品牌農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)水平的衡量標(biāo)準(zhǔn)、核心標(biāo)志，是引領(lǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)跨越性發(fā)展的重要?jiǎng)幽?。那么，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的過(guò)程中，需要重點(diǎn)突破哪些環(huán)節(jié)?抓住哪些核心關(guān)鍵點(diǎn)?政府又應(yīng)當(dāng)扮演何種角色?這些問(wèn)題都亟待理清思路。

老漢楊耀土急得上了火!看著家里那堆積如山的三萬(wàn)多斤椪柑，他滿(mǎn)臉愁容，如果再不賣(mài)出去，真要開(kāi)始爛了。情急之下，楊耀土只能讓城里女兒在朋友圈叫賣(mài)。清明前后本是橘農(nóng)最開(kāi)心的時(shí)候，但在浙江衢州南郊的塘湖村，幾乎家家都是愁云密布。隨著一則“衢州柑橘滯銷(xiāo)”的新聞在微信瘋轉(zhuǎn)，社會(huì)關(guān)注點(diǎn)再一次聚焦衢州。

衢州柑橘在浙江名聲很響，但這幾年，低價(jià)、賣(mài)難幾乎如影隨形，甚至成為了一種標(biāo)簽。由于效益不斷走低,橘農(nóng)心灰意冷，面積自然不斷萎縮：從2008年的最高峰近66萬(wàn)畝，一路下滑至2015年的51萬(wàn)畝，第二年伊始的一場(chǎng)極寒，更是讓七成橘園受到嚴(yán)重凍害。盡管產(chǎn)量銳減，可衢州柑橘并未柳暗花明，銷(xiāo)售依然舉步維艱。

然而，同樣作為“柑橘之鄉(xiāng)”的寧波市象山縣，卻完全是另一番景象：最近五年，因主推以“紅美人”為代表的精品柑橘，市場(chǎng)上紅得發(fā)紫，價(jià)格高出同類(lèi)產(chǎn)品幾倍不說(shuō)，還供不應(yīng)求，發(fā)展面積成倍增長(zhǎng)。在全國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)持續(xù)走低的大背景下，象山柑橘“風(fēng)景這邊獨(dú)好”，橘農(nóng)們個(gè)個(gè)樂(lè)得合不攏嘴。

幾家歡樂(lè)幾家愁。衢州和象山地處浙江一西一東，都是遠(yuǎn)近聞名的“柑橘之鄉(xiāng)”，為何兩地柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展判若云泥?一俏一滯，一砍一種的背后，又給農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提供了哪些教訓(xùn)和思考?

衢州:亦步亦趨被動(dòng)應(yīng)戰(zhàn)

椪柑是衢州原生的柑橘品種，栽培歷史有著上千年。在物質(zhì)短缺的80年代，衢州椪柑供不應(yīng)求，每斤一兩塊的價(jià)格，讓橘農(nóng)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。

“金貴”到啥程度?柯城區(qū)華墅鄉(xiāng)園林村的村支書(shū)秦宇發(fā)記憶猶新：那時(shí)，家里來(lái)客人，寧可上盤(pán)雞蛋，也不肯拿出幾只椪柑招待。

秦宇發(fā)12歲就開(kāi)始種椪柑，照他的話(huà)講，老婆、房子、車(chē)子全都是種出來(lái)的。這種例子在附近幾個(gè)村莊，俯拾皆是。“收成好時(shí)，過(guò)年村村鞭炮比雷響，柑橘成了那個(gè)時(shí)代最美好的記憶。”

因?yàn)樾б婧?，衢州柑橘走上了發(fā)展的“快車(chē)道”。房前屋后、荒山廢坡，承包田、自留地，漫山遍野都種椪柑。最輝煌時(shí)，衢州柑橘面積多達(dá)66萬(wàn)畝，像面積最大的柯城區(qū)，柑橘占了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的七成多。

衢州市柑橘產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉先明，是衢州最早的一批柑橘販銷(xiāo)戶(hù)，一路見(jiàn)證柑橘?gòu)钠椒驳捷x煌，再到落寞。最初時(shí)，他用擔(dān)挑、用車(chē)推;到后來(lái)，一輛貨車(chē)?yán)胶贾葙u(mài);再之后，直接用上火車(chē)皮。他回憶說(shuō)：“生意好到啥程度?一到收橘季，村口車(chē)隊(duì)排起幾公里。”

然而好景不長(zhǎng)，2008年危機(jī)不期而至。當(dāng)年，全國(guó)柑橘大豐收，衢州的產(chǎn)量亦達(dá)到頂峰，再加上四川橘子鬧蟲(chóng)害，春節(jié)后，收購(gòu)價(jià)一路跳水，從最初的3毛一斤，最終跌停在5分，許多橘農(nóng)含淚把大量爛掉的橘子倒進(jìn)溝里。

“那一年，村莊口、水溝旁、山腳邊，全都是爛橘子。實(shí)在舍不得，有些村民自發(fā)組團(tuán)租車(chē)，拉著椪柑往外賣(mài)，最后也都是血本無(wú)歸。”陪同記者采訪(fǎng)的柯城區(qū)委宣傳部一位工作人員說(shuō)。

為了緩解滯銷(xiāo)，衢州四套班子領(lǐng)導(dǎo)緊急分赴北京、杭州等地叫賣(mài)。盡管許多部門(mén)和單位紛紛認(rèn)購(gòu)“愛(ài)心橘”，但杯水車(chē)薪。當(dāng)年，衢州總共爛掉了十多萬(wàn)噸椪柑。讓人意想不到的是，柑橘行情就此一蹶不振，低迷竟持續(xù)達(dá)十年之久。

十年來(lái)，柑橘的低價(jià)或者滯銷(xiāo)，幾乎成為常態(tài)，人們對(duì)此司空見(jiàn)慣：行情好時(shí)，一塊錢(qián)一斤;行情差時(shí)，橘農(nóng)寧可將橘子爛在枝頭，因?yàn)槭蹆r(jià)還抵不過(guò)采摘的人工費(fèi)。從“搖錢(qián)樹(shù)”到“傷心樹(shù)”，不少農(nóng)戶(hù)放棄了橘園管理，任其自生自滅。

衢州柑橘怎么了?“一方面，長(zhǎng)期以來(lái)形成的以貯藏用果為目標(biāo)的生產(chǎn)體系，導(dǎo)致整個(gè)衢州柑橘品質(zhì)下降;而另一方面，整個(gè)水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模日趨擴(kuò)大，可供人們挑選的品種日益豐富。”柯城區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)方培林說(shuō)。

方培林認(rèn)為，導(dǎo)致衢州柑橘口感差的主要原因，實(shí)際上是個(gè)“導(dǎo)向性錯(cuò)誤”。為了長(zhǎng)期儲(chǔ)存，衢州橘農(nóng)往往提早采收，從前是“小雪”后，如今到“立冬”前，有的甚至10月底就動(dòng)手搶采，結(jié)果品質(zhì)大打折扣。

“橘農(nóng)的目標(biāo)不是為了好吃、好看，而是便于存儲(chǔ)。本身積溫就不夠，再加上早收，柑橘品質(zhì)自然越變?cè)讲睢?rdquo;方培林說(shuō)，這幾年，隨著四川、重慶等優(yōu)質(zhì)晚熟品種的大量投產(chǎn)，衢州柑橘與其正面撞車(chē)后，原來(lái)依靠存儲(chǔ)模式帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，更是消失殆盡，“品質(zhì)不好，縱使包裝、營(yíng)銷(xiāo)再厲害，也是無(wú)濟(jì)于事。”

為了挽回頹勢(shì)，衢州也動(dòng)過(guò)不少腦筋，比如在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初，就推行“三疏一改”，以期從根本上解決品質(zhì)問(wèn)題，但結(jié)果收效甚微。為何如此?葉先明分析認(rèn)為，一是“小農(nóng)困境”：戶(hù)均面積不足5畝，而且高度碎片化，效益低下,讓柑橘?gòu)闹鳂I(yè)變成了副業(yè)，經(jīng)營(yíng)粗放;二是“生產(chǎn)者——販銷(xiāo)戶(hù)——水果批發(fā)市場(chǎng)——批發(fā)部——小販”的營(yíng)銷(xiāo)模式,導(dǎo)致整個(gè)鏈條的追求目標(biāo)是好儲(chǔ)放和耐運(yùn)輸，結(jié)果忽略了鮮果市場(chǎng)“以口味論英雄”的根本導(dǎo)向。

方培林認(rèn)為，衢州柑橘之所以轉(zhuǎn)型難，最主要的癥結(jié)還在于“人”、“地”，這種落后的生產(chǎn)觀(guān)念和組織模式，帶來(lái)的直接結(jié)果就是與市場(chǎng)的脫節(jié)。他說(shuō)：“在如此小規(guī)模、分散式經(jīng)營(yíng)的大背景下，新品種、新技術(shù)、品牌化如何落地,這本身就是對(duì)巨大矛盾。”

因此，衢州柑橘似乎進(jìn)入了“惡性循環(huán)”：效益越是走低，市場(chǎng)越是低迷，主體和資本自然越?jīng)]積極性。不過(guò)，也有人尖銳地指出：主體也好，規(guī)模也罷，歸根到底還在于市場(chǎng)效益，只要有錢(qián)賺，農(nóng)民自會(huì)主動(dòng)更新品種、引進(jìn)技術(shù)、擴(kuò)大規(guī)模。

屋漏偏逢夜雨。2016年初，一場(chǎng)“霸王級(jí)”寒潮襲來(lái)，終于將整個(gè)衢州柑橘推向全軍覆滅的境地，全域70%的橘園嚴(yán)重受損。原來(lái)，在柑橘產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局中，因?yàn)榫暥容^高，衢州只能屬于次適宜生長(zhǎng)區(qū)域。遭受凍害的侵襲，自然在所難免。

浙江省工商聯(lián)副主席鄭憲宏認(rèn)為，由于樹(shù)齡老化、品種退化、偏施化肥等，衢州柑橘的品質(zhì)確實(shí)明顯下降，但歸根到底，還在于橘農(nóng)用守株待兔、刻舟求劍的“老套路”，應(yīng)對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)，以及政府引導(dǎo)和政策扶持的滯后且低效，往往要等到問(wèn)題出來(lái)后，被動(dòng)地應(yīng)付，而不是設(shè)身處地地為農(nóng)民謀劃、進(jìn)行超前引導(dǎo)。

衢州人痛定思痛，決心借此機(jī)會(huì)“咸魚(yú)翻身”。

2016年4月，衢州重磅推出“柑橘產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展計(jì)劃”，柯城首當(dāng)其沖，提出連續(xù)5年，每年安排2000萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金，用于橘園規(guī)模流轉(zhuǎn)、設(shè)施栽培、新品種引進(jìn)、金融扶持等。為了培育經(jīng)營(yíng)主體和推動(dòng)橘園流轉(zhuǎn)，衢江區(qū)還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了5000萬(wàn)元規(guī)模的財(cái)政資金。

“我們打出了引進(jìn)新品種、建設(shè)精品園、培育大品牌的一套組合拳，為橘農(nóng)轉(zhuǎn)型提供公共服務(wù)和科技支撐。”柯城區(qū)委書(shū)記徐利水表示，在不到兩年的時(shí)間里，區(qū)里已引進(jìn)了像龍?zhí)陡涕俅笫澜?、中澳柑橘風(fēng)情園、農(nóng)法自然柑橘生態(tài)園等主體，投資額均過(guò)億元，涌現(xiàn)出30多個(gè)50畝以上的種植大戶(hù)，開(kāi)始有了一些新景象和新氣象。

秦宇發(fā)在村里率先帶頭，流轉(zhuǎn)130多畝土地，蓋了16棟標(biāo)準(zhǔn)化柑橘大棚，種的還是傳統(tǒng)椪柑，但經(jīng)過(guò)精細(xì)化管理后，精品橘也能賣(mài)到10元一斤。同樣，葉先明承包了200多畝土地，不過(guò)他選的是“春香”、“葡萄柚”、“愛(ài)媛”等新品種。他說(shuō),之所以轉(zhuǎn)型開(kāi)始自己種橘,純粹就是為了樹(shù)立示范，重振橘農(nóng)信心。

這兩年，在衢州內(nèi)部，也出現(xiàn)了冰火兩重天，已轉(zhuǎn)型的主體初嘗甜頭，可余下的眾多散戶(hù)，則依然苦苦掙扎。衢州柑橘的這場(chǎng)“鳳凰涅槃”，注定異常艱辛，若走過(guò)黑暗便是黎明。

象山:未雨綢繆先人一步

相比于衢州柑橘的一路滑坡，象山縣的柑橘面積卻穩(wěn)中有升，一片紅火。特別是近五年，當(dāng)?shù)靥蕴浜箝賵@、改造衰老橘園近2萬(wàn)畝。取而代之的是，“紅美人”、“春香”這兩大精品柑橘的快速崛起。

胡耀之是名年輕企業(yè)家，2015年，不顧親友反對(duì)，毅然從年產(chǎn)值超億元的汽車(chē)零配件行業(yè)，一腳跨入農(nóng)業(yè)，流轉(zhuǎn)500多畝土地、投入1500萬(wàn)元,開(kāi)始種植“紅美人”。據(jù)了解，在象山，像胡耀之這樣，由工商資本投入種植柑橘，面積在100畝以上的，至少還有20多家。

農(nóng)業(yè)雖好，進(jìn)入須謹(jǐn)慎。那么，象山的工商資本何以如此青睞柑橘產(chǎn)業(yè)?

胡耀之認(rèn)為最重要的最直接的原因，就是種植柑橘新品種效益好。在象山種植大棚“紅美人”，盛產(chǎn)園畝效益至少在10萬(wàn)以上，部分甚至可超過(guò)25萬(wàn)元,資金回報(bào)率遠(yuǎn)超傳統(tǒng)工業(yè)企業(yè)。

浙江是柑橘大省，大名鼎鼎的柑橘不在少數(shù)，如黃巖蜜桔、臨海蜜桔、溫州蜜桔等早已家喻戶(hù)曉，但對(duì)“紅美人”，大家卻十分陌生。近兩年，“紅美人”一夜爆紅，報(bào)紙電視頻頻報(bào)道，人們也在口口相傳。那么，這個(gè)新品種究竟來(lái)自何方?

象山縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)徐海榮說(shuō)，“紅美人”母本為日本品種“南香”，父本為地方良種“象山紅”，是象山本土選育的優(yōu)質(zhì)早熟雜柑良種。因其色澤艷、外觀(guān)美、肉質(zhì)細(xì)膩、香味濃郁等特性，取名“紅美人”，第二年后開(kāi)始大面積推廣，上市后更是受到市場(chǎng)熱捧。鮮果身價(jià)高達(dá)30元一斤，有著柑橘“愛(ài)馬仕”的美譽(yù)。此后，產(chǎn)量雖每年成倍增長(zhǎng)，但“紅美人”的價(jià)格一直堅(jiān)挺在每斤20到30元。

早在1991年起，象山就開(kāi)始實(shí)行赴外研修生制度，每年選派2到10名技術(shù)干部和橘農(nóng)，前往國(guó)外學(xué)習(xí)柑橘先進(jìn)栽培技術(shù)及市場(chǎng)運(yùn)作模式。27年來(lái)，象山選派到日本的研修生累計(jì)已達(dá)到260多人次，先后引入一大批新品種，并熟練掌握國(guó)外先進(jìn)的栽培新技術(shù)，由此為當(dāng)?shù)馗涕儆N與技術(shù)創(chuàng)新打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

曉塘鄉(xiāng)柑橘販銷(xiāo)大戶(hù)出身的顧明祥，是全縣最早把“紅美人”帶進(jìn)大棚的帶頭人之一。其兒子顧品在2012年時(shí)，作為柑橘研修生被派往日本，回來(lái)后，子承父業(yè)投資100萬(wàn)元，建起了32畝標(biāo)準(zhǔn)化大棚，用于發(fā)展“紅美人”，兩年后杠投產(chǎn)就收回全部投資，利潤(rùn)十分可觀(guān)。

觀(guān)察員發(fā)現(xiàn)，這些研修生在象山柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。至今直接從事柑橘生產(chǎn)的有30余人，還有一大部分則從事柑橘銷(xiāo)售、加工儲(chǔ)運(yùn)、農(nóng)資銷(xiāo)售、企業(yè)運(yùn)行等工作。他們從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等各環(huán)節(jié)言傳身教，指導(dǎo)并影響了周邊眾多農(nóng)戶(hù)投身柑橘新品種種植，以及配套技術(shù)研究與品牌運(yùn)營(yíng)。

2009年后，象山又設(shè)置專(zhuān)項(xiàng)資金，用于衰老橘園改造項(xiàng)目，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植優(yōu)質(zhì)新品種，同時(shí)啟動(dòng)柑橘設(shè)施補(bǔ)貼政策，帶動(dòng)全縣設(shè)施精品柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。短短幾年間，精品柑橘面積增長(zhǎng)近十倍，超過(guò)3萬(wàn)畝，其中“紅美人”面積從起初不足幾畝，發(fā)展到如今的1.3萬(wàn)畝。以曉塘鄉(xiāng)為例，七成土地都種上了柑橘，其中僅“紅美人”等特色雜柑就有2000多畝。最近，鄉(xiāng)里正借機(jī)積極籌劃“柑橘特色小鎮(zhèn)”，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)旅融合。

效益驚人的新品種，象山就不怕其它地方大面積引種后，反過(guò)來(lái)影響本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展嗎?徐海榮胸有成竹說(shuō)，象山還有殺手锏。

近十年來(lái)，象山與多個(gè)高?？蒲袡C(jī)構(gòu)建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，并成功入選國(guó)家現(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)體系試驗(yàn)基地，目前建有柑橘種質(zhì)資源保存選育圃3處、雜交育種篩選圃2處、新品種區(qū)域試驗(yàn)點(diǎn)10處，存有國(guó)外引進(jìn)的柑橘新品種資源150余個(gè)，并建成了全國(guó)領(lǐng)先的柑橘良種選育體系。除了異軍突起的“紅美人”，當(dāng)?shù)剡€有“晴姬”、“媛小春”、“甘平”、“明日見(jiàn)”、“瀨戶(hù)見(jiàn)”等幾十個(gè)平日不易見(jiàn)到的優(yōu)質(zhì)柑橘儲(chǔ)備品種資源。

“萬(wàn)一‘紅美人’推廣過(guò)多，效益下降，我們就啟動(dòng)新品種，可以立于不敗之地。”徐海榮信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

除了品種研發(fā)，象山又專(zhuān)門(mén)啟動(dòng)了“象山柑橘”品牌營(yíng)銷(xiāo)工程。2016年，象山委托浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心制訂品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，樹(shù)立新形象，以占領(lǐng)消費(fèi)者心智。

為了打響品牌知名度，象山還成立了柑橘產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，在智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化上形成更緊密的聯(lián)系，實(shí)行質(zhì)量、價(jià)格、包裝、品牌、銷(xiāo)售的幾大統(tǒng)一，抱團(tuán)打入長(zhǎng)三角、山東等地區(qū)。政府則組團(tuán)亮相各大農(nóng)業(yè)展會(huì)，并前往上海、杭州等消費(fèi)市場(chǎng)舉辦推介會(huì)。

精品柑橘的品牌營(yíng)銷(xiāo)自是熱鬧非常，但在象山柑橘中，精品畢竟只占了其中一部分。那么其它的大路貨在銷(xiāo)售上有無(wú)問(wèn)題?象山建有3家罐頭加工企業(yè)，年生產(chǎn)能力達(dá)8萬(wàn)噸,基本可以“吃”掉除鮮銷(xiāo)柑橘外的全部產(chǎn)能。與此同時(shí)，象山縣還通過(guò)特早熟、早熟、遲熟、超遲熟柑橘品種配置，利用設(shè)施加溫、設(shè)施越冬等核心技術(shù)，以實(shí)現(xiàn)全縣柑橘鮮果的周年上市供應(yīng)，從而捷足先登占領(lǐng)市場(chǎng)，通過(guò)延長(zhǎng)銷(xiāo)售期避免滯銷(xiāo)。

“近年來(lái)，象山已形成早熟蜜桔作鮮食、中晚熟蜜桔作罐頭、精品柑橘進(jìn)高端市場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。”徐海榮總結(jié)。過(guò)去，象山柑橘近六成均為罐頭加工的原料果，如今由于“紅美人”等精品柑橘帶來(lái)的示范效應(yīng)，越來(lái)越多的橘農(nóng)正抓緊更新品種，預(yù)計(jì)“紅美人”面積仍將持續(xù)增長(zhǎng)。

隨著“紅美人”在其它地區(qū)的大面積推廣，業(yè)內(nèi)預(yù)判，這個(gè)頭戴光環(huán)的新品種終將走下神壇。但徐海榮認(rèn)為，誰(shuí)掌握著創(chuàng)新種質(zhì)資源及優(yōu)質(zhì)核心栽培技術(shù)，誰(shuí)就等于掌握了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。目前，象山未雨綢繆已選育了今后十年的主推良種，并開(kāi)展配套栽培技術(shù)研發(fā)，根據(jù)市場(chǎng)行情，將逐年陸續(xù)推向市場(chǎng)，同時(shí)繼續(xù)開(kāi)展自主育種，做更長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算。

專(zhuān)家:插上科技和品牌這對(duì)翅膀

菠蘿滯銷(xiāo)拿來(lái)喂豬、砂糖橘價(jià)格一落千丈、西紅柿堆積如山……年復(fù)一年的滯銷(xiāo)，不能不讓人叩問(wèn)：到底是什么，讓農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)噩夢(mèng)不斷?怎么做才能根治頑癥，讓農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展立于不敗之地?

農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家、《品牌農(nóng)業(yè)與市場(chǎng)》主編梁劍認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品不同于工業(yè)產(chǎn)品，因?yàn)橛衅涮厥獾漠a(chǎn)品屬性和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，很難排解銷(xiāo)售壓力和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，因此更應(yīng)當(dāng)總結(jié)規(guī)律，有針對(duì)性地提出解決方案。比如，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品容易腐爛的特性，加大產(chǎn)地加工存儲(chǔ)運(yùn)輸能力的建設(shè);根據(jù)農(nóng)民分散的經(jīng)營(yíng)模式特點(diǎn)，提高其組織化程度;根據(jù)信息不通和跟風(fēng)種植出現(xiàn)的問(wèn)題，不斷提高信息的對(duì)稱(chēng)性。

盡管衢州椪柑和象山“紅美人”分屬兩個(gè)品種，因?yàn)楣芾?、設(shè)施、技術(shù)等方面的成本不同，前者每斤六七毛就能讓橘農(nóng)有錢(qián)賺，而后者售價(jià)至少在五元以上才能回本，表面上售價(jià)天差地別，似乎毫無(wú)可比性，但浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家王慧智認(rèn)為，兩者一砍一種背后的思考，對(duì)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革具有重要意義。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的要義，就是農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。梁劍指出，衢州和象山兩地盡管都在努力轉(zhuǎn)型升級(jí)，但對(duì)比兩者，前者是“賣(mài)難”后的被動(dòng)轉(zhuǎn)型，由于前期缺乏有效引導(dǎo)和規(guī)劃，所造成的嚴(yán)重包袱，導(dǎo)致“船大難掉頭”，又缺乏轉(zhuǎn)型的平臺(tái)和手段，自然充滿(mǎn)了無(wú)奈與無(wú)力;而后者，政府在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、品牌營(yíng)銷(xiāo)上未雨綢繆，掌握了差異化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)資源，再通過(guò)市場(chǎng)效益來(lái)吸引經(jīng)營(yíng)主體，為轉(zhuǎn)型找到了內(nèi)生動(dòng)力，因此不管市場(chǎng)怎么變，總能勇立潮頭、引領(lǐng)創(chuàng)新。

“按理說(shuō)，衢州柑橘經(jīng)歷極寒后，產(chǎn)量大幅下降，不該出現(xiàn)滯銷(xiāo)。為何重蹈覆轍?我認(rèn)為，最主要的原因還是缺乏營(yíng)銷(xiāo)。”王慧智說(shuō)，過(guò)去，衢州柑橘依靠存儲(chǔ)模式把銷(xiāo)售期延至春節(jié)后，這似乎成了當(dāng)?shù)亻俎r(nóng)的“老黃歷”，不管行情怎么變，都一直盯著節(jié)后市場(chǎng)，越捂越被動(dòng)，以至于處于被動(dòng)境地。

在梁劍看來(lái)，本身衢州地處柑橘生產(chǎn)次適宜地帶，容易受寒流侵襲，遭遇“滑鐵盧”自是在預(yù)料之中，也給未來(lái)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)深刻教訓(xùn)。他說(shuō)：“圍繞‘產(chǎn)業(yè)興旺’，各地勢(shì)必會(huì)引進(jìn)一些新興產(chǎn)業(yè)。一定不能貪大求全、一哄而上，也不能拿來(lái)主義、盲目跟風(fēng),必須因地制宜，根據(jù)市場(chǎng)需求和自身稟賦特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，否則將會(huì)付出慘痛的代價(jià)。”

梁劍還認(rèn)為，衢州和象山兩地柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的一衰一盛，根本原因則在于科技與品牌。

消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，誰(shuí)能抓住個(gè)性化、多元化、品質(zhì)化的需求，誰(shuí)擁有“人無(wú)我有、人有我優(yōu)”的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，誰(shuí)就能占領(lǐng)市場(chǎng)高地和掌握話(huà)語(yǔ)權(quán)。“因此,這種科技化不僅體現(xiàn)在提高生產(chǎn)效率和標(biāo)準(zhǔn)化程度等，更在于通過(guò)品種選育，掌握獨(dú)特的種質(zhì)資源。”

對(duì)于品牌化的獨(dú)特價(jià)值，梁劍則認(rèn)為，過(guò)去許多地方存在誤解，有的認(rèn)為品牌只是喊喊口號(hào)、打打廣告，有的認(rèn)為這是產(chǎn)業(yè)發(fā)展后期的事務(wù)，“品牌化實(shí)際上是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，一種頂層設(shè)計(jì)，涵蓋著品種、結(jié)構(gòu)、管理、營(yíng)銷(xiāo)、傳播等整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。就營(yíng)銷(xiāo)而言，現(xiàn)階段重點(diǎn)要提供的是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公共服務(wù)，以解決小農(nóng)如何現(xiàn)代化的關(guān)鍵問(wèn)題。”

梁劍強(qiáng)調(diào)，無(wú)論科技也好，品牌也罷，歸根到底，這對(duì)“翅膀”所體現(xiàn)的都是差異化戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須盯著市場(chǎng)和需求，在產(chǎn)量向品質(zhì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的當(dāng)下，小型化、特產(chǎn)化、精致化是市場(chǎng)追求的根本方向。