了113%。但值得注意的是，其中僅有47%是本地網(wǎng)店，四川、江蘇、北京、上海、廣東、浙江、湖北、山東、湖南等外省市網(wǎng)店占據(jù)了53%，其中四川、江蘇、北京三地合計占比達19%。

在銷售額方面，天貓賣得最好的重慶農(nóng)產(chǎn)品是良品鋪子旗艦店上架的燈影牛肉絲，達到737萬元，據(jù)了解，該產(chǎn)品由“牛浪漢”品牌商重慶莉萊食品有限公司代工生產(chǎn)。在淘寶網(wǎng)“磁器口麻花”單品前十名中，排在第一的是由四川長寧縣某電子商務(wù)公司上架的產(chǎn)品。

從上述數(shù)據(jù)中不難發(fā)現(xiàn)，我市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品存在“墻內(nèi)開花墻外香”的現(xiàn)象。

此外，本地農(nóng)產(chǎn)品“爆款”與外地品牌對比，也存在一定差距。比如，重慶“有友食品旗艦店”和武漢“周黑鴨”同為生產(chǎn)商設(shè)立的銷售公司運營的天貓網(wǎng)店，月均銷售額“有友食品旗艦店”僅為“周黑鴨”的1/30。重慶“黑番區(qū)”和上海“鮮聚惠”同為經(jīng)銷商運營的淘寶網(wǎng)網(wǎng)店，均以廚房生鮮食材、本地地域配送為主，月均銷售額“黑番區(qū)”僅為“鮮聚惠”的1/8。月均銷售額本地網(wǎng)店排名第一的“盾皇食品旗艦店”，其月均銷售額僅為杭州“新農(nóng)哥旗艦店”的1/5。

究其原因，一是外地網(wǎng)店觸網(wǎng)時間普遍較早，“周黑鴨”觸網(wǎng)時間已經(jīng)7年、“新農(nóng)哥旗艦店”觸網(wǎng)已經(jīng)9年。 二是外地網(wǎng)店品牌影響力較大，“周黑鴨”于 2016年11月在香港交易所掛牌上市，“新農(nóng)哥”已經(jīng)成長為中國堅果領(lǐng)導(dǎo)品牌。三是外地網(wǎng)店所在地域第三方物流基礎(chǔ)較好，“鮮聚惠”采用順豐速運，在上海區(qū)域 6小時限時達。

潛力：到2020年 重點打造20個“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)

“武陵生活館”采取“線下展示交易、線上網(wǎng)絡(luò)訂購”，截至 2016年底共開設(shè)200 家鄉(xiāng)村連鎖服務(wù)店。記者 李裕錕 攝

有品類無品牌，是整個中國農(nóng)產(chǎn)品市場的典型特征，沒品牌就沒有了溢價能力，也無法形成消費黏性，最終好產(chǎn)品賣不上好價格。從經(jīng)濟學(xué)角度來看，農(nóng)產(chǎn)品具有經(jīng)驗品和信用品屬性，消費者難以在購買前獲得與商品品質(zhì)相關(guān)的信息，而農(nóng)產(chǎn)品電商跨空間、非挑揀式交易的特性，又加劇了信息不對稱的鴻溝，因此，利用好品牌，打造“爆款”，顯得尤為重要。

“爆款”有多重要?報告給出的一組數(shù)據(jù)也可以佐證。武陵特產(chǎn)店的土雞蛋、橙都一號生態(tài)果園的奉節(jié)臍橙、麻辣屋零食店的泡椒臭干子牛板筋辣條，針對產(chǎn)品“大批量、高頻次”的特征，走規(guī)模經(jīng)濟路線打造爆款，爆款產(chǎn)品銷售額占其網(wǎng)店總銷售額一度超過80%。數(shù)據(jù)顯示，淘寶網(wǎng)排名前十位的重慶農(nóng)產(chǎn)品爆款銷售額均超過了100萬元，天貓排名前十位的爆款銷售額均超過了300萬元。

其實，打造“網(wǎng)紅”農(nóng)產(chǎn)品，早已上升到戰(zhàn)略高度。去年，市政府就出臺了《關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)加快發(fā)展的實施意見》，提出“到2020年，力爭全市網(wǎng)上注冊的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)主體達到3萬個以上，培育年銷售額超過5000萬元的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)主體20個以上，全市農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易額超過800億元。”意見強調(diào)，“注重品牌引領(lǐng)，推進優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品觸網(wǎng)營銷。重點打造20個電子商務(wù)企業(yè)品牌。”

去年8月31日發(fā)布的《重慶市人民政府關(guān)于印發(fā)重慶市建設(shè)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟高地“十三五”規(guī)劃的通知》中也指出，“搭建特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)交易平臺，鼓勵本土農(nóng)特產(chǎn)品網(wǎng)上交易，培育本土特色農(nóng)產(chǎn)品知名電子商務(wù)品牌。到2020年，實現(xiàn)90%規(guī)模以上企業(yè)和超過50%中小企業(yè)應(yīng)用電子商務(wù);開展20項互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用型農(nóng)業(yè)經(jīng)營示范工程，引進培育具有重要影響力的涉農(nóng)平臺類總部型企業(yè)5家，涉農(nóng)電子商務(wù)交易額年遞增 30%以上。”

破局：如何成就“網(wǎng)紅”之路? 需形成品牌合力

重慶農(nóng)產(chǎn)品如何才能成就“網(wǎng)紅”之路?華龍網(wǎng)記者采訪了《重慶農(nóng)產(chǎn)品電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告(2016)》副主編、重慶大學(xué)管理科學(xué)與工程博士后流動站博士后李志國。

李志國認為，規(guī)模經(jīng)濟是必備條件。“作為重慶的特色農(nóng)產(chǎn)品，地域性強的優(yōu)勢十分明顯，很多特色產(chǎn)品北方?jīng)]有、沿海不具備，這是重慶農(nóng)產(chǎn)品電商平臺走出去的契機。但現(xiàn)在重慶很多自營產(chǎn)品的規(guī)?；圆粡?，無法形成頗具規(guī)模的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，直接導(dǎo)致貨源不夠、量不足。”李志國告訴記者。

本土農(nóng)產(chǎn)品缺少“爆款”的原因，除了規(guī)?；潭炔粔蛑?，還有一個至關(guān)重要的原因在于產(chǎn)品質(zhì)量的標準化無法組織。由于農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的隱蔽性，很多人無法通過肉眼明確判斷產(chǎn)品好壞，只有形成統(tǒng)一的質(zhì)檢標準，才能讓老百姓吃著放心。全程溯源以及加快“綠色食物”、=“有機食物”等認證也是品控方面的重要舉措。

拒絕“內(nèi)訌”，品牌合力也很重要。在淘寶輸入“贛南臍橙”，會出現(xiàn)眾多店鋪，雖然賣家不同，但卻打著同一個品牌標識，李志國指出，“這就形成了合力，這就是地標品牌，是大家都可以使用的公共品牌。”而一些知名的重慶特色農(nóng)產(chǎn)品，雖然在本地的知名度高，但是始終沒辦法“走出去”，就是因為未能在電商平臺形成品牌合力，發(fā)揮品牌效應(yīng)。例如磁器口的“陳麻花”，雖然大家喜歡吃，但是“陳麻花”們之間仍有“內(nèi)訌”，“陳麻花到底歸誰”這個問題一直有不同的聲音，這也直接導(dǎo)致一直無法形成自己的地標品牌。

在李志國看來，打造“爆款”，還需要不斷提升本地農(nóng)產(chǎn)品品牌附加值，讓網(wǎng)友不僅能吃到美味，還能感受到獨特的重慶文化。只有兼具品質(zhì)和文化，“網(wǎng)紅”產(chǎn)品才能經(jīng)久不衰。

另一方面，打造自己的平臺也很重要。農(nóng)產(chǎn)品電商平臺目前主要分為第三方平臺和自營平臺，李志國指出，第三方平臺目前已經(jīng)有“贏家通吃”的現(xiàn)象，由于平臺對規(guī)模的要求較高，對于店家來說，獲客成本很高，難以達到引爆點。因此對于重慶的農(nóng)產(chǎn)品電商而言，發(fā)展自營平臺顯得至關(guān)重要。更多精彩內(nèi)容，請點擊http://t.kanshangjie.com/r4

“還可以整合政府的力量和媒體的宣傳來支持網(wǎng)店的推廣。”李志國還補充道，“線下活動也必不可少，比如多舉辦一些農(nóng)產(chǎn)品電商博覽會，拓展產(chǎn)品受眾人群，提升老百姓對本地品牌的認可度。”