在我國十三五計劃中，食品安全被確認(rèn)為是一個亟待解決的問題。《“十三五”全國健康促進(jìn)與教育工作規(guī)劃》提出，到2020年，居民健康素養(yǎng)達(dá)到20%的目標(biāo)。我國公民的健康素養(yǎng)、食品安全素養(yǎng)水平總體偏低。因此，健康素養(yǎng)和食品安全素養(yǎng)，是減少食品安全謠言傳播的有效手段。

正在召開的兩會中，全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長范現(xiàn)國針對十三五規(guī)劃的綱要提出了盡快推動食育立法的建議。

制定“食育”相關(guān)法規(guī)

近年來，我國發(fā)生了幾起大型食品安全事件，民眾對國產(chǎn)食品的信心下降，導(dǎo)致對其購買欲的降低，掀起購買外國產(chǎn)品的熱潮。到目前為止，我國還沒有明確的相關(guān)政策文件提出，對國民“食育”的基本目標(biāo)。因此，我國應(yīng)制定、頒布正式的“食育”法律法規(guī)，如《食品安全教育法》，通過法律的強(qiáng)制制約作用，對我國的企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督促進(jìn)，使“食育”工作能真正地落到實處。

圖：全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長范現(xiàn)國

鼓勵社會各方互動，形成良好的食育社會氛圍

為全面提高社會和全體居民的食育水平，食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生計生委等應(yīng)提出明確方案，鼓勵各方互動，既落實食品安全社會共治的任務(wù)，又形成良好的食育社會氛圍。鼓勵企業(yè)積極開展消費(fèi)溝通和食品安全風(fēng)險交流。企業(yè)間加強(qiáng)合作，互相監(jiān)督，提高食品質(zhì)量。同時，企業(yè)應(yīng)與社會公眾互動，可以公開食品制作加工過程，創(chuàng)立消費(fèi)者開放日，激發(fā)公眾熱情，讓消費(fèi)者相信中國的企業(yè)。走進(jìn)中小學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、社區(qū)街道，接近大眾，參與食安教育工作。