2016年，洗碗機逆市爆發(fā)，成為廚電消費市場(chǎng)新藍海。據中怡康測算數據顯示，2016年1-10月，洗碗機市場(chǎng)的零售規模達到15.6億元，同比增長(cháng)107.2%，過(guò)去的一年里，自方太水槽洗碗機打響民族高端洗碗機市場(chǎng)的第一槍后，老板電器、格蘭仕集團、美的集團、九陽(yáng)集團等家電企業(yè)也相繼出招，陸續推出了各自的洗碗機新品，與長(cháng)期盤(pán)踞在洗碗機領(lǐng)域的西門(mén)子等洋品牌分庭抗禮，掀起一場(chǎng)浩浩蕩蕩的“機洗”革命。那么，洗碗機會(huì )不會(huì )成為油煙機“成功狙擊洋品牌”的翻版?方太等民族高端品牌能否如愿在洗碗機市場(chǎng)掀起新一輪的消費熱潮?

我們知道，在廚電市場(chǎng)，洗碗機可謂洋品牌的最后堡壘。從油煙機到燃氣灶，從微波爐到電烤箱，在方太等民族高端品牌的反制下，洋品牌已經(jīng)節節敗退。如今，方太在高端廚電市場(chǎng)占有率已經(jīng)超過(guò)45%，穩居行業(yè)第一。然而洗碗機不一樣，早在19世紀中期，世界上第一臺洗碗機就在歐洲誕生，由于洋品牌起步更早，中國的洗碗機市場(chǎng)也一直被洋品牌所占據。其中，西門(mén)子與Bosch 博世、伊萊克斯、松下、惠而浦、SMEG 斯麥格 、GAGGENAU 嘉格納、Miele 等洋品牌一起，共同撐起了之前不溫不火的洗碗機市場(chǎng)。

洋品牌完成市場(chǎng)啟蒙 但在本土化上缺乏創(chuàng )舉

作為洗碗機行業(yè)中的佼佼者，西門(mén)子家電擁有近50年的洗碗機歷史。早在2002年，西門(mén)子家電就率先將洗碗機產(chǎn)品引入中國市場(chǎng)，博西家電還在滁州建設了首家洗碗機工廠(chǎng)，該工廠(chǎng)將于2018年年初正式投產(chǎn)，年產(chǎn)量初步規劃為60萬(wàn)臺。

不得不說(shuō)，在市場(chǎng)啟蒙和圍繞本土習慣創(chuàng )新方面，西門(mén)子比其他洋品牌更為積極。從上世紀末開(kāi)始，早期進(jìn)入中國市場(chǎng)的洋品牌洗碗機，產(chǎn)品都是照搬歐美的噴淋技術(shù)，對國內碗口深、油漬重等問(wèn)題認識不足，確實(shí)存在過(guò)洗不干凈的問(wèn)題。但產(chǎn)品在經(jīng)過(guò)西門(mén)子的本土化調整后，清洗效果大大提高，很多洗碗機同時(shí)配備了高溫消毒功能，使得洗碗機比手洗更干凈。在產(chǎn)品結構方面，西門(mén)子也做了一些取巧的努力。比如說(shuō)，專(zhuān)為中式家庭飲食習慣而設計的13套國際標準餐具容量和三層碗架，包括湯鍋、炒鍋、菜板等備餐廚具均可一次性放入其中清洗。

為了更好的開(kāi)拓中國洗碗機市場(chǎng)，在市場(chǎng)推廣方面，西門(mén)子同樣不遺余力，2009甚至還聯(lián)合利潔時(shí)家化(中國)有限公司旗下亮碟品牌發(fā)布了《中國家庭餐具清潔狀況調查白皮書(shū)》。其調查結果顯示，已在歐美國家非常普及的自動(dòng)洗碗機對于中國消費者而言還比較陌生，即便是在中國核心城市，自動(dòng)洗碗機的家庭滲透率還不足1%。但是，這并沒(méi)有阻擋西門(mén)子家電進(jìn)軍中國洗碗機市場(chǎng)的熱情，與此相反，還加大了在中國洗碗機市場(chǎng)的投放力度。但市場(chǎng)反饋仍然寂寥，截止到2014年底，中國大城市家用洗碗機的普及率還不到3%，遠低于歐美市場(chǎng)60-70%的普及率。

方太水槽洗碗機獨辟蹊徑 點(diǎn)燃市場(chǎng)爆發(fā)引線(xiàn)

一直不溫不火的洗碗機市場(chǎng)，使得我國家電企業(yè)意識到：要徹底解決中國廚房的洗碗難題，就需要真正立足于中國廚房特點(diǎn)和國人生活習慣，在洗碗機結構設計和使用體驗上進(jìn)行大刀闊斧的創(chuàng )新，這樣才能在終端消費市場(chǎng)發(fā)生大的根本性改變。

2015年方太水槽洗碗機的出現，基本實(shí)現了這個(gè)目標。這款被譽(yù)為廚房神器的產(chǎn)品，在設計上可謂獨辟蹊徑。水槽式洗碗機創(chuàng )新性地將水槽、洗碗機、果蔬清洗機的三種功能涵蓋在一臺機器之中。和傳統獨立式、純嵌入式洗碗機相比，這樣設計的好處是：安裝時(shí)直接嵌入水槽，省去了改造櫥柜和水電的麻煩;此外，水槽式洗碗機根據人體工程學(xué)采用了“上翻蓋”設計，純平的開(kāi)門(mén)面板也便于不用時(shí)放置東西，拿取、操作都在臺面上進(jìn)行，省去了彎腰下蹲之苦;最重要的是，這種水槽洗碗機不僅能洗碗還能去果蔬農殘，使廚房的一系列清洗工作都能一機搞定，更符合現代人的生活理念。

(圖示產(chǎn)品：方太水槽洗碗機Q3)

方太水槽洗碗機的出現，給中國洗碗機市場(chǎng)帶來(lái)了一個(gè)巨大的轉折點(diǎn)。據奧維云網(wǎng)線(xiàn)下監測數據顯示：2016年第一季度，西門(mén)子的銷(xiāo)售份額已經(jīng)縮小至67.7%，2015年其線(xiàn)下銷(xiāo)售額還是77.9%。相反地，方太新推的洗碗機登錄首周便搶占了方太線(xiàn)上市場(chǎng)24.9%的零售額品牌貢獻率和31.3%的零售量品牌貢獻率。2016年第一季度，方太繼續發(fā)力洗碗機市場(chǎng)并將市場(chǎng)份額提升至24.2%。

縱觀(guān)整個(gè)廚電市場(chǎng)，過(guò)去二十多年，進(jìn)口洗碗機從未掀起任何行業(yè)風(fēng)波，而繼方太發(fā)布洗碗機新品之后，方太水槽洗碗機在上市短短半年時(shí)間內，實(shí)現了市場(chǎng)份額占比由0到12.8%的井噴式增長(cháng)。并在一年內摘獲了德國紅點(diǎn)獎、DIA金智獎、中國金投賞全場(chǎng)大獎、中國外貿至尊金獎、中國家電科技進(jìn)步一等獎、愛(ài)普蘭創(chuàng )新獎等等國內外著(zhù)名獎項。分析人士認為，照這個(gè)趨勢發(fā)展下去，中國洗碗機市場(chǎng)預計會(huì )在2017年前后迎來(lái)市場(chǎng)拐點(diǎn)，可能和油煙機、燃氣灶一樣，上演“自主品牌完勝洋品牌”的精彩故事。

中怡康廚衛電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷表示，2016起我國已進(jìn)入洗碗機行業(yè)爆發(fā)元年，洗碗機已成為廚電消費市場(chǎng)新藍海。隨著(zhù)廠(chǎng)家對市場(chǎng)的投入以及消費者對洗碗機產(chǎn)品的認知不斷提高，中短期內市場(chǎng)仍將保持快速發(fā)展趨勢。

我們相信，隨著(zhù)消費環(huán)境的逐步升級，國家標準的一步步修繕，未來(lái)中國洗碗機市場(chǎng)自主品牌比洋品牌的貢獻會(huì )更大。洗碗機產(chǎn)業(yè)走向規?；?，產(chǎn)品線(xiàn)的拓寬、市場(chǎng)競爭的充分以及規模經(jīng)濟帶來(lái)的成本下降將推動(dòng)價(jià)格不斷下探，未來(lái)大眾需求的釋放將加速推動(dòng)洗碗機普及。對于家電企業(yè)來(lái)說(shuō)，想要搶到這一輪洗碗機市場(chǎng)引爆的風(fēng)口，關(guān)鍵是手握產(chǎn)品“殺手锏”，打造適合中國家庭的產(chǎn)品，同時(shí)做好市場(chǎng)教育推廣，改善用戶(hù)認知，讓洗碗機像洗衣機一樣成為家庭生活不可或缺的電器，成為廚房標配。