隆冬時(shí)節(jié)，只要不下雨，陳壽忠都會(huì)牽著黃牛在田間地頭散步，一臉愜意，尋思要不要把牛賣了，換錢過個(gè)好年。“目測增重超過200公斤了，如果賣了5000元就到手了。”

58歲的陳壽忠是寧明縣北江鄉(xiāng)法奎村理明屯的貧苦戶，去年8月把5000元扶貧產(chǎn)業(yè)基金“抵押”在駱曄農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，領(lǐng)回一頭黃牛散養(yǎng)，約定增重每公斤24元。閑時(shí)撿回蔗葉，再用米糠和剩粥等攪拌，當(dāng)作飼料喂養(yǎng)。陳壽忠和老伴種了5畝甘蔗，這頭牛就成了能走動(dòng)的“銀行”。公司負(fù)責(zé)疾病預(yù)防，并買了保險(xiǎn)，他沒有后顧之憂唯想把牛養(yǎng)好。“賣了這頭，希望下次能養(yǎng)兩頭。”陳壽忠說。

這種領(lǐng)養(yǎng)模式發(fā)端于鄰近的板棍鄉(xiāng)。目前，該鄉(xiāng)肉牛存欄2773頭，種植牧草2100畝，帶動(dòng)貧困戶400戶。

不僅如此，該鄉(xiāng)謀劃“蔗-牛-菇-肥”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，養(yǎng)牛只是起點(diǎn)。

為什么選擇養(yǎng)牛，而且是黃牛?寧明縣牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任陸憲說，肉牛因?yàn)榉敝陈实?，生長周期長，價(jià)格堅(jiān)挺，飼養(yǎng)數(shù)量根據(jù)訂單而定;黃牛是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)飼養(yǎng)品種，有大量蔗葉作飼料。目前全縣肉牛存欄26471頭，農(nóng)戶自養(yǎng)過半。

板棍鄉(xiāng)上松村集體牛場存欄肉牛70多頭，與養(yǎng)殖區(qū)一墻之隔的蘑菇房，以牛糞混合物培育茶樹菇，已經(jīng)多次采摘，并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。在該牛場，聞不到異味。原來，黃牛排便后，在踏踩間，便被從蘑菇房清理出來的菇渣“中和”了。

板棍鄉(xiāng)林貼村肉牛生態(tài)養(yǎng)殖基地，占地30畝，欄舍1.2萬平方米，牧草基地種植面積為700畝。因?yàn)橛型晟频挠晡鄯蛛x系統(tǒng)被評為自治區(qū)五星級生態(tài)示范場。

目前，板棍社區(qū)正在投資4.2億元建設(shè)幾百畝的“蔗-牛-菇-肥”項(xiàng)目總部，蘑菇培育基地、有機(jī)肥加工廠的主體工程已完成。

“我們將建成一個(gè)年產(chǎn)雙孢菇500噸、草菇300噸、500萬包香菇菌包和1500萬包茶樹菇菌包的規(guī)模化蘑菇生產(chǎn)基地。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人黃熾介紹，基地以廢棄物制作蘑菇材料，運(yùn)到各處養(yǎng)牛場給牛當(dāng)“床墊”;產(chǎn)生的牛糞混合物經(jīng)處理后，用于培育草菇、雙孢菇、茶樹菇等菌類;“耗盡養(yǎng)分”后的廢棄雜質(zhì)，則轉(zhuǎn)到有機(jī)肥加工廠制成肥料，再“反哺”牧草、甘蔗、玉米等種植作物。該項(xiàng)目建成后，可為當(dāng)?shù)靥峁?00個(gè)就業(yè)崗位。

據(jù)板棍鄉(xiāng)黨委書記陳立明介紹，“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)+農(nóng)業(yè)投資公司+貧困農(nóng)戶+村民合作社”的“三農(nóng)一社”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式將為村民提供持續(xù)動(dòng)力。“蔗-牛-菇-肥”項(xiàng)目是“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的支撐點(diǎn)，貧困戶從項(xiàng)目中領(lǐng)牛回去養(yǎng)殖，企業(yè)負(fù)責(zé)回購。企業(yè)同時(shí)以每噸200元回收牛糞，加工成蘑菇菌棒后再次通過訂單農(nóng)業(yè)的方式發(fā)給貧困戶種養(yǎng)，公司回購新鮮菇，并回收菌棒加工成有機(jī)肥，有機(jī)肥再次給貧困戶用于種植牧草、玉米、甘蔗，公司訂單式收購青飼料加工成青儲飼料后喂牛。

一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)以牛為主導(dǎo)的全產(chǎn)業(yè)鏈，提高項(xiàng)目抗風(fēng)險(xiǎn)能力。受益于此，板棍鄉(xiāng)貧困戶去年人均增收3000元以上。

除了散養(yǎng)，該縣引進(jìn)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模企業(yè)14家，大大增強(qiáng)了扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織化水平和抵抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力。

去年10月，該縣啟用肉牛養(yǎng)殖信息管理系統(tǒng)，利用GPS定位走可追溯農(nóng)業(yè)路子，提高市場價(jià)格，確保農(nóng)民脫貧后這個(gè)產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)揮農(nóng)民增收的作用。