之前有個(gè)新聞，就是今年7月，日本首富孫正義旗下的軟銀愿景基金，給位于加州南舊金山的一家農(nóng)業(yè)科技公司Plenty的B輪融資砸下2億美元時(shí)，垂直農(nóng)場的火一下子被點(diǎn)燃了。

那究竟什么是垂直農(nóng)場呢?

想象這樣一個(gè)場景：在市中心的摩天大樓里，每一個(gè)布滿LED燈的房間都種著蔬菜西紅柿、黃瓜、西瓜等等。

圖：美國aerofarms農(nóng)場

聽起來是不是很像科幻電影?其實(shí)，這就是垂直農(nóng)場，它為解決未來97億人的吃飯問題提供了無限想象。

隨著現(xiàn)在城市的發(fā)展，人口越來越多。耕地面積逐漸減少，現(xiàn)在城市的農(nóng)耕土地被遭到更多的占用。所以就出現(xiàn)了垂直農(nóng)場，垂直農(nóng)場是一種新型室內(nèi)種植方式，它的出現(xiàn)在于解決資源與空間的充分利用，它采用無土溶液栽培方式，可以將污水轉(zhuǎn)化成電力，大大降低能源成本，同時(shí)能夠提供更多的食物。這個(gè)理念對于節(jié)省空間和保護(hù)作物免受日益增長的自然敵意至關(guān)重要。

垂直農(nóng)場類似于高樓的發(fā)展模式，在摩天大樓里通過技術(shù)手段模擬農(nóng)業(yè)生物所需的水、陽光及溫度等生長環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)作物的生長。簡單的說就是在高樓大廈里進(jìn)行各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，充分利用可再生的資源和溫室技術(shù)，大幅度提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和土地利用率的一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。

目前世界上最大的垂直農(nóng)場是來自美國新澤西州，名字叫做AeroFarms。該農(nóng)場已經(jīng)是第9座AF公司的垂直農(nóng)場。感興趣可以看下他們的官網(wǎng)(https://aerofarms.com/)。

面積70000平方英尺，該農(nóng)場每年可生產(chǎn)約91萬斤的蔬菜，并且與室外種植相比較的話，可以節(jié)省95%的水和50%的肥料。

AeroFarms不僅收獲植物，它還致力于收集數(shù)據(jù)，借此了解生物、環(huán)境和技術(shù)之間的共生關(guān)系，提高運(yùn)營績效，進(jìn)而改變農(nóng)業(yè)的水、耕地使用效率，所研究的氣培技術(shù)為健康植物的繁衍提供了完美的條件，使室內(nèi)垂直耕作達(dá)到了一個(gè)新的精度和生產(chǎn)力水平，而幾乎沒有風(fēng)險(xiǎn)。

在垂直農(nóng)場里，植物不是種在土里，而是在一個(gè)個(gè)垂直堆疊的植物槽里。里面沒有土壤。

工作人員先將種子撒在特殊的編織物上，這里用的種子與外面的種子沒有任何差異，而特殊編織物是用可循環(huán)的塑料制品制成，綠色環(huán)保。種子放好后，附著種子的編織物被放進(jìn)植物槽。

最開始植物的根部是被浸在水里的，通過水來實(shí)現(xiàn)氧化。后來，科學(xué)家們意識(shí)到，如果將營養(yǎng)液霧化進(jìn)根部，將會(huì)有更好的氧化作用。于是，就有了“氣培法”這一種種植方式——在容器的底部放一些培養(yǎng)液，植物的根系大部分處于懸空狀態(tài)，培養(yǎng)液蒸發(fā)后形成氣霧，然后再附著在植物的根系上。

相比傳統(tǒng)種植方式，在同等面積的情況下，“氣培法”能減少95%的水分消耗，同時(shí)高出75%的產(chǎn)量。

除了水分和營養(yǎng)，農(nóng)作物生長的另一個(gè)重要需求就是陽光。垂直農(nóng)場用LED燈照替代陽光，能通過控制燈的顏色、強(qiáng)度來適應(yīng)培養(yǎng)液的成分。此外，容器內(nèi)還有負(fù)責(zé)排氣和供氧的小風(fēng)扇，以及密布的、可監(jiān)測作物生長的傳感器，遇到長得不好的會(huì)直接摧毀，免得浪費(fèi)資源。

科學(xué)家們還研究出了一套可以改變蔬菜中營養(yǎng)成分的配比算法，用以調(diào)節(jié)蔬菜、水果的口味，比如讓西瓜更甜一點(diǎn)、讓辣椒更辣一點(diǎn)。

垂直農(nóng)場的重要意義

收入翻倍

不需要農(nóng)藥和化肥，只用24小時(shí)提供光源，通過科學(xué)家的研究和精密儀器，部分作物的生長期甚至縮短到12—16天，這樣的垂直農(nóng)場，首先帶來的必然是翻了幾番的收成。

美國科學(xué)家迪克森·戴斯波米爾的測算顯示，一座占地不足600平方米、30層高的垂直農(nóng)場可為5萬人提供大約一年的食物和飲用水。如果建造大約170座這樣的垂直農(nóng)場，就能為整個(gè)紐約市提供一年的糧食、蔬菜和飲用水。

堆疊式的種植將農(nóng)田延伸到空中，大大節(jié)省了耕地。

沒有自然災(zāi)害

不再懼怕干旱、洪水、蟲害等的影響，徹底擺脫了“靠天吃飯”。這個(gè)意義是重大的，相關(guān)資料顯示，單是我國，每年因自然災(zāi)害而造成的經(jīng)濟(jì)損失就高達(dá)上萬億元。

潔源環(huán)保

在垂直農(nóng)場里，可以利用雨水收集系統(tǒng)、中水系統(tǒng)等先進(jìn)的綠色環(huán)保技術(shù)，把農(nóng)作物生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有機(jī)廢物轉(zhuǎn)化成可以利用的清潔能源。

糧食產(chǎn)量提高390倍、用水卻比一般種植少95%，無需太陽光、沒有土壤、不使用農(nóng)藥，不會(huì)引發(fā)農(nóng)業(yè)污染，它就是新一代耕作模式、人類可持續(xù)發(fā)展的必由之路——垂直農(nóng)場。

我們可以想象一下在北京、上海的鬧市中，豎立著一座座30層高的大廈，它們不僅是水果、蔬菜和谷物的生產(chǎn)基地，更能清潔能源和凈化廢水。

AeroFarms的成功實(shí)踐為未來農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了參考，科技與農(nóng)業(yè)結(jié)合，解決了實(shí)際問題的同時(shí)也使人與自然相處更加和諧，有利于人類社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。其實(shí)，不僅僅是農(nóng)業(yè)，科技的觸角已經(jīng)延伸到各個(gè)領(lǐng)域，引發(fā)全行業(yè)的深刻變革。

本文來源：今日頭條，作者：水果信息中心