2022年4月8日，由商會秘書處組織，黃慧娟秘書長一行走訪了福田片區(qū)的兩家會員企業(yè)：位于濱河大道聯(lián)合廣場的肖惠玲會員企業(yè)——醉進黔酒業(yè)（深圳）集團有限公司，位于車公廟博今國際大廈的楊丹鳳會員企業(yè)——深圳市三太餐飲管理有限公司，了解兩家從事消費性服務(wù)業(yè)的會員企業(yè)在新冠疫情影響之下的經(jīng)營情況。

福田片區(qū)秘書長黃秋霞，會員侯經(jīng)中、羅思、徐微、黃美華和秘書處李國清副秘書長等工作人員，一起參加了走訪。

第一站走訪的是醉進黔酒業(yè)（深圳）集團有限公司。肖惠玲總經(jīng)理和其愛人古偉炬先生歡迎黃慧娟秘書長一行的到訪。據(jù)肖總介紹，醉進黔酒業(yè)集團（深圳）有限公司，注冊成立于2015年9月，專業(yè)致力于傳統(tǒng)醬香型白酒釀制、儲藏與營銷。公司生產(chǎn)廠家設(shè)在貴州省茅臺鎮(zhèn)，依托茅臺鎮(zhèn)深厚的行業(yè)資源與國內(nèi)龐大的社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，采用“一二九八七”老工藝，打造了“小元寶、紅樽、藍樽、宗瑯醬、古醬1973”等“醉進黔”品牌系列醬香型酒，在河南、江西、海南等多個省份均有代理經(jīng)銷商。除了團購、零售，公司還可按客戶的價位、口感需求進行定制酒。

走訪人員還與肖總夫妻交流了“醉進黔”酒線上、線下的銷售情況和各種酒類的品嘗知識等。古先生介紹，其從事酒類行業(yè)時間已有31年，考取了紅酒、白酒、威士忌、白蘭地等不同酒類的品酒師資質(zhì)，也是深職院、深圳第二技校、龍崗第三職校等多所學(xué)校酒店管理系的講師，為學(xué)生講解品酒課程。為更好地服務(wù)“醉進黔”酒類的研發(fā)，公司專門設(shè)立了實驗室，由他負責(zé)公司生產(chǎn)的所有酒類的品質(zhì)把控。

第二站走訪的是深圳市三太餐飲管理有限公司。楊丹鳳總經(jīng)理在博今國際三樓的“勺爺”餐廳熱情接待了走訪人員一行。楊總介紹，深圳市三太餐飲管理有限公司主要經(jīng)營兩家“勺爺”餐廳，除了車公廟的博今國際店，在南山區(qū)還開了一家分店。“勺爺”顧名思義，就是掌勺的師傅的意思，意為手藝一流的大廚，“勺爺”餐廳定位為“深圳必吃川菜”，主營招牌菜為拿手老壇酸菜魚。走訪人員與楊總交流了解新冠疫情和前陣子3.15期間爆發(fā)的“土坑酸菜”熱門事件對“勺爺”餐廳的影響情況。

楊總還與大家介紹了自己進入餐飲行業(yè)的緣由，分享了“勺爺”稱謂的民間傳說故事、酸菜魚這道菜肴發(fā)明的由來和酸菜魚的最佳吃法等知識。楊總感謝商會在疫情期間對會員的慰問、贈送防護口罩物資等的關(guān)心舉動。

目前，疫情趨緩，群眾的外出消費熱情回升，“勺爺”酸菜魚在博今國際的名聲有口皆碑，建立起了品牌效應(yīng)，走訪人員祝福“勺爺”酸菜魚餐廳客似云來，生意興隆